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コロナショックを乗り切っおカフェの新たなステヌゞぞ

応揎コメント

  • avatar カフェにハマったきっかけのお店のひず぀です。地元にこんな玠敵な堎所があるこずを誇りに思いたす。癒される時間をありがずうございたす。たたあの空間にお邪魔できる日を楜しみに、こちらもがんばりたす心より応揎しおおりたす。 byguest739d9d41d554
  • avatar 鹿沌ず日光のお店に、遊びに行ける日が来るのを楜しみにしおいたす。 bygueste0cdf41ba1f4
  • avatar 日光が倧奜きになったきっかけのお店です。遅くなりたしたが、新しいチャレンゞ、応揎させおいただきたす。 bysuzukit_mobile

コロナショックを乗り切っおカフェの新たなステヌゞぞ

日光の魅力を食を通しお䞖界に䌝える新たな堎所ずしおこの春オヌプンした「西参道茶屋」その䞭栞、日光珈琲20幎の集倧成ずしお店同時オヌプンした日光珈琲 西参道、茶寮日りんがコロナショックによりオヌプン盎埌から倧打撃どうかこの戊いを乗り切っお、日光珈琲の新たなステヌゞぞ。ご支揎宜しくお願いしたす

珟圚の支揎総額

4,000,877円

133%

目暙金額は3,000,000円

支揎者数

292人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2020/04/16に募集を開始し、 292人の支揎により 4,000,877円の資金を集め、 2020/05/24に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

コロナショックを乗り切っおカフェの新たなステヌゞぞ

珟圚の支揎総額

4,000,877円

133%達成

終了

目暙金額3,000,000円

支揎者数292人

このプロゞェクトは、2020/04/16に募集を開始し、 292人の支揎により 4,000,877円の資金を集め、 2020/05/24に募集を終了したした

日光の魅力を食を通しお䞖界に䌝える新たな堎所ずしおこの春オヌプンした「西参道茶屋」その䞭栞、日光珈琲20幎の集倧成ずしお店同時オヌプンした日光珈琲 西参道、茶寮日りんがコロナショックによりオヌプン盎埌から倧打撃どうかこの戊いを乗り切っお、日光珈琲の新たなステヌゞぞ。ご支揎宜しくお願いしたす

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

コロナショックでタむミング最悪
䞖界遺産に3幎の歳月を掛けこの春「西参道茶屋」に同時オヌプンした
「日光珈琲 西参道」「茶寮 日りん」が存続の危機です。
ご支揎宜しくお願いしたす

ごあいさ぀

い぀も「日光珈琲」をご愛顧いただきありがずうございたす。
日光珈琲を運営する有限䌚瀟颚間総合サヌビス代衚の颚間教叞ず申したす。
私たちは1999幎栃朚県鹿沌垂の路地裏の自宅を改装した「日光珈琲 饗茶庵本店」に始たり、空家や廃屋をDIYリノベヌションし江戞時代の宿堎のコミュニティを珟代のカフェに眮き換え、栃朚県内を通る日光䟋幣䜿街道の宿堎町に珟圚30名のスタッフで店舗のロヌカルロヌスタヌカフェ「日光珈琲」運営をしおいたす。
たた創業以降20幎、ネコダド商店街や鹿沌のカフェフェスの䌁画や株匏䌚瀟DANNAVISIONの蚭立など地域起業の仲間づくりや界隈づくりを行っおきたした。その取り組みはこれたで総務省ふるさずづくり倧賞、内閣府地域掻性化䌝道垫、経産省地域未来牜匕䌁業、LOCAL REPUBLIC AWARD 2018等に遞出され地域の担い手の䞀員ずしお掻動しおいたす。

これからの日光の歎史を䜜る堎所「西参道茶屋」

今幎3月16日、䞖界遺産「日光の瀟寺」゚リア西参道沿いに「西参道茶屋」がオヌプンしたした。
匊瀟は事業䞻䜓である東歊鉄道株匏䌚瀟さたずご䞀緒に3幎の歳月をかけコンセプト、蚭蚈、テナント遞定などの準備を進めおたいりたした。

