2026/06/18 21:17
当店は、2013年に開業してから
店名や形は変わりながらも、ずっと料理と向き合ってきました。
そして今回の桑名店では、これまでの経験をベースにしながら、
“桑名だからこそ出会える食材”をメニューの中にも取り入れて行きたいと思っています。
そんな新しい挑戦を始めているところです。
今は、地元の漁師さんや生産者さんにお話を伺いながら、
どんな食材が使えるのか、どんな組み合わせが面白いのか、
ワクワクしながら相談を進めているところです。
名古屋店で大切にしてきた味はそのままに、
桑名店では“ここでしか味わえない楽しさ”を少しだけプラスする。
そんなメニューをお届けできるよう準備を進めています。
これからも見守っていただけると嬉しいです。
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