プロジェクトの実行者について

子どもたちとの時間を大切にしたい。

そんな思いから、2020年に家族で趣味として小さな貸農園で野菜づくりを始めました。

それまで私は看護師として働いていましたが、仕事と子育ての両立に悩む中で、農業を通して子どもたちと一緒に過ごせる時間を増やしたいと思うようになりました。

最初は分からないことだらけで失敗の連続でしたが、畑で過ごす時間が楽しく、少しずつ農業にのめり込んでいきました。

主人も仕事の合間や休日に力を貸してくれ、今では夫婦二人三脚で農業に取り組んでいます。

現在は「おかかファーム」として、さつまいもや白ねぎを育てながら、素材本来のおいしさを大切にした干し芋づくりにも力を入れています。

このプロジェクトで実現したいこと

私が実現したいのは、空き家を改修し、保健所の基準を満たした干し芋工房を作ることです。

現在は自宅でできる範囲で干し芋づくりをしていますが、設備や環境に限りがあり、たくさんの方へお届けすることができません。

子どもたちにも安心して食べてもらえるよう、添加物は使わず、そして素材本来のおいしさを大切にした干し芋を作り続けたいと思っています。

そのために、空き家を工房として生まれ変わらせ、安心・安全な環境で製造できる場所を整えたいと考えています。

この工房が完成すれば、より多くの方へおいしい干し芋を届けられるだけでなく、地域の空き家を活用する新しい一歩にもつながります。

プロジェクト立ち上げの背景

野菜づくりを続ける中で、さつまいもの魅力と奥深さにどんどん惹かれていきました。

品種や育て方、収穫後の熟成によって甘さや食感が変わることを知り、さつまいものおもしろさに夢中になりました。

小さい頃、祖母がストーブの上で焼いてくれて食べた干し芋が大好きでした。素朴だけど、とても甘くて、家族みんなで食べた時間は今でも大切な思い出です。

農業を始めてから、その懐かしいおいしさを自分でも届けたいと思うようになりました。試しに焼き芋、干し芋を作って子どもに食べさせた際、「おいしい」とかわいい笑顔を見せてくれたことも、干し芋作りのきっかけの1つです。

また、焼き芋を作るための壺も新品は手が届かず、夫婦で何軒もリサイクルショップを回り、少しずつ道具をそろえながら、試行錯誤を重ねてきました。

収穫したさつまいもで干し芋づくりを始めた当初は、蒸した（茹でた）さつまいもで作っていました。しかし、「もっとおいしくできるはず」と何度も試作を重ねる中で、焼き芋を使って作る方法にたどり着きました。焼き芋にすることで甘みがさらに引き出され、私たちが本当においしいと思える干し芋に近づいてきました。

それでも、私たちはまだ「これが完成」とは思っていません。

干し芋づくりは、焼き加減や乾燥時間、さつまいもの状態によって味や食感が大きく変わります。何度も失敗を繰り返しながら、納得のいく味を目指して試行錯誤を続けてきました。「もっと、おいしくできるはず」そう思いながら、これからも思考錯誤を続けていきます。

声をかけていただき、イベントに出させていただいた際に、「おいしい！」と頬張り食べてくださるお客さんの笑顔や、「また食べたい！」の言葉が私たちの大きな励みになりました。

子どもから大人まで、「安心して、おいしい」と笑顔で食べてもらえる干し芋を届けたい。その想いは、農業を始めた頃からずっと変わりません。 

「おいしい」の一言や笑顔が、私たちの原動力です。その笑顔をもっとたくさんの方へ届けたいという気持ちが、このプロジェクトにつながっています。

趣味として始めた小さな畑が、たくさんの方との出会いに支えられ、今では私たちの大きな夢へと育ちました。この夢を実現するため、今回クラウドファンディングに挑戦します。

これまでの活動と準備状況

2020年、小さな貸農園から始まった私たちの農業。今では夫婦で力を合わせながら、少しずつ規模を広げてきました。

さつまいもの栽培では、まず品種選びから始まりました。 

「本当に納得できる干し芋を作りたい」という思いから、いろいろな品種を育ててきました。その中で、味や食感、干し芋との相性を何度も確かめながら、少しずつ栽培する品種を絞ってきました。