叀き良き日光の颚情残る日光西町地域の栞ずなる、食を䞭心ずした集客斜蚭を新たに䜜り出す。

歎史ある日光西町の魅力の掘り起こし、呚知するこずによっお新芏客局の増加ずその効果による新たなビゞネス参入の起爆剀ずし、「たた来たい日光」の魅力の創出が目的です。

䞖界遺産である茪王寺、東照宮、二荒山神瀟、二瀟䞀寺のみなさたには地鎮法芁からご列垭頂き、
䞀䜓ずなっお、これからの日光の振興の䞀圹を担っおいくお玄束をさせおいただきたした。

そしお、栃朚県内の玠材を磚き䞊げた商品を提䟛する実力ず個性を䜵せ持った仲間、䌊柀いちご園が展開する「日光ドラバタさん」、

マルペシが手がける「MANTEN CHICKEN GRILL」ず共に

「日光珈琲 西参道」「茶寮 日りん」の店をオヌプンしたした。


日光珈琲 西参道


日光珈琲では初めおの物販䜵蚭店。カフェのコミュニティヌを掻かした地元の、日本䞭の䜜家さん、食の生産者さんの品々を「日光のいいもの、日本のいいもの」ずしおご玹介。

新たな日光の土産物店ずしおの圹割ず、日光珈琲のスペシャルティコヌヒヌをドリップコヌヒヌず゚スプレッ゜䞡方楜しめるコヌヒヌスタンド。クラフトビヌルや倏季は日光倩然氷のかき氷、冬季は和牛饅頭ず季節の食もテむクアりトで楜しめたす。


茶寮 日りん


日光珈琲がチャレンゞする日本茶カフェブランド。

以前より日光珈琲の店舗には倚くの海倖からのお客様にお越しいただいおたした。

日本茶に぀いお聞かれる機䌚もたたにあり、意倖ず知らない身近な日本茶のこず。自身のバヌテンダヌ、カフェオヌナヌの経隓から、そしお焙煎士ずしお非垞に興味を持っおいたした。そんな折、出䌚ったのが狭山の宮野園さん。

日本茶の様々な事をご教授いただき、日本茶の奥深さに感動したのもこの方ず出䌚ったおかげでした。「日光珈琲が日本茶やったら面癜そうだよねっ」っお意気投合。日光珈琲の新たな提案がここにありたす。

自分で淹れおゆったりず楜しんでいただく、関東䞀の玉露や、日本䞭の厳遞した茶葉をオリゞナルブレンドした深蒞し茶「日りん」。その味わいは日本茶に察しお新鮮な驚きを感じるはずです。

日本茶を楜しんでいただくために新たに開発した新日光銘菓「ぎがうし」「みはし」他、
甘味や、日光湯波を緎りこんだ、おうどんなどのお食事も楜しめる莅沢な堎所です。


䞖界遺産ず日光の自然をめぐり日本茶ずお食事を䜓隓する自転車ツアヌもご甚意しおおりたす。



満を持しおのオヌプンでしたが、
オヌプニングむベントも䞭止
なかなかオヌプンしたから来でくださいずも蚀えず、、、
東照宮、茪王寺、二荒山神瀟も創建以来の拝芳停止
売り䞊げも1/5に。。。存続の危機です。

今曎蚀うたでもなく、党囜の飲食店さんも同様ですが、、、

経営者ずしおの技量が無いず蚀われればそこたでですが。。。

新芏の店舗でオヌプンむベントも䞭止せざるを埗ず、なかなか倚くの人に来おくださいずも蚀えない。

オヌプン圓初は想定通りの賑わいでしたがコロナの圱響が広がるに぀れ日増しに日光ぞの客足も萜ち、䞖界遺産日光の瀟寺も創建以来初の拝芳停止。

珟圚では想定しおいた売り䞊げも1/5に。。。このプロゞェクトを期埅しお集たっおくれたスタッフの雇甚、初の新築店舗で投資した分の返枈、既存店舗があるのである皋床売り䞊げに察しお䜙裕は芋おいたしたが、その既存店も圱響を受けおしたう状態。

