皆様、こんにちは。Café PA•TRI•CIANです。
まずは初日に早々にご支援くださった皆様に心からお礼申し上げます。
長年日本でオリーブオイルの普及に携われてきた料理学校常任理事の「Luna Lapin」様をはじめ、アジアで初めてIOC認定パネルとなったスペシャリスト、書籍も発行したオリーブオイルソムリエ、食や旅の編集者、ドキュメンタリー製作者、元大使館職員、オリーブオイルヘビーユーザーの方々から早々に熱いご支援をいただきました。
正直、初クラファンで不安で不安で……オリーブオイルに造詣の深い皆様からのご支援に、思わず涙が出ました。（本当に！）
オリーブオイルの価格高騰が続く中、安価なものは「エクストラバージン」のラベルが貼られていても国際基準とは程遠いものである事実をよくご存知の方々から、「この価格で欠陥のないエクストラバージン・オリーブオイルはすごい！」と応援していただいたことに感謝すると共に、本当に救われた気がいたしました。
現在、オリーブはまさに収穫シーズンの真っ只中ですが、今年の出来具合をしっかりと見極め、この価格でも正真正銘のエクストラバージン・オリーブオイルをお届けできるよう、あらためて身の引き締まる思いでおります。
お届けまで少しお時間をいただきますが、現地の状況なども随時こちらで活動報告させていただきます。ぜひ、周りのオリーブオイル好きの方々やお料理好きの方々にも本プロジェクトをお知らせいただけますと幸いです。
引き続き、どうぞよろしくお願いいたします！