土づくりや熟成方法なども何年も試行錯誤し、自分たちなりのおいしさを追求してきました。

干し芋づくりも、最初は蒸した（茹でた）さつまいもで作っていましたが、より甘く、おいしい干し芋を目指して試作を重ね、現在の「焼き芋から作る干し芋」にたどり着きました。

新品の設備をそろえることは難しかったため、夫婦で何軒もリサイクルショップを回り、一度にたくさん蒸せる大きな鍋などの焼き芋に使う道具を少しずつそろえてきました。限られた環境の中でも、「もっとおいしい干し芋を届けたい」という思いを胸に、工夫を重ねながら一歩ずつ理想の干し芋づくりに近づけてきました。

イベントにも出店し、多くのお客様から「おいしい！」「また食べたい！」という温かい言葉をいただき、その声が今も私たちの励みになっています。

しかし、自宅での加工には限界があります。保存場所が十分に確保できず、丹精込めて育てたさつまいもを傷ませてしまったこともありました。また、家庭用の設備では一度に加工できる量が限られ、ご注文やイベント販売にも十分対応できません。

これまで、できることは自分たちで工夫しながら進めてきました。しかし、畑を広げ、加工できる環境を整えていくには、自分たちだけの力では難しいこともあります。

「もっと作りたい」「もっとたくさんの人に届けたい」という想いはあっても、資金面で思うように進められないのが現状です。

だからこそ今回、皆さまのお力をお借りして、この挑戦を前に進めたいと思っています。

現在は空き家の片付けや不用品の処分を進めながら、工房として活用するための準備を少しずつ進めています。保健所の基準を満たすための改修や設備についても計画を立て、一歩ずつ実現に向けて動いています。

このプロジェクトが実現すれば、保健所の基準を満たした工房で、より多くの方へ安心・安全な干し芋をお届けできるようになります。

これからも一つひとつ丁寧に、おいしい干し芋づくりに向き合い、子どもから大人まで「おいしい！」と笑顔になれる干し芋を届け続けていきたいと思っています。

リターンについて

今回は、私たちが無理なく心を込めてお届けできるものを中心に、シンプルなリターンをご用意しました。

小さな農家のため、たくさんの種類をご用意することはできませんが、いただいたご支援をできるだけ工房づくりに活かし、一つひとつ丁寧にお届けしていきます。

「おかかファームを応援したい！」という気持ちでご支援いただけましたら、とても嬉しいです🍠

🌱 ① 1,000円コース

    名︰おかかファーム応援コース                                         価格︰1,000円

【 内容】

・お礼のメッセージ                                                               ・活動報告

「おかかファームの挑戦を応援したい！」という方に向けた、純粋応援コースです。

ご支援いただいた皆さまへ、心を込めてお礼のメッセージをお送りします。

いただいたご支援は、空き家を干し芋工房へ生まれ変わらせるための改修費・設備費として、大切に使わせていただきます。

小さな貸農園から始まった私たちの挑戦を、一緒に見守っていただけたらうれしいです。

🍠  ②3,000円コース

     名︰おかかファームの干し芋で応援コース                   価格︰3,000円

【内容】

     ・名称︰干し芋                                                                         ・内容量︰ 80g × 1袋                                                            ・お礼のメッセージ                                                               ・活動報告

※原材料等の食品表示は、お届けする商品に貼付するラベルに記載いたします。商品到着後、ラベルをご確認ください。

ねっとり甘く、素材本来のおいしさを楽しんでいただける干し芋です。一枚一枚、丁寧に手作りしています。

おかかファームの干し芋を味わいながら、工房づくりを応援していただくコースです。

一つひとつ大切に育てたさつまいもを焼き芋にし、そこからじっくり干して仕上げた干し芋をお届けします。

「おいしい！」と笑顔になっていただけたら、私たちにとって何よりうれしいです🍠

🍠 ③ 5,000円コース

      名︰おかかファームの干し芋を                                                   味わって応援コース                                                     価格︰5,000円

