アンケート - 河口湖から、山梨の魅力を全国へ。鉄板焼『BAUM』、開業への挑戦。

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辻啓太

山梨県

初めてのプロジェクトです

私は12年以上、沖縄・神戸・銀座などで鉄板焼の技術を磨いてきました。「いつか自分のお店を持ちたい。」その夢を胸に修業を重ね、この度、富士山の麓・山梨県富士河口湖町で、完全予約制の鉄板焼レストラン Steak House BAUM（バウム）をオープンします。店名の「BAUM」は、年輪という意味があります。木が一本一本年輪を重ねて成長していくように、人とのご縁を大切に積み重ね、お客様一人ひとりの人生の思い出に残る場所をつくりたいという想いを込めました。山梨県の素晴らしい生産者さんが育てた甲州牛やワインビーフ、旬の野菜、地元食材を、一番美味しい瞬間に目の前の鉄板で焼き上げます。この場所から、河口湖の魅力と山梨の食文化を全国へ発信し、多くの方に「また帰ってきたい」と思っていただけるレストランを目指しています。皆さまの応援を力に、一歩ずつ夢を形にしていきます。どうぞよろしくお願いいたします。

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

1,500円

BAUM応援コース「ただ応援したい！」 BAUMの想いに共感し、応援したいというお気持ちだけで支援してくださる方向けのコースです。リターンとして、ご希望の方にはBAUM公式Instagramの投稿にてお名前を掲載させていただきます。 ※本リターンは、支援額に応じた応援コースであり、金額によってお届けする内容・品質に差はございません。 ※お名前の掲載をご希望の場合は、備考欄にご希望のお名前をご入力ください。掲載を希望されない場合は「掲載不要」とご入力ください。（最低掲載期間180日） ※政治的な内容・差別的な内容など、不適切と判断した表記については掲載を見送らせていただく場合がございます。皆様のご支援が、BAUMの最初の年輪になります。

支援者：4人

お届け予定：2026年11月

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3,000円

BAUM応援コース「ただ応援したい！」 BAUMの想いに共感し、応援したいというお気持ちだけで支援してくださる方向けのコースです。リターンとして、ご希望の方にはBAUM公式Instagramの投稿にてお名前を掲載させていただきます。 ※本リターンは、支援額に応じた応援コースであり、金額によってお届けする内容・品質に差はございません。 ※お名前の掲載をご希望の場合は、備考欄にご希望のお名前をご入力ください。掲載を希望されない場合は「掲載不要」とご入力ください。（最低掲載期間180日） ※政治的な内容・差別的な内容など、不適切と判断した表記については掲載を見送らせていただく場合がございます。皆様のご支援が、BAUMの最初の年輪になります。

支援者：15人

お届け予定：2026年11月

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5,000円

Tsujifami限定感謝動画（お名前読み上げ+感謝の気持ち動画※InstagramのDMにて） ※インスタグラムフォロワー3万人※ あなたのお名前を呼んで、感謝をお伝えします。いつも応援してくださる皆様へ。私と家族から、感謝の気持ちを込めた限定メッセージ動画をお届けします。動画の中で、ご希望のお名前を読み上げ、心を込めてお礼をお伝えします。 ※収録時間：約30秒 ※提供方法：InstagramのDMにて動画データを送付いたします。この動画はTsujifamiファンの皆様への特別なリターンです。 ※本リターンは、支援額に応じた応援コースであり、金額によってお届けする内容・品質に差はございません。ご支援くださった方のお名前を、私が動画の中で読み上げます。BAUMの一層目の年輪に、一緒に名前を刻ませてください。 ※備考欄に「読み上げるお名前」と「InstagramのID・お名前」をご入力ください。またDMの解放をお願い致します。また動画送信までにInstagramのIDをご変更されますとお送りできません。ご注意ください。 ※ご入力内容に誤りや抜け、DMが解放されていない等がございましたら、DMをお送りできない可能性がございます。ご入力内容に誤りや抜け等がないようお気をつけください。 ※順次、撮影のちお送りいたしますので少々お時間をいただくかと思います。できるだけ早くお送りできるよう努めますのでご理解のほどよろしくお願いいたします。 ※政治的な内容・差別的な内容など、不適切と判断した内容をご記入された場合、送付を見送らせていただく場合がございます。

