当店は、2013年に開業してから店名や形は変わりながらも、ずっと料理と向き合ってきました。そして今回の桑名店では、これまでの経験をベースにしながら、“桑名だからこそ出会える食材”をメニューの中にも取り入れて行きたいと思っています。  そんな新しい挑戦を始めているところです。今は、地元の漁師さんや生産者さんにお話を伺いながら、どんな食材が使えるのか、どんな組み合わせが面白いのか、ワクワクしながら相談を進めているところです。名古屋店で大切にしてきた味はそのままに、桑名店では“ここでしか味わえない楽しさ”を少しだけプラスする。  そんなメニューをお届けできるよう準備を進めています。これからも見守っていただけると嬉しいです。※活動報告は日々更新していますが、もし通知が多いと感じられましたら、設定から通知をオフにしていただけます。ご無理のない範囲で見ていただければ嬉しいです。