LINEで送る梅雨に入り外食される足が遠のいたかなと感じるここ数日。クラウドファンディングのプロジェクトもおおよそ半分過ぎた頃になります。
たくさんの支援、暖かいお言葉、来店された時の頑張れと言う言葉がとても嬉しく営業の活力になります。ありがとうございます。
ここから夏本番。まだまだ暑くなり熱中症、脱水症状、健康面での不安はたくさんあります。体調には十分注意してください。
さて、このプロジェクトの完走後の話ですが秋に入り味覚の秋と言われる時期。当店では日本各地より美味い魚が入ることが予想されます。お刺身、焼き魚、煮魚、魚には無限の可能性があると思ってます。
まだ食べたことのない魚の旨さをぜひ当店で味わっていただきたいと思います。
昨年は秋刀魚のお刺身が好評でした。
しっかり脂のある北海道産秋刀魚を鮮度抜群の状態で捌き提供する。ぜひ味わっていただきたい一品です。
また同じ時期の北海道産イワシ。こちらも脂が乗りまくった一品。口の中で溶けるようなイワシをぜひ！イワシ苦手かもと思われる方。ぜひ一度食べてみてください。
秋シーズン、北海道からシャコの入荷があるかもしれません。通常春と秋の２回の漁があるシャコ。春シャコは何度か入れましたがサイズも大きいこと。旨みも強く子持ちのシャコは人気が高く売り切れる可能性が高い一品です。値段以上の満足感はあるものになります。
まだまだ紹介したいものはたくさんありますがまた次の投稿で。
ご来店の時にその時の最高の魚を提供したい！その思いからぜひチケットの支援をお勧めしています。
今日のお勧め！は昨日のお勧めとは違うものになります。
これ！と思うものがある時にぜひご来店ください。
次の日にはまた違うお勧めが出てるかもしれません。
とりあえずは秋刀魚、イワシ、シャコに注目していただけたらと思います。
ちなみに今のおすすめは北海道産ニシンになります。ぜひご賞味ください。
それでは本日も一日頑張っていきましょう！