支援者：1人

お届け予定：2026年11月

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5,000円

BAUM応援コース「ただ応援したい！」 BAUMの想いに共感し、応援したいというお気持ちだけで支援してくださる方向けのコースです。リターンとして、ご希望の方にはBAUM公式Instagramの投稿にてお名前を掲載させていただきます。 ※本リターンは、支援額に応じた応援コースであり、金額によってお届けする内容・品質に差はございません。 ※お名前の掲載をご希望の場合は、備考欄にご希望のお名前をご入力ください。掲載を希望されない場合は「掲載不要」とご入力ください。（最低掲載期間180日） ※政治的な内容・差別的な内容など、不適切と判断した表記については掲載を見送らせていただく場合がございます。皆様のご支援が、BAUMの最初の年輪になります。

支援者：9人

お届け予定：2026年11月

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10,000円

Tsujifami限定感謝動画（お名前読み上げ+感謝の気持ち動画※InstagramのDMにて） ※インスタグラムフォロワー3万人※ あなたのお名前を呼んで、感謝をお伝えします。いつも応援してくださる皆様へ。私と家族から、感謝の気持ちを込めた限定メッセージ動画をお届けします。動画の中で、ご希望のお名前を読み上げ、心を込めてお礼をお伝えします。 ※収録時間：約30秒 ※提供方法：InstagramのDMにて動画データを送付いたします。この動画はTsujifamiファンの皆様への特別なリターンです。 ※本リターンは、支援額に応じた応援コースであり、金額によってお届けする内容・品質に差はございません。ご支援くださった方のお名前を、私が動画の中で読み上げます。BAUMの一層目の年輪に、一緒に名前を刻ませてください。 ※備考欄に「読み上げるお名前」と「InstagramのID・お名前」をご入力ください。またDMの解放をお願い致します。また動画送信までにInstagramのIDをご変更されますとお送りできません。ご注意ください。 ※ご入力内容に誤りや抜け、DMが解放されていない等がございましたら、DMをお送りできない可能性がございます。ご入力内容に誤りや抜け等がないようお気をつけください。 ※順次、撮影のちお送りいたしますので少々お時間をいただくかと思います。できるだけ早くお送りできるよう努めますのでご理解のほどよろしくお願いいたします。 ※政治的な内容・差別的な内容など、不適切と判断した内容をご記入された場合、送付を見送らせていただく場合がございます。

支援者：4人

お届け予定：2026年11月

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10,000円

BAUM応援コース「ただ応援したい！」 BAUMの想いに共感し、応援したいというお気持ちだけで支援してくださる方向けのコースです。リターンとして、ご希望の方にはBAUM公式Instagramの投稿にてお名前を掲載させていただきます。 ※本リターンは、支援額に応じた応援コースであり、金額によってお届けする内容・品質に差はございません。 ※お名前の掲載をご希望の場合は、備考欄にご希望のお名前をご入力ください。掲載を希望されない場合は「掲載不要」とご入力ください。（最低掲載期間180日） ※政治的な内容・差別的な内容など、不適切と判断した表記については掲載を見送らせていただく場合がございます。皆様のご支援が、BAUMの最初の年輪になります。

