注目のリターン
はじめまして。
東京都江戸川区・西葛西でレストラン「CalCal(カルカル)」を運営している、中村 鈴菜(れいな)です。

2026年2月26日、父・中村裕之が61歳で突然亡くなりました。

父は弱音を吐かず、世話好きで情に厚く、周囲から「みんなの兄貴」のように慕われていた人です。
新しい牡蠣が入荷すると常連のお客様へ電話をかけ、店の前を通る方には必ず声をかけていました。
お店の料理を自慢そうに勧める父の姿を、今も多くの方が覚えてくださっています。
父にとってCalCalは、単なる仕事場ではありませんでした。
料理やお酒を通して人とつながる、大切な居場所でした。
父は生前、スタッフに、
「三世代で来られる店にする」
と話していたそうです。
▶︎ 継ぐ予定のなかった店
父が亡くなるまで、私がお店を継ぐ予定はまったくありませんでした。
あまりにも突然の別れで、涙が止まらないなか、真っ先に考えたのは、
「このお店を、これからどうしよう」
ということでした。
店内には老朽化した箇所があり、経営状況も厳しく、閉店する選択肢もありました。
それでも、すべてを放棄して店をなくしたら、私はきっと後悔する。
誰にも弱音を吐かずに父が守ってきた店が突然なくなったら、空から見ている父も悲しむ。
そう思いました。
父が亡くなった日も、その後も、スタッフは団結して店を開け続けてくれました。
お客様からも、「お店を残してほしい」「これからも応援する」と声をかけていただきました。

私は、後悔してもいいから全力でやると決めました。
▶︎ 1989年創業、西葛西のCalCal
CalCalは1989年に創業しました。
店名はカリフォルニアに由来しています。
現在のお店には、
・市場から仕入れる牡蠣や海鮮
・長年愛されてきた料理
・種類豊富なお酒
・バーカウンター
・アメリカンテイストの空間
など、父とスタッフが積み重ねてきた魅力があります。
一方で、魅力が多いからこそ、「何のお店なのか」が初めての方に伝わりにくくなっています。床や外観などにも、長年の営業による傷みが見られます。
父の店を残すために、昔の状態をそのまま保存するのではなく、守るものと変えるものを明確にし、次の時代へつなぎます。
▶︎ 西海岸スタイルのシーフードバルへ
CalCalを、
『気取らず楽しめる、西海岸スタイルのシーフードバル』
として再構築します。
店名の由来であるカリフォルニアの世界観と、牡蠣・海鮮料理・豊富なお酒というCalCal本来の魅力を結び直します。

仕事帰りに牡蠣と一杯を楽しむ。大切な人と少し特別な時間を過ごす。一人でもカウンターで料理とお酒を味わう。家族や友人を連れて訪れる。
そんな、人が集まり、新しい縁と会話が生まれる店にしていきます。
私自身、犬に関わる仕事をしてきた経験があります。
その経験も生かし、テラス席などを活用しながら、ワンちゃんと一緒に食事を楽しめる環境を整えます。地域の皆さまだけでなく、愛犬家の皆さまにも長く愛していただける店にしていきます。
▶︎ まずは、気づいてもらえるお店にする

今回、最初に整えるのは、お客様の目に触れる床・外観・照明です。
通りかかった方が思わず目を留め、
「ここに入ってみよう」
と思える存在感をつくります。
そして店内に入った時には、その期待を裏切らない空間でお迎えします。
1年後には、昔からのお客様がご家族やご友人を連れて訪れ、新しいお客様も次々に足を運ぶ、予約でにぎわう店にします。
父が願っていた「三世代で来られる店」を、今の時代に合った形で実現します。
▶︎ クラウドファンディングに挑戦する理由
今回のクラウドファンディングは、改装資金を集めるだけのものではありません。
父が地域の皆さまと築いてきた店だからこそ、これからのCalCalも、皆さまと一緒につくります。
「新しいCalCalを一緒につくった」「この店の再出発に関わった」
そう感じていただけるプロジェクトにします。
店舗DIYへの参加や、リニューアル後のお食事、牡蠣・海鮮の特別コース、愛犬同伴プランなど、新しいCalCalを一緒に体験できるリターンもご用意します。
【ご支援の使い道】
皆さまからいただいたご支援は、主に以下へ活用します。
・老朽化した床の修繕、張り替え
・外観、入口、看板の整備
・店内照明の改善・家具、収納、テラス等の整備
・店舗デザイン、ブランディング
・ホームページや集客環境の整備
・リターン提供費、クラウドファンディング手数料
見積もりと支援状況を踏まえ、優先順位の高い工事から着実に進めます。
【今後のスケジュール】
・クラウドファンディング公開、支援募集開始
・募集期間中:改装内容の確定、工事準備、DIY参加者募集
・募集終了後:床、外観、照明を中心とした改装工事
・工事完了後:支援者向け試食会、交流会の開催・リニューアルオープン
・順次、各リターンを実施
具体的な日程は、見積もりと工事工程が確定次第、活動報告で随時お知らせします。
父へ

