このプロジェクトの目的

私たちの目的は、北広島町の過疎に歯止めをかけ、地域経済を動かすこと。耕作放棄地を再生し、赤そばを「地域の資産」として育て、商品化まで進めます。

このプロジェクトの3つのポイント

いま起きていること（中山間地域の負の連鎖）

耕作放棄地の拡大と低収益構造は、担い手不足を加速させ、地域の負の連鎖につながります。
このプロジェクトは、その連鎖を止めるための「稼げるモデル」づくりです。

解決策：赤そばを“地域の財産”として育てる

赤そばは、単なる農作物ではなく、北広島町発の新たな地域アイコンとして育てる構想です（「広島の赤」を世界ブランドへ）。景観・観光・産品化を一体で進め、地域に循環する仕組みをつくります。

なぜ「赤そば蜜」がゲームチェンジャーなのか？

一般的なそば蜜とは一線を画す希少性とブランド価値で、高付加価値化を狙います。設計上は 1瓶2,500円/140g を想定し、物語と品質に対価を払う層（ギフト・高級志向）へ届ける戦略です。

セイヨウミツバチで赤そば蜂蜜に挑む理由

今回のプロジェクトでは、地域再生を主目的としながら、その象徴となる挑戦として 「セイヨウミツバチによる赤そば蜂蜜づくり」 に取り組みます。

赤そばは、栽培地が限られ、採蜜量も多く見込めない繊細な蜜源です。そのため、ただ花を咲かせるだけではなく、いつ、どこで、どのミツバチで採るか まで設計する必要があります。

私たちはこの難しさに向き合いながら、北広島町の赤そば畑を活かし、セイヨウミツバチで赤そば蜂蜜に挑む 新しい取り組みを進めます。この挑戦は、珍しい蜂蜜をつくることだけが目的ではなく、地域の農業と養蜂を組み合わせて新しい価値を生み出す試みです。

この挑戦が、地域の未来につながる

この挑戦が目指しているのは、単なる蜂蜜づくりではありません。

耕作放棄地を再生し、赤そば畑を広げ、景観を観光資源に変え、さらに蜂蜜という高付加価値の産品へつなげることで、地域に新しい産業の流れをつくることを目指しています。

もしこの取り組みが北広島町で成功すれば、農業×養蜂による地域再生モデル として、全国の過疎地や耕作放棄地にも展開できる可能性があります。

北広島町から始まるこの挑戦を、未来につながる地域復興の一歩にしたいと考えています。 

安心して食べてもらうために（検査公開）

口に入れるものだから、根拠まで公開します。過年度の蜂蜜では、グリホサート検査結果を提示できます。今回の赤そば蜂蜜も、同様に検査・公開する方針です。

成功したら：耕作放棄地に合わせた農業×養蜂

北広島町で成功したら、これを単発で終わらせません。耕作放棄地を再生し、農業×養蜂で稼げる柱を作るこの仕組みを、全国の過疎地・耕作放棄地にも展開できる地域再生モデルとして磨き上げます。（栽培・採蜜・品質管理・販路・観光導線の知見を整理し、再現できる形にしていきます）

リターンについて

【応援プラン 春のはちみつ×2個】　
3000円税込・送料込み

この挑戦を応援したい方向けのプランです。蜂蜜のお届けはありませんが、活動報告で赤そば蜂蜜づくりの過程を共有します。「季節限定の挑戦」を一緒に見守っていただけたら嬉しいです。

【内容】春の百花蜜　容量：140g×本数：2個　発送：2026年９月以降、順次発送予定

【食べ比べセット（おすすめ）】50セット　
4000円税込・送料込み

赤そば蜂蜜と春の百花蜜をセットでお届けします。花が違うと、蜂蜜の表情も変わる——その違いが一番わかるセットです。迷ったらまずこちらがおすすめです。

【内容】春の百花蜜　容量：140g×本数：１個　赤そばのはちみつ　容量：140g×本数：１個
　発送：2026年９月以降、順次発送予定

【春の百花蜜２個と赤そばのはちみつ1個】50セット　
5500円税込・送料込み

春の百花蜜をお届けします。毎日使いやすい定番蜂蜜で、パンやヨーグルト、紅茶にも相性が良いです。普段使いの“ひとさじ”におすすめです。

【内容】春の百花蜜 容量：140g×本数：2個　赤そばのはちみつ　容量：140g×本数：１個

　発送：2026年９月以降順次発送予定

【特別プラン（数量限定）】1万円　10セット　８月1日(土）開催

数量限定の特別プランです。
【内容】
・はちみつ食べ比べセット（春の百花蜜　容量：140g×本数：１個　赤そばのはちみつ　容量：140g×本数：１個）（現地にて手渡しまたは後日発送となります）
・赤そば畑見学
・赤そばのそばが食べられて高木と平井の苦労話などが聞ける！プロジェクトの“今だけ”を楽しめる内容です。（※悪天候の場合は翌日に順延）

ご支援の使い道

結論：品質と継続のための“設備・検査・製品化”に使います。

• 養蜂資材（巣箱・巣枠 等）
• 瓶・ラベル・包材など製品化費用
• 第三者検査費用
• 梱包・発送準備、CAMPFIRE手数料
• 
  

リスクと約束（自然相手の挑戦だから）

• 天候や開花状況、ミツバチの状態で収穫量が変動する可能性があります
• 予定数量に達しない場合、発送時期調整や内容変更をご相談する場合があります
• その際は活動報告で経緯を説明し、納得いただける形で対応します
  現在表示しているパッケージは、仮のためイメージとなります。

最後に

「赤そば蜜」は、北広島町の誇りと経済を取り戻す“最初の一滴”にする。
耕作放棄地を希望の地に変える挑戦に、ぜひご参加ください。