「社会を考えるお菓子屋さんissue sweets lab 始めます！」のクラウドファンディング、目標達成しました！しかも、ストレッチーゴルの160万円も達成、、、！

達成金額:1,717,000円

(目標金額:800,000円 ストレッチゴール:1,600,000円)

応援、ご支援いただいたみなさま、本当に本当にありがとうございます。
たくさんの方に支えられていると実感し、より一層思いを込めてお菓子づくりをして参ります。

健康意識はもちろん、宗教や信条などにより多様化する食生活に対する認知と理解を広め、一人一人が生きやすい暮らしを心地よく選択できる社会づくりのきっかけになるような、問題提起を行い、人々の思考の特異点的存在になれればいいなと思います。一見難しそうなことですが、お菓子というコンテンツを通すことで、楽しく美味しく面白く、きっかけ作りを届けることができるはずです。

お店のオープンも16日ということで、ラストスパートでありながらも、本当のスタートはこれから！
issueの取り組みに自信を持ちつつ、謙虚と感謝を忘れずに日々学び前進して参ります。

引き続き、あたたかく見守っていただけると嬉しいです！

感謝の気持ちを込めて、応援していただいた皆さまを、わかる範囲でタグ付けさせていただきました。（タグがつけきれてない場合もございます。申し訳ないです。。。）

issueは営業許可も無事に札幌市からおりまして、あとはお菓子を製造して販売するだけ！

お店も、内装が整ってきました。お花で飾り付け、世界観を表現してます。

また、まだ改善の余地はありますが、りんごタルトも完成したり！もちろん、乳製品/卵/小麦/白い砂糖不使用。

小さい頃に書いた七夕のお願い「お菓子屋さんになりたい」が叶うとは。

途中、物理屋や広告屋やWEB屋に転身しつつも、最終的にお菓子屋さんに収束。ベクトルは常に一箇所に向いていたというわけでしょうか。全ての事柄が生きていると実感しています。お菓子だけ知っていても、issueは成り立ちませんので、好奇心を忘れずに、考えることを意識して。

面白いお菓子を楽しみにお待ちください！