【内容】

    ・名称︰干し芋                                                                         ・内容量︰120g × 1袋                                                          ・お礼のメッセージ                                                               ・活動報告

※原材料等の食品表示は、お届けする商品に貼付するラベルに記載いたします。商品到着後、ラベルをご確認ください。

おかかファームのこだわりの干し芋を味わいながら、工房づくりを応援していただくコースです。

大切に育てたさつまいもを焼き芋にし、じっくり干して仕上げた、私たち自慢の干し芋をお届けします。

素材本来の甘みと、もちっとした食感を楽しんでいただけたらうれしいです🍠

いただいたご支援は、空き家を干し芋工房へ生まれ変わらせるための改修費・設備費として大切に活用させていただきます。

🍠 ④10,000円コース

       名︰おかかファームを大きく応援コース                       価格︰10,000円

【内容】 

      ・名称︰干し芋                                                                         ・内容量︰120g × 2袋                                                           ・お礼のメッセージ                                                               ・活動報告

※原材料等の食品表示は、お届けする商品に貼付するラベルに記載いたします。商品到着後、ラベルをご確認ください。

おかかファームの干し芋を味わいながら、工房づくりを大きく応援していただくコースです。

これまで夫婦で少しずつ積み重ねてきた干し芋づくりを、次のステップへ進めるために。 空き家を干し芋工房へ生まれ変わらせ、より多くの方へ安心・安全でおいしい干し芋を届けたいと思っています。

応援してくださる皆さまへの感謝を込めて、こだわって作った干し芋をお届けします🍠

🍠 ⑤30,000円コース

      名︰おかかファームを本気で応援コース                       価格︰30,000円

【内容】

    ・名称︰ 干し芋                                                                       ・内容量︰120g × 4袋                                                           ・お礼のメッセージ                                                               ・活動報告                                                                                 ・工房完成後のご報告

※原材料等の食品表示は、お届けする商品に貼付するラベルに記載いたします。商品到着後、ラベルをご確認ください。

おかかファームの工房を一緒に育ててくださる方へ。

小さな貸農園から始まった私たちの農業。               夫婦で試行錯誤を重ねながら、少しずつ育ててきた干し芋づくりを、次のステージへ進めたいと思っています。

いただいたご支援は、空き家を干し芋工房へ生まれ変わらせるための改修費・設備費として、大切に使わせていただきます。

感謝の気持ちを込めて、私たちが大切に作った干し芋をお届けします🍠

「一緒に工房を育ててくださることに、心から感謝いたします。」

スケジュール

2026年9月                                                                                    🌱 クラウドファンディング開始                                        🍠 さつまいもの収穫開始・貯蔵                                       🏠 空き家の片付け・不用品の処分

2026年秋〜冬                                                                             🔨 空き家の改修                                                                  🚰 保健所の基準に合わせた設備整備                           🔥 必要な機材、備品の準備

2026年冬                                                                                🍠 さつまいもの熟成                                                        🌱 干し芋作り

2027年1月頃~                                                                       📦 リターン品を順次発送                                                🏠 工房の完成・活動の様子をご報告します

2027年以降                                                                                🏠 工房完成を目指して、引き続き改修・設備整備      🍠 工房での本格的な干し芋づくりへ

※改修工事や設備準備、さつまいもの熟成状況などにより、スケジュールが変更となる場合があります。

最後に

ここまで私たちの挑戦を読んでくださり、本当にありがとうございます。

小さな貸農園から始まった私たちの農業が、少しずつ広がり、今回「空き家を干し芋工房にしたい」という新しい夢へとつながりました。

一つひとつ大切に育てたさつまいもを、子どもから大人まで「おいしい！」と笑顔で食べてもらえる干し芋にして、もっとたくさんの方へ届けたい。

そのための第一歩が、この工房づくりです。

皆さまからいただいたご支援を大切に使い、安心して干し芋を作り、届けられる場所を作っていきます。

私たちのおかかファームの挑戦を、一緒に見守っていただけたらうれしいです。

最後まで読んでくださり、本当にありがとうございました。🍠🌱

ご支援・応援を、どうぞよろしくお願いいたします！