いつも完全天日塩 「海の星」を応援してくださり、ありがとうございます。
このたび、熊本中央高等学校 商品開発部とのコラボ商品開発企画「ひとつまみの奇跡」がスタートしましたことをご報告いたします。
「ひとつまみの奇跡」は、地元の高校生と一緒に「海の星」を使った新しい商品をつくっていく企画です。
塩は、ひとつまみ。
ほんの少しでしかないけれど、そのひとつまみが料理を変え、人の暮らしに寄り添う。
そんな小さな奇跡を、高校生の視点でカタチにしてもらう挑戦です。
古場工房からは、塩づくりの現場と、完全天日塩ができるまでの約90日をお伝えしました。太陽と風だけで海水を濃くしていく製法、結晶ができるまでの手間、そして塩づくりに込めている想い。
生徒の皆さんは、実際に「海の星」を手に取り、味わい、香りを確かめながら、何を作りたいかを考えてくれました。
試作と試食を重ね、できたのが「こだわりの塩パン」です。
パン生地のほのかな甘味と、バターの芳醇な香り、そしてそれらにマッチする「海の星」の豊かな旨味と優しい塩味。
美味しい一品ができました。
完成した商品は、校内販売のほか、文化祭などのイベントでのお披露目も予定しています。
詳細が決まりましたら、Instagram等で改めてお知らせいたします。
温かく見守っていただけたら嬉しいです。
応援してくださった皆さまに、心より御礼申し上げます。
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