
皆さま、たくさんのご支援と温かい応援メッセージを本当にありがとうございます!
クラウドファンディングも5日目を迎えました。毎日いただく応援の言葉やご支援が、私たちにとって大きな励みになっています。
店舗の修繕や大きな設備投資には、まだすぐには取りかかれません。それでも、「今できることを、一つずつやっていこう」と、スタッフに手伝ってもらいながら店内のお酒の整理を始めました。
カルカルは、もともとレストラン&バーとしてスタートしたお店です。そのため、本当にたくさんの種類のお酒を取り揃えてきました。
今回、新たに「シーフードバル」として生まれ変わるにあたり、改めてお酒のラインナップを見直しています。長年愛されてきた定番のお酒や、「実はこれが好き!」という根強いファンがいるお酒を厳選し、残すものと役目を終えるものを分ける作業を進めています。
一つひとつのお酒を手に取るたびに、この店が積み重ねてきた歴史や思い出を改めて感じています。
これから少しずつ在庫整理を進め、店内も気持ちもスッキリと整えながら、新しいカルカルへ向けて準備を進めていきます。
まだまだ道半ばですが、一歩ずつ前に進んでいきます。引き続き、温かく見守っていただけますと幸いです。



