農家と提携した野菜レストランが本気で開発した「新感覚肉メニュー」を広めたい!

京都の契約農家から毎日届く採れたて野菜と、こだわりの鉄板焼きを融合した新プロジェクト。野菜専門店だからこそ提案できる「ベジファースト」で、美味しく食べながら健康を意識する新しいライフスタイルを梅田から発信します。野菜の価値をもっと多くの人へ届ける挑戦です。

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

現在の支援総額

218,100

109%

ネクストゴールは400,000円

支援者数

10

募集終了まで残り

24

農家と提携した野菜レストランが本気で開発した「新感覚肉メニュー」を広めたい!

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

現在の支援総額

218,100

初期目標100%突破

あと 24
109%

ネクストゴールは400,000

支援者数10

京都の契約農家から毎日届く採れたて野菜と、こだわりの鉄板焼きを融合した新プロジェクト。野菜専門店だからこそ提案できる「ベジファースト」で、美味しく食べながら健康を意識する新しいライフスタイルを梅田から発信します。野菜の価値をもっと多くの人へ届ける挑戦です。

【ネクストゴール40万円へ挑戦!】皆さま、本当にありがとうございます!皆さまの温かいご支援のおかげで、当初の目標金額 20万円を達成 することができました!ご支援いただいた皆さま、SNSでシェアしてくださった皆さま、応援のメッセージをくださった皆さま、一人ひとりのお力があってここまで来ることができました。心より感謝申し上げます。しかし、私たちの挑戦はここで終わりではありません。今回のクラウドファンディングは、鉄板焼きメニューを作ることだけが目的ではなく、「野菜に興味のない人にも、野菜の価値を届けること」が本当の目的です。もっと多くの方にベジファーストという新しい食文化を知っていただき、農家さんの想いを届け、お客様の健康につなげていきたいと考えています。そこで、新たに ネクストゴール40万円 を設定することにしました!ネクストゴールでいただいたご支援は、・鉄板焼きメニューのさらなるブラッシュアップ・ベジファーストを分かりやすく伝える販促物の制作・農家さんや野菜の魅力を発信する情報発信の強化などに活用させていただきます。一人でも多くの方に「野菜ってこんなに美味しいんだ」「ベジファーストっていいね」と感じていただけるお店を目指し、この挑戦をさらに前へ進めていきます。目標は 40万円。ここからが本当のスタートです。もしこの活動に共感していただけましたら、ご支援はもちろん、SNSでのシェアやご紹介だけでも大きな力になります。最後まで走り切りますので、引き続き応援よろしくお願いいたします!


【活動報告】目標達成率60%突破!皆さまの応援に心より感謝いたしますこの度は、私たちのクラウドファンディングプロジェクトをご支援・応援いただき、本当にありがとうございます。おかげさまで現在、目標金額の 60% を達成することができました。ご支援いただいた皆さまはもちろん、SNSでシェアしてくださった方、友人や知人にご紹介いただいた方など、多くの方のお力添えによってここまで進むことができています。まずは心より御礼申し上げます。なぜ今回のプロジェクトを立ち上げたのか私たちはこれまで、「都野菜」というキーワードを掲げ、京都の契約農家さんから届く新鮮な京野菜の魅力を発信してきました。飲食店の運営だけでなく、テレビや雑誌などのメディア露出を通じて、 京野菜の魅力 農家さんが抱える課題 地産地消の大切さ を伝える活動を続けてきました。その結果、多くのお客様に野菜の価値を知っていただけるようになり、「野菜のお店」としての立ち位置も少しずつ確立できてきたと感じています。しかし、その一方で大きな課題も見えてきました。それは、「そもそも野菜に興味がない人へ、私たちの想いが届いていない」ということです。もっと多くの人に野菜の価値を届けたい私たちは常に考えていました。もっと野菜の価値を上げたい。もっと農家さんの活動を知ってもらいたい。もっと多くの人に健康になってもらいたい。では、どうすれば野菜が苦手な人や興味のない人にも私たちの想いを届けられるのか。その答えを探し続けた結果、たどり着いたのが今回の新しい挑戦です。「野菜のお店」から「ベジファーストのお店」へ野菜を主役にすることは変わりません。しかし、入口を変えてみようと思いました。野菜好きの方だけに向けるのではなく、「お肉が好き」「ガッツリ食べたい」「鉄板焼きが好き」そんな方々にも興味を持っていただけるお店づくりです。そこで今回開発したのが、新メニューの鉄板焼きコースです。鉄板焼きをきっかけにご来店いただき、その中で自然と野菜の魅力やベジファーストの考え方に触れていただく。これまで届かなかったお客様へ、新しい形で野菜の価値を伝えていきたいと考えています。この挑戦の先にあるもの今回のプロジェクトは、単なる新メニュー開発ではありません。 お客様が健康になること 従業員が誇りを持って働けること 農家さんの想いと努力が正しく評価されること そのすべてをつなぐ挑戦だと考えています。鉄板焼きを入口に、改めて野菜の力を発信し、多くの人を笑顔にしたい。そして、お客様・従業員・農家の皆さまが幸せになれる未来をつくっていきたいと思っています。最後に現在、目標達成率は60%。ゴールまではまだ道半ばですが、皆さまのおかげでここまで来ることができました。もしこの活動に共感いただけましたら、引き続き応援いただけますと幸いです。また、ご支援だけでなく、SNSでのシェアやご紹介も大きな力になります。ぜひ拡散のお手伝いをお願いいたします。皆さまと共に、この挑戦を成功させたいと思っています。引き続き応援のほど、よろしくお願いいたします。株式会社MAPPY LABO代表取締役 東元 大喜


新しいアイデアや挑戦を、アプリで見つけるcampfireにアプリが登場しました!
App Storeからダウンロード Google Playで手に入れよう
スマートフォンでQRコードを読み取って、アプリをダウンロード!