今回は、大和芋の収穫風景をご紹介します！
私たちのプロジェクトで活用する大和芋は、長泉町で栽培されているものです。
畑で育った大和芋を一つひとつ収穫していくと、土の中から立派な大和芋が顔を出します。
収穫した大和芋をみんなで手に持って記念撮影！
こうして実際に収穫された大和芋を見ると、改めて地域の農業が持つ力や、日々の取り組みの大切さを感じます。
今回のプロジェクトでは、形が不揃いだったり、規格に合わなかったりする大和芋にも新たな価値を見いだし、焼酎「蒼空の和（そらのわ）」として生まれ変わらせます。
私たちが目指しているのは、単に大和芋焼酎を造ることだけではありません。
農業と福祉、そして地域の企業がつながり、それぞれの力を生かしながら、新しい地域の可能性を生み出していくことです。
一つの大和芋から始まる、小さな挑戦。
この取り組みが、これからの地域にとって新しいつながりや価値を生み出すきっかけになればと考えています。
引き続き、皆さまの温かいご支援・応援をよろしくお願いいたします！
「蒼空の和」プロジェクト、引き続き頑張っていきます！
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