支援者：32人

お届け予定：2026年11月

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15,000円

Tsujifami限定感謝動画（お名前読み上げ+感謝の気持ち動画※InstagramのDMにて） ※インスタグラムフォロワー3万人※ あなたのお名前を呼んで、感謝をお伝えします。いつも応援してくださる皆様へ。私と家族から、感謝の気持ちを込めた限定メッセージ動画をお届けします。動画の中で、ご希望のお名前を読み上げ、心を込めてお礼をお伝えします。 ※収録時間：約30秒 ※提供方法：InstagramのDMにて動画データを送付いたします。この動画はTsujifamiファンの皆様への特別なリターンです。 ※本リターンは、支援額に応じた応援コースであり、金額によってお届けする内容・品質に差はございません。ご支援くださった方のお名前を、私が動画の中で読み上げます。BAUMの一層目の年輪に、一緒に名前を刻ませてください。 ※備考欄に「読み上げるお名前」と「InstagramのID・お名前」をご入力ください。またDMの解放をお願い致します。また動画送信までにInstagramのIDをご変更されますとお送りできません。ご注意ください。 ※ご入力内容に誤りや抜け、DMが解放されていない等がございましたら、DMをお送りできない可能性がございます。ご入力内容に誤りや抜け等がないようお気をつけください。 ※順次、撮影のちお送りいたしますので少々お時間をいただくかと思います。できるだけ早くお送りできるよう努めますのでご理解のほどよろしくお願いいたします。 ※政治的な内容・差別的な内容など、不適切と判断した内容をご記入された場合、送付を見送らせていただく場合がございます。

支援者：0人

お届け予定：2026年11月

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15,000円

クラファン限定山梨県産ブランド牛「甲州ワインビーフ」コース　¥15,000 （オープン記念乾杯１ドリンク付き）コースに乾杯の一杯をご提供。 ※ご来店時、ご支援頂いた方に感謝の気持ちを込めて、対象ドリンクメニューの中からお好きな1杯を提供いたします。山梨の風土が育てた、やさしい味わい。山梨県産のぶどう粕を飼料に育てられた「甲州ワインビーフ」は、きめ細やかな肉質と上品な甘みが魅力です。脂はしつこさがなく、噛むたびに赤身の旨味がじんわりと広がり、最後の一口まで心地よくお楽しみいただけます。「山梨で育った牛を、山梨で味わう。」そんな、この土地だからこそ体験できる一皿をご用意しました。 BAUMが自信を持ってお届けする、クラウドファンディング限定コースです。内容：/BAUM彩サラダ/甲斐サーモンの瞬間燻製／甲州牛ローストビーフ／旬の焼き野菜/メインのお肉/BAUMの〆／など ※初めてBAUMを訪れる方に、一番おすすめしたいコースです。 ※内容はメニュー表をご参照ください。※季節・仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。（注意点）ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※有効期限：2026年11月から2027年8月31日まで ※季節・仕入れ状況により変更の場合あり ※備考欄にご予約者様のお名前をご入力ください。 ※要予約となります。ご予約はBAUM公式Instagramへご連絡ください。その際、備考欄にご記載いただいたお名前と、ご支援時にご登録いただいたメールアドレスを合わせてお伝えください。 ※一人前となります。 ※ディナー時は別途サービス料10％頂戴しております。ご理解の程宜しくお願い致します。

支援者：9人

お届け予定：2026年11月

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18,000円

クラファン限定　山梨県産黒毛和牛「甲州牛」コース　¥18,000 （オープン記念乾杯１ドリンク付き）コースに乾杯の一杯をご提供。 ※ご来店時、ご支援頂いた方に感謝の気持ちを込めて、対象ドリンクメニューの中からお好きな1杯を提供いたします。山梨が誇るブランド和牛、本来の美味しさを。甲州牛は、ただ脂を楽しむ牛肉ではありません。赤身本来の濃い旨味と、きめ細やかな肉質、そして口の中でほどける上質な脂との絶妙なバランスが魅力です。 BAUMでは、お肉の状態を見極め、一枚一枚丁寧に焼き上げることで、甲州牛本来の美味しさを最大限に引き出します。「山梨を味わうなら、まずは甲州牛。」そんな想いを込めた、BAUMおすすめのコースです。内容：/BAUM彩サラダ/甲斐サーモンの瞬間燻製／甲州牛ローストビーフ／旬の焼き野菜/メインのお肉/BAUMの〆／など ※「本物の甲州牛を味わいたい。」そんな方に選んでいただきたいコースです。 ※内容はメニュー表をご参照ください。※季節・仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。（注意点）ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※有効期限：2026年11月から2027年8月31日まで ※季節・仕入れ状況により変更の場合あり ※備考欄にご予約者様のお名前をご入力ください。 ※要予約となります。ご予約はBAUM公式Instagramへご連絡ください。その際、備考欄にご記載いただいたお名前と、ご支援時にご登録いただいたメールアドレスを合わせてお伝えください。 ※一人前となります。 ※ディナー時は別途サービス料10％頂戴しております。ご理解の程宜しくお願い致します。

