リターン限定ラベルのスコッチウイスキー「トミントール25年」のテイスティングコメントを公開※写真は過去にリリースしたボトルになります。支援者の皆さまへ。今回はクラウドファンディング限定リターンとしてご用意しているウイスキー、**トミントール25年（1999年蒸溜／58％／Butt樽熟成）のテイスティングコメントをお届けします。ボトリング前のサンプルをじっくりと確認しましたので、その魅力を少しだけご紹介させていただきます。テイスティングコメントグラスに注ぐと、まず感じるのは58％という度数を思わせない、驚くほどなめらかな立ち上がりです。口に含んだ瞬間はしっかりとしたアルコールの芯を感じますが、刺激は穏やかで、凛とした気品のある香りがゆっくりと広がります。奥には麦芽由来の優しい甘みと、カモミールを思わせるハーバルなニュアンス。まるでこれから花開こうとする蕾のような、大輪を咲かせる期待感を抱かせる印象です。味わいは、マスカットや洋梨を思わせるみずみずしい果実味から始まり、オレンジピールのほろ苦さ、セージやレモングラスの爽やかな香りが重なり合い、非常に繊細で美しいバランスを見せてくれます。さらに時間をかけてグラスの中で空気と触れ合うことで、その蕾はゆっくりと花を咲かせるように変化していきます。香りには芯のある厚みが生まれ、味わいにも重厚感が増し、黄桃のふくよかな果実味や百花蜜を思わせる濃密な甘さが顔を覗かせます。25年という長い熟成がもたらした奥深さが存分に感じられ、最後までゆっくりと変化を楽しめる、飲み応えのある一本に仕上がっています。支援してくださった皆さまに、「支援してよかった」と思っていただけるよう、最後まで妥協なく準備を進めております。引き続き、活動報告では制作の進捗やリターンの最新情報をお届けしてまいりますので、どうぞ楽しみにお待ちください。改めまして、温かいご支援に心より感謝申し上げます。古谷 陸