最後に
私は、突然店を引き継ぐことになり、分からないことや不安なこともあります。
それでも、父が大切にしてきた居場所を何もせずに失うのではなく、できることをすべて実行します。
今回の挑戦は、父の店を過去のまま残すためのものではありません。
父が築いてきたものを受け継ぎ、これからの西葛西に必要とされる店へ進化させる挑戦です。
地域の皆さま、愛犬家の皆さまとともに、新しいCalCalをつくっていきます。
どうか、この再出発にあなたの力を貸してください。
中村鈴菜
最新の活動報告
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【活動報告】嬉しいご来店と、7月の定休日&「極上岩牡蠣」終了間近のお知らせ!
2026/07/06 15:17クラウドファンディングへの温かいご支援、誠にありがとうございます!本日は、スタッフ一同とっても感激した嬉しいニュースと、お店から大切なお知らせをお届けします。 クラファンをきっかけに、嬉しいご来店が!なんと先日、こちらのクラウドファンディングのページを見て、実際に店舗へ足を運んでくださったお客様がいらっしゃいました……! 画面を通じて私たちの想いが届き、こうしてリアルな場所で繋がれたことに、本当に感動しております。ご来店、心よりありがとうございました!このプロジェクトを通じて、新しいご縁がさらに広がっていくことを願っています。これを機に、当店を新しく知ってくださるお客様が一人でも増えますように。 7月の定休日のお知らせいつも当店を愛してくださる皆様、そしてこれからお越しいただける皆様へ、今月の定休日のご案内です。今月は変則的なお休みがございますので、ご来店の際はどうぞご注意ください。皆様にスムーズにお食事を楽しんでいただけるよう、事前のご予約や営業日のご確認をお願いいたします!【終了間近!】三重県畔蛸町産「ブランド岩牡蠣」をお見逃しなく!ここで、当店自慢の逸品に関する重要なお知らせです。 大好評をいただいている三重県畔蛸(あだこ)町の「岩牡蠣」が、まもなく今シーズンの提供終了を迎えます……!身がパンパンに詰まっており、ひとくち食べれば濃厚でクリーミーな旨味が口いっぱいに広がる贅沢な味わいです。リピーターが続出しているこの感動の味を楽しめるのも、あとわずか。 「シーズン最後にもう一度、お酒と合わせて楽しみたい!」「まだ食べていない!」という方は、ぜひお早めにご来店ください!プロジェクト期間中も、皆様に美味しいひとときをお届けできるよう元気に営業してまいります。 引き続き、応援のほどよろしくお願いいたします! もっと見る
お酒の整理をしました。
2026/07/05 14:07皆さま、たくさんのご支援と温かい応援メッセージを本当にありがとうございます!クラウドファンディングも5日目を迎えました。毎日いただく応援の言葉やご支援が、私たちにとって大きな励みになっています。店舗の修繕や大きな設備投資には、まだすぐには取りかかれません。それでも、「今できることを、一つずつやっていこう」と、スタッフに手伝ってもらいながら店内のお酒の整理を始めました。カルカルは、もともとレストラン&バーとしてスタートしたお店です。そのため、本当にたくさんの種類のお酒を取り揃えてきました。今回、新たに「シーフードバル」として生まれ変わるにあたり、改めてお酒のラインナップを見直しています。長年愛されてきた定番のお酒や、「実はこれが好き!」という根強いファンがいるお酒を厳選し、残すものと役目を終えるものを分ける作業を進めています。一つひとつのお酒を手に取るたびに、この店が積み重ねてきた歴史や思い出を改めて感じています。これから少しずつ在庫整理を進め、店内も気持ちもスッキリと整えながら、新しいカルカルへ向けて準備を進めていきます。まだまだ道半ばですが、一歩ずつ前に進んでいきます。引き続き、温かく見守っていただけますと幸いです。 もっと見る
クラウドファンディング開始!最高のスタートダッシュをありがとうございます!
2026/07/04 11:43皆様、こんにちは!カルカルです。ついにクラウドファンディングがスタートいたしました。公開前のお気に入り登録200件超えに続き、初日から想像をはるかに超えるたくさんのご支援と温かいメッセージをいただき、感謝の気持ちで胸がいっぱいです。初日からの大きなご支援のおかげもあり、一気にスタートダッシュを決めることができました!この3日間で応援してくださった皆様のおかげで、現在サイト内でも上位に表示されています。本当にありがとうございます!素晴らしい一歩を踏み出すことができたこのプロジェクト、最後まで全力で駆け抜けます。引き続き、応援のほどよろしくお願いいたします! もっと見る





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