先日、新しく迎える焙煎機のメーカーが開催する焙煎教室に参加してきました。会場には、今回notice coffeeにやってくる焙煎機がずらり!実物を目の前にすると、これがもう、とにかくかっこいい。思わずテンションが上がってしまいました。教室では、焙煎機の基本的な使い方はもちろん、豆の特徴を引き出して、おいしく焼き上げるためのコツも教えていただきました。同じコーヒー豆でも、焙煎の仕方によって味わいは変わります。今回学んだことを、これからの焙煎に少しずつ生かしていきたいと思っています。新しい焙煎機と、新しい知識。notice coffeeのコーヒーが、さらにおいしくバージョンアップする予感です!新しい一杯を、どうぞ楽しみにしていてくださいね。引き続き、応援よろしくお願いします!



