生ハム蔵の工事は、順調に進んでいます。
昨日は、壁の大部分が貼られ、これまで骨組みだった空間が、少しずつ部屋らしい姿になってきました。
ささやかな見学路に設ける窓や、各部屋の扉も徐々に取り付けられています。
広々としていた空間が仕切られ、それぞれの部屋の形が見えてくると、いよいよここに生ハムが吊られるんだな、と実感が湧いてきます。
壁に囲まれた静かな空間に、マンガリッツァの生ハムが一本、また一本と吊られ、時間をかけて熟成していく。
そんな光景を想像するだけで、わくわくします。
そして、クラウドファンディングはいよいよ明日、最終日を迎えます。
ここまで応援してくださった皆さま、本当にありがとうございます。
皆さまからいただいたご支援と応援の言葉を力に、蔵の完成、そしてその先にある生ハムづくりへと進んでいきます。
最後の一日、引き続き応援・ご支援をよろしくお願いいたします！