支援者：0人

お届け予定：2026年11月

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20,000円

BAUM応援コース「ただ応援したい！」 BAUMの想いに共感し、応援したいというお気持ちだけで支援してくださる方向けのコースです。リターンとして、ご希望の方にはBAUM公式Instagramの投稿にてお名前を掲載させていただきます。 ※本リターンは、支援額に応じた応援コースであり、金額によってお届けする内容・品質に差はございません。 ※お名前の掲載をご希望の場合は、備考欄にご希望のお名前をご入力ください。掲載を希望されない場合は「掲載不要」とご入力ください。（最低掲載期間180日） ※政治的な内容・差別的な内容など、不適切と判断した表記については掲載を見送らせていただく場合がございます。皆様のご支援が、BAUMの最初の年輪になります。

支援者：2人

お届け予定：2026年11月

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20,000円

クラファン限定　山梨県産黒毛和牛「甲州牛」　シャトーブリアンコース　¥20,000 （オープン記念乾杯１ドリンク付き）コースに乾杯の一杯をご提供。 ※ご来店時、ご支援頂いた方に感謝の気持ちを込めて、対象ドリンクメニューの中からお好きな1杯を提供いたします。一頭からわずかしか取れない、“幻”とも呼ばれる最高級部位「シャトーブリアン」。きめ細やかな肉質と、とろけるようなやわらかさ。噛んだ瞬間に広がる上品な旨味は、まさに甲州牛の最高峰です。BAUMでは、お肉の状態を見極めながら、その日一番美味しい焼き加減でご提供いたします。さらに、山梨の旬を感じる前菜や鮮魚、シェフおすすめの一皿を組み合わせた、クラウドファンディングだけの特別コースをご用意しました。「人生で一度は味わってほしい。」そんな想いを込めた、贅沢なコースです。 ※季節・仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。内容：/BAUM彩サラダ/甲斐サーモンの瞬間燻製／甲州牛ローストビーフ／旬の焼き野菜/メインのお肉/BAUMの〆／など（注意点）ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※有効期限：2026年11月から2027年8月31日まで ※季節・仕入れ状況により変更の場合あり ※備考欄にご予約者様のお名前をご入力ください。 ※要予約となります。ご予約はBAUM公式Instagramへご連絡ください。その際、備考欄にご記載いただいたお名前と、ご支援時にご登録いただいたメールアドレスを合わせてお伝えください。 ※一人前となります。 ※ディナー時は別途サービス料10％頂戴しております。ご理解の程宜しくお願い致します。

支援者：1人

お届け予定：2026年11月

このリターンを選択する
30,000円

Tsujifami限定感謝動画（お名前読み上げ+感謝の気持ち動画※InstagramのDMにて） ※インスタグラムフォロワー3万人※ あなたのお名前を呼んで、感謝をお伝えします。いつも応援してくださる皆様へ。私と家族から、感謝の気持ちを込めた限定メッセージ動画をお届けします。動画の中で、ご希望のお名前を読み上げ、心を込めてお礼をお伝えします。 ※収録時間：約30秒 ※提供方法：InstagramのDMにて動画データを送付いたします。この動画はTsujifamiファンの皆様への特別なリターンです。 ※本リターンは、支援額に応じた応援コースであり、金額によってお届けする内容・品質に差はございません。ご支援くださった方のお名前を、私が動画の中で読み上げます。BAUMの一層目の年輪に、一緒に名前を刻ませてください。 ※備考欄に「読み上げるお名前」と「InstagramのID・お名前」をご入力ください。またDMの解放をお願い致します。また動画送信までにInstagramのIDをご変更されますとお送りできません。ご注意ください。 ※ご入力内容に誤りや抜け、DMが解放されていない等がございましたら、DMをお送りできない可能性がございます。ご入力内容に誤りや抜け等がないようお気をつけください。 ※順次、撮影のちお送りいたしますので少々お時間をいただくかと思います。できるだけ早くお送りできるよう努めますのでご理解のほどよろしくお願いいたします。 ※政治的な内容・差別的な内容など、不適切と判断した内容をご記入された場合、送付を見送らせていただく場合がございます。

