私たちがミツバチたちの「家（蜂場）」を選ぶとき、譲れない厳格な条件があります。 ・上に民家がないこと ・近くに田畑がないこと（除草剤の影響を防ぐため）・軽トラが横付けできること ・近くに綺麗な水の流れがあること 農薬や除草剤が一切撒かれない環境を徹底して選んだ結果、先日届いた正式な食品検査結果報告書で見事「グリホサート（除草剤成分）不検出」が証明されました！徹底したこだわりと安心・安全が証明された純粋な赤そばハチミツを、こうして手作業で一瓶ずつ丁寧に充填しています。 大自然の恵みと私たちの情熱が詰まった最高の一滴を、ぜひ楽しみにしていてください！ 

ついに楽しみにしていた本番の採蜜を行いました！結果は目標の100kgにはわずかに届かず「65kg」でしたが、糖度を測ってみるとなんと驚異の【80.5】（80.6）を記録！ 一般的なそばハチミツのような強いクセがなく、透明度が高くてとっても上品な味わいに仕上がりました。 （写真右側が今回の赤そばハチミツです。左：肝木、中央：モニター品と比べても美しく輝いています！） 連日の晴天と朝の涼しさ（20℃前後）のおかげで、ミツバチたちも元気に集蜜に飛び回ってくれました。 ハチたちの体力は今月で限界に近いため無理はさせられませんが、今後の貴重なデータ取りのためにも、2回目のチャンスを目指してもう少し観察を続けてみます！ プロジェクトも明日16日で終わりです。みなさまへ最後のお願いですが、SNS等でプロジェクトの拡散をお願いいたします。みなさまの応援がプロジェクトを後押しします。引き続きよろしくお願いいたします。

5月に種をまいた赤そばが満開を迎える中で、次の種まき作業を「同時期」に行う——これまでになかった珍しくも感慨深い出来事です。咲き誇るきれいなピンクの花を横目に、秋の収穫に向けた新たな種まき（播種作業）を進めました。7月下旬には、また新しい芽が顔を出してくれる予定です。あの生い茂る雑草と泥に挑み始めてから、早いもので丸一年。こうして命が巡っていく光景を目の前にすると、胸に込み上げるものがあり、本当に感慨深いです。おじいちゃんたちの泥臭い挑戦は、まだまだ続いていきます！挑戦の詳細は、Instagramでも公開していますのでフォローと拡散をお願いいたします。https://www.instagram.com/honey.hirai65/

広島市内は朝6時で既に30℃近い猛暑ですが、八幡高原はとても爽やかです。ワクワクしながら巣箱をチェックしてみると、赤そばのハチミツがバッチリ溜まっていました！現在の時点ですでに約80kg！今週末の土曜日、高木さんと二人でいよいよ採蜜作業を行います。うまくいけば、100kg前後という大収穫になりそうです。荒れ地の草刈りから始まった私たちの泥臭い挑戦が、ついに黄金色の成果となって実を結びます。プロジェクト期間もあと残りわずかです。みなさまSNS等で拡散をお願いいたします。

満開の赤そばが広がる畑の周りを、きれいに草刈りしました。実は来週、NHKとRCCラジオの取材が控えているんです！私たちの初めての挑戦を多くの方に知ってもらう、大切な晴れ舞台。ここを訪れる記者の方にも、そしてこれから来てくださる皆さんにも、最高の景色をお届けできるよう、ピシッと「化粧直し」をしてお待ちしています。おじいちゃんたちの挑戦の詳細は、Instagramもご覧ください！