飲食の学校の同期で、「鮪のシマハラ」代表の島原さんから、応援のメッセージをいただきました。

鮪のシマハラ株式会社 代表取締役 島原慶将さん
赤井健太郎さん、この度は「紀尾井町 からす」の開店、誠におめでとうございます。
赤井さんとは「絶対負けない飲食の学校」で共に学んだ同期であり、飲食業の可能性を信じ、切磋琢磨してきた大切な同志です。
料理に真摯に向き合い、常に高みを目指すその姿勢には、同じ飲食店経営者として心から尊敬の念を抱いています。
そんな赤井さんが手がけるお店なら、間違いなく素晴らしいお店になると確信しています。
同志の新たな挑戦を心から応援しています。
リターンはこちらからお選びいただけます。
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