支援者：1人

お届け予定：2026年11月

このリターンを選択する
30,000円

BAUM応援コース「ただ応援したい！」 BAUMの想いに共感し、応援したいというお気持ちだけで支援してくださる方向けのコースです。リターンとして、ご希望の方にはBAUM公式Instagramの投稿にてお名前を掲載させていただきます。 ※本リターンは、支援額に応じた応援コースであり、金額によってお届けする内容・品質に差はございません。 ※お名前の掲載をご希望の場合は、備考欄にご希望のお名前をご入力ください。掲載を希望されない場合は「掲載不要」とご入力ください。（最低掲載期間180日） ※政治的な内容・差別的な内容など、不適切と判断した表記については掲載を見送らせていただく場合がございます。皆様のご支援が、BAUMの最初の年輪になります。

支援者：5人

お届け予定：2026年11月

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30,000円

クラファン限定　山梨県産黒毛和牛「甲州牛」シャトーブリアンコース×活きオマール海老（一尾）贅沢鉄板焼きコース　¥30,000 （オープン記念乾杯１ドリンク付き）コースに乾杯の一杯をご提供。 ※ご来店時、ご支援頂いた方に感謝の気持ちを込めて、対象ドリンクメニューの中からお好きな1杯を提供いたします。目の前で繰り広げられる、鉄板焼ならではのライブパフォーマンス。主役は、山梨県が誇るブランド黒毛和牛「甲州牛」の最高級部位・シャトーブリアン。そしてもう一つの主役は、店内の生簀（いけす）で管理した活きオマール海老。ご注文をいただいてから、生簀より取り上げたオマール海老をお客様の目の前で豪快に捌き、そのまま鉄板で焼き上げます。活きたままだからこそ味わえる、プリッとした弾力と濃厚な甘み。鉄板で焼き上げることで旨味を最大限に引き出し、一番美味しい瞬間をお届けします。さらに、山梨県産の旬野菜や食材を織り交ぜ、五感すべてで楽しめる特別な鉄板焼コースへと仕上げました。「食べる」だけでは終わらない。目で楽しみ、音を感じ、香りに包まれ、記憶に残るひとときを。 BAUMだからこそ体験できる、クラウドファンディング限定のプレミアムコースです。内容：/BAUM彩サラダ/甲斐サーモンの瞬間燻製／甲州牛ローストビーフ／旬の焼き野菜/メインのお肉/活きオマール海老 BAUMの〆／など（注意点）ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※有効期限：2026年11月から2027年8月31日まで ※季節・仕入れ状況により変更の場合あり ※備考欄にご予約者様のお名前をご入力ください。 ※要予約となります。ご予約はBAUM公式Instagramへご連絡ください。その際、備考欄にご記載いただいたお名前と、ご支援時にご登録いただいたメールアドレスを合わせてお伝えください。 ※一人前となります。 ※ディナー時は別途サービス料10％頂戴しております。ご理解の程宜しくお願い致します。

