
こんにちは!下野農園です。
私たちの畑は七尾市の能登島というところにあります。
自宅や拠点となる加工場は門前町なので、通いながら農業をしております。
海に囲まれ豊かな土地です。
なぜ、能登島まで通うのか…は、ぜひ、プロジェクトページ(「2.能登島で農業をスタート、卵アレルギーがきっかけの加工品づくり」)をご一読いただければ幸いです。(長くなりますのでここでは割愛…)
9月中旬~10月上旬にかけてさつまいもの収穫をしました。
震災後は水が出ない中、一か八かで再開したさつまいも栽培。
2000本…。妻が札幌へ避難している中、一人で地域の復旧作業(地域の方のブルーシート張り、応急修理に明け暮れていました)をしながら、農業は続けたい!…と相談したところ、前回記述の応援メッセージをいただいた山本亮さんが代表を務めるのと復耕ラボから農業ボランティアの方が苗植えを助けてくださいました。
それから3年経ち、今では
「秋になると下野さんの畑で収穫するのが家族行事になった!」
「この収穫が終わったら午後便の飛行機で帰ります!」(!!)
「日頃YouTubeばかり見ている息子が、畑で虫取りして楽しそうだった!」
という方など…気づけば苗植え作業や収穫作業がイベント化していて、私たちも出会いがたくさんあって本当に楽しい収穫となりました。
収穫風景はこちらを…収穫風景

そんな「みんなで植えて、収穫したさつまいも」。
ここからの作業は「仕分け(サイズなど)」→「熟成」→「洗う」→「袋詰め」→出荷
して皆様のもとにお届けします。
今回のクラファンの返礼品としてもご用意してます。
発送が一月になりますので、かなり熟成していると思います!
栽培している3種類をお届けします。
これは私たちならではかなと思うのですが、こんな返礼品も作ってみました!
冬はイベント出店などで焼き芋屋さんとして出店することも。
こちらは下野農園の事業所である門前町へお越しいただき、
一緒に美味しい焼き芋を食べてお話できたら!という返礼品です◎
ぜひこれを機に、門前町へ足を運んでいただければ嬉しいです。
下野農園のnotogocochi製造部門のパティシエも、
土づくり~苗植え~収穫~選別~焼き芋~そしてお菓子製造まで携わってくださっています!
引き続き、出荷作業がんばります~!
下野農園 下野昭治・沙綾香