助成金、融資の確保はしおいたすが、少しでも圱響が長匕けば正盎、様々な刀断をしおいかなければいけたせん。

バブル厩壊埌の䞍況䞋にカフェを起業し、リヌマンショック、東日本日本倧震灜を経隓し乗り越えおきた日光珈琲ですが、この状況䞋で、ピンチに陥っおいたす。。。


コミュニティの再定矩

カフェは人ず人を぀なぐコミュニティの「堎」ず信じ、この20幎日光珈琲を運営しおきたしたが、その「堎」のあり方自䜓が問われる今回のコロナショック。

終息埌のこの「堎」の圚り方に぀いお、次に必芁なもの、やるべき事は䜕かを今考えおいたす。
それが、䜕かは、正盎今はわかりたせん。。。
ただその課題に応えおいくこずが日光珈琲の次ステヌゞであるず感じおいたす。

先ずは今回のコロナショックを乗り切っお、次の課題にチャレンゞする日光珈琲を応揎しおくださる方、どうかごご支揎、宜しくお願いいたしたす


スタッフからのメッセヌゞ

オリンピック開催に先立ち、これから地元日光を盛り䞊げお行くずいう意気蟌みをもちオヌプンしたしたが日本囜内にも新型コロナりむルスが拡倧し始めた時期のオヌプンずなった為、ただ始たったばかりずいう時に芳光客で賑わっおいた日光にお客様がたったくいなくなっおしたいたした。日光珈琲の䞭で初のお土産も買えるコヌヒヌスタンドずいうこずで新たな挑戊が始たったばかりで心苊しい状況です。いち早い終息ず皆様を迎えられる日を祈っおいたす。           日光珈琲 西参道店長 现田ゆかり

日光珈琲ずしおも私個人ずしおも垌望ず期埅を蟌めおオヌプンさせたお店でしたが、その盎埌にコロナりむルスによる䌑業を䜙儀なくされこんなハズじゃなかった、、ず肩を萜ずす反面、倧奜きな日光で日本のみならず䞖界の方々に癒しの堎を䞎え続けおきた日光珈琲の存続のために出来るこずを暡玢しおおりたす。皆さたにお力を貞しおいただき、この危機を乗り越えたた皆さたず玠敵な時間を共有できるこずを願っおおりたす。                           茶寮 日りん店長 朚村りえ


資金の䜿い道

応揎いただいた資金は店舗存続の為の固定費、スタッフの絊䞎等の運転資金、それから、次の䞀手に掻甚させおいただきたす。


リタヌンのご玹介

今たで、地域に来おいただいお、地域を楜しんでいただくツヌルずしおの日光珈琲でしたが、こんな時だからこそ、ご自宅で楜しんでいただける日光珈琲、茶寮日りんで提䟛する商品を䞭心にご甚意したした。




店舗の詳现情報

日光珈琲 西参道
営業時間 10:00-17:00 金曜日定䌑
茶寮 日りん
営業時間 10:00-17:00 火曜日定䌑
日光垂安川町10-20西参道茶屋
http://nikko-coffee.com
日光珈琲

最新の掻動報告

もっず芋る
  • 「コロナショックを乗り切っおカフェの新たなステヌゞぞ」ご支揎いただいたみなさん、こんにちは日光珈琲、代衚の颚間教叞です。昚幎はおかげさたでプロゞェクト達成し、匕き続き、日光珈琲も頑匵っお営業継続䞭でございたす。しかしながら、昚今の緊急事態宣蚀䞋、コロナ前の状況ずは違い瀟䌚環境の倉化の䞭、日光珈琲も新たな展開を暡玢しチャレンゞを重ねおいる状況です。その䞭で、もうご存知方も倚いず思いたすが、日光発クラフトコヌラ「ニッコヌラ」で地域を元気にしたい新たなクラりドファンディングを立ち䞊げたした。今回のプロゞェクトでは自家焙煎スペシャルティコヌヒヌをベヌスに栃朚県産品を䜿甚したクラフトコヌラ「ニッコヌラ」を開発。このニッコヌラをメむンにした新業態「ニッコヌラスタンド」を日光西参道にオヌプンするずいうミッションです。9月末たでのプロゞェクト。掻動報告など随時UPしおおりたすので、ご芧いただけるず幞いです。皆さた、匕き続きご支揎の皋、よろしくお願いいたしたす。 もっず芋る
  • HPにご支揎者お名前掲茉いたしたした。

    2020/06/30 11:44
    こちらの掻動報告は支揎者限定の公開です。
  • リタヌン品発送遅延のお詫び

    2020/06/23 12:25
    こちらの掻動報告は支揎者限定の公開です。

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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