支援者：0人

お届け予定：2026年11月

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30,000円

クラファン限定山梨県産ブランド牛「甲州ワインビーフ」食べ比べペアコース（2名様分の料金）¥30,000 （オープン記念乾杯１ドリンク付き）コースに乾杯の一杯をご提供。 ※ご来店時、ご支援頂いた方に感謝の気持ちを込めて、対象ドリンクメニューの中からお好きな1杯を提供いたします。甲州ワインビーフサーロインとヒレの２種類の部位を食べ比べできるコース贅沢鉄板焼きコース！山梨の風土が育てた、やさしい味わい。山梨県産のぶどう粕を飼料に育てられた「甲州ワインビーフ」は、きめ細やかな肉質と上品な甘みが魅力です。脂はしつこさがなく、噛むたびに赤身の旨味がじんわりと広がり、最後の一口まで心地よくお楽しみいただけます。「山梨で育った牛を、山梨で味わう。」そんな、この土地だからこそ体験できる一皿をご用意しました。 BAUMが自信を持ってお届けする、クラウドファンディング限定コースです。内容：BAUM彩サラダ/甲斐サーモンの瞬間燻製／甲州牛ローストビーフ／活きオマール海老／旬の焼き野菜/メインのお肉２種/BAUMの〆／など ※大切な記念日や、カップル、デートなどのご褒美の日にという方に、一番おすすめしたいコースです。「また来たい。」そう思っていただけるよう、心を込めておもてなしいたします。（注意点）ーーーーーーーーーーーーー ※有効期限：2026年11月から2027年8月31日まで ※季節・仕入れ状況により変更の場合あり ※備考欄にご予約者様のお名前をご入力ください。 ※要予約となります。ご予約はBAUM公式Instagramへご連絡ください。その際、備考欄にご記載いただいたお名前と、ご支援時にご登録いただいたメールアドレスを合わせてお伝えください。 ※こちらのコースは２人前の値段と量になります。 ※ディナー時は別途サービス料10％頂戴しております。ご理解の程宜しくお願い致します。

支援者：12人

お届け予定：2026年11月

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40,000円

クラファン限定山梨県産黒毛和牛「甲州牛」食べ比べペアコース（2名様分の料金）¥40,000 （オープン記念乾杯１ドリンク付き）コースに乾杯の一杯をご提供。 ※ご来店時、ご支援頂いた方に感謝の気持ちを込めて、対象ドリンクメニューの中からお好きな1杯を提供いたします。山梨県産黒毛和牛「甲州牛」サーロインとヒレの２種類の部位を食べ比べできるコース超贅沢鉄板焼きコース！山梨が誇るブランド和牛、本来の美味しさを。甲州牛は、ただ脂を楽しむ牛肉ではありません。赤身本来の濃い旨味と、きめ細やかな肉質、そして口の中でほどける上質な脂との絶妙なバランスが魅力です。 BAUMでは、お肉の状態を見極め、一枚一枚丁寧に焼き上げることで、甲州牛本来の美味しさを最大限に引き出します。「山梨を味わうなら、まずは甲州牛。」そんな想いを込めた、BAUMが自信を持ってお届けする、クラウドファンディング限定コースです。内容：BAUM彩サラダ/甲斐サーモンの瞬間燻製／甲州牛ローストビーフ／活きオマール海老／旬の焼き野菜/メインのお肉２種/BAUMの〆／など ※大切な記念日や、カップル、デートなどのご褒美の日にという方に、一番おすすめしたいコースです。「また来たい。」そう思っていただけるよう、心を込めておもてなしいたします。（注意点）ーーーーーーーーーーーーー ※有効期限：2026年11月から2027年8月31日まで ※季節・仕入れ状況により変更の場合あり ※備考欄にご予約者様のお名前をご入力ください。 ※要予約となります。ご予約はBAUM公式Instagramへご連絡ください。その際、備考欄にご記載いただいたお名前と、ご支援時にご登録いただいたメールアドレスを合わせてお伝えください。 ※こちらのコースは２人前の値段と量になります。 ※ディナー時は別途サービス料10％頂戴しております。ご理解の程宜しくお願い致します。

支援者：2人

お届け予定：2026年11月

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50,000円

BAUM応援コース「ただ応援したい！」 BAUMの想いに共感し、応援したいというお気持ちだけで支援してくださる方向けのコースです。リターンとして、ご希望の方にはBAUM公式Instagramの投稿にてお名前を掲載させていただきます。 ※本リターンは、支援額に応じた応援コースであり、金額によってお届けする内容・品質に差はございません。 ※お名前の掲載をご希望の場合は、備考欄にご希望のお名前をご入力ください。掲載を希望されない場合は「掲載不要」とご入力ください。（最低掲載期間180日） ※政治的な内容・差別的な内容など、不適切と判断した表記については掲載を見送らせていただく場合がございます。皆様のご支援が、BAUMの最初の年輪になります。

支援者：5人

お届け予定：2026年11月

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50,000円

クラファン限定 BAUMプレミアムコース伊勢海老（１尾）と黒鮑、甲州牛シャトーブリアンコース　¥50,000 （オープン記念乾杯１ドリンク付き）コースに乾杯の一杯をご提供。 ※ご来店時、ご支援頂いた方に感謝の気持ちを込めて、対象ドリンクメニューの中からお好きな1杯を提供いたします。今の私が持つ、すべての技術と想いを、一つのコースに込めました。最高級の甲州牛シャトーブリアン活伊勢海老。黒アワビ。山梨が誇る旬の食材。その日最高の素材だけを使い、一皿一皿、目の前の鉄板で最高の状態に仕上げます。これは単なる高級コースではありません。料理人として12年間積み重ねてきた経験の集大成。そして、BAUMという店の世界観を最も感じていただける、特別なコースです。大切な方との記念日や、自分へのご褒美として、一生心に残る時間をお過ごしください。 ※季節・仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。を加えた、今の自分が出せるものを全部入れたコースです。内容：/BAUM彩サラダ/甲斐サーモンの瞬間燻製／甲州牛ローストビーフ／伊勢海老／黒アワビ／旬の焼き野菜/メインのお肉/BAUMの〆／など（注意点）ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※有効期限：2026年11月から2027年8月31日まで ※季節・仕入れ状況により変更の場合あり ※備考欄にご予約者様のお名前をご入力ください。 ※要予約となります。ご予約はBAUM公式Instagramへご連絡ください。その際、備考欄にご記載いただいたお名前と、ご支援時にご登録いただいたメールアドレスを合わせてお伝えください。 ※一人前となります。 ※ディナー時は別途サービス料10％頂戴しております。ご理解の程宜しくお願い致します。

支援者：1人

お届け予定：2026年11月

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50,000円

クラファン限定山梨県産黒毛和牛「甲州牛」食べ比べ×活きオマール海老ペアコース（2名様分・オープン記念乾杯1ドリンク付き）¥50,000 （オープン記念乾杯１ドリンク付き）コースに乾杯の一杯をご提供。 ※ご来店時、ご支援頂いた方に感謝の気持ちを込めて、対象ドリンクメニューの中からお好きな1杯を提供いたします。 ⸻------------------------------------------------- BAUMが贈る、クラウドファンディング限定・最高峰の特別コース。主役は、山梨県が誇るブランド黒毛和牛「甲州牛」。サーロインとヒレ、それぞれ異なる魅力を持つ2つの最高級部位を食べ比べながら、甲州牛本来の旨みをご堪能いただけます。さらに、店内の生簀（いけす）で管理した活きオマール海老を、ご注文ごとに目の前で豪快に捌き、そのまま鉄板で焼き上げます。目の前で繰り広げられるライブ感、立ち上る香り、鉄板に響く音。五感すべてで楽しめる鉄板焼ならではの特別な体験をお届けします。山梨県産の旬野菜や食材を組み合わせ、一皿一皿を最高のタイミングでご提供。「山梨を味わい、鉄板焼の醍醐味を体験する。」そんな想いを込めた、BAUMが自信を持ってお届けする2名様限定の超贅沢プレミアムコースです。内容：BAUM彩サラダ/甲斐サーモンの瞬間燻製／甲州牛ローストビーフ／活きオマール海老／旬の焼き野菜/メインのお肉２種/BAUMの〆／など ※大切な記念日や、カップル、デートなどのご褒美の日にという方に、一番おすすめしたいコースです。「また来たい。」そう思っていただけるよう、心を込めておもてなしいたします。（注意点）ーーーーーーーーーーーーー ※有効期限：2026年11月から2027年8月31日まで ※季節・仕入れ状況により変更の場合あり ※備考欄にご予約者様のお名前をご入力ください。 ※要予約となります。ご予約はBAUM公式Instagramへご連絡ください。その際、備考欄にご記載いただいたお名前と、ご支援時にご登録いただいたメールアドレスを合わせてお伝えください。 ※こちらのコースは２人前の値段と量になります。 ※ディナー時は別途サービス料10％頂戴しております。ご理解の程宜しくお願い致します。

支援者：4人

お届け予定：2026年11月

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