はじめに・ご挨拶

初めまして。「恵美須商店」を運営しているオーシャンリゾート株式会社専務取締役の石田です。

関西ではどこに行っても目につく、「串かつ」をメインにしたレトロな空間の大衆酒場を、札幌の皆さんにもこの雰囲気や大衆価格を広げたいと思い、平成27年に「恵美須商店」第一号店をオープンしてから、少しずつ店舗を増やし、今では札幌市内で10店舗をオープンするまでになりました。

オープン当初の手稲店

約10名のスタッフでスタートした恵美須商店ですが、今では200人を超えるスタッフの皆さんに支えられて営業しています。
スタッフの皆さんはもちろんですが、その家族や取引先の方々など、沢山の方に支えられて営業できていることに感謝しております。

※恵美須商店の今

恵美須商店に携わる全ての方に、楽しく幸せな時間を提供できるよう、日々努力してきましたが、今回のコロナウィルスの感染拡大、外出自粛要請を受けて、今までに無い危機に面しています。

３月～４月は飲食店の繁忙期ですが、コロナウィルスの影響で、それまで予約が入っていた宴会の7割はキャンセルされました。

※今、私達にできる事

自粛要請を受けている中、店の冷凍庫にはたくさんの串カツが眠っています。この串カツは私達が何もしない事で、すべてロス食材となってしまいます。

そこで困ってる学生さんや、毎日の昼食準備に苦労している親御さんのお役に、少しでも立てればと思い、食材をお弁当にして定期的に無料配布しています。

賛同してくれたスタッフの皆さん、ありがとう‼

私達もお弁当を配るくらいしかできませんが、小さな手で嬉しそうにお弁当を受け取ってくれる子供さんを 見ると、早く終息しないかなとあらためて感じます。

そんな中、お葉書をいただきました。

私達の作ったお弁当を、美味しくいただいていただき、ありがとうございます！皆様から頂戴する「ありがとう」の言葉に、やりがいを感じる事が出来ます。

先の見えない辛い中、また元気に営業できるよう、大きな声で、ご来店ください！といえるように前向きな気持ちになることが出来ます。

※クラウドファンディングに挑戦した理由

現状、平日はほぼ全ての店舗を休業している状況ですが、家賃や光熱費など休業中も発生するコストが沢山あります。

人件費についても、国による助成金制度も活用していますが、全てのスタッフを休業させることは不可能であり、会社側も負担をして対応している状況です。

いつまでこの状態が続くのか？先の見えない中、コロナショックを乗り越えるためには、まずスタッフの皆さんとともに、前向きに今できる事に取り組んで行くしかないと考えております。

恵美須商店は、スタッフのみんなをはじめ、その家族や取引先の方々、応援して下さる沢山の方々の為にも、存続させる責任と意義があると考え、今すぐやれること「クラウドファウンディング」に挑戦しようと思いました。

リターンのご紹介

【2500円】　恵美須オリジナルTシャツ1枚　スタッフの間でも大人気のTシャツです。部屋着にどうぞ！
【10000円】恵美須オリジナルTシャツ4枚　ご友人、ご家族で部屋着にどうぞ！

ご購入をいただく事で、応援メッセージを書き込んでいただくことが出来ます。
ご購入をいただいた方は、ぜひメッセージをお願いいたします。プリントアウトして全店舗に掲示いたします。
リターン不要の場合は、お手数ですがその旨を備考欄に記載していただければと思います。

リターン不要を選択された方には、必ずメールにてお礼のご挨拶をさせていただきます。

プロジェクトで実現したいこと

飲食サービス業は、直接お客さまに喜んでいただける、人と人とが直接コミュケーションをとれる、とてもやりがいのある仕事だと思っています。

しかし現状は、新型コロナウィルス拡散拡大防止の観点から、お客様の安全と安心を第一と考え、『ご来店ください！』と大きな声で言えない状況が、『とても辛い』です。
そこで、クラウドファウンディングを通じて『支援』をいただけるのであれば、スタッフみんなのこれからの力になると思いました。

資金の使い道・スケジュール

コロナウィルスの影響により減少した売り上げの補填、店舗運営資金（家賃・従業員の人件費・原材料費等）に充当させていただきます。

今回はAll in での募集になります。募集金額が集まらない場合でもプロジェクト・リターンの実行を必ず致します。
なお、ご購入をいただいたTシャツは、6月以降に順次発送させていただきます。

最後に

最後までページをご覧いただきありがとうございます。
今回の新型コロナショックで、飲食業だけではなく、あるゆる業種の方々が打撃を受けています。
同業他社様も同じ状況で、「クラウドファウンディング」を利用して行動を起こして良いのか？とても悩みました。
この行動について、不信感や嫌悪感を抱かれる方も沢山いると思いますが、その部分もしっかり踏まえて、まずは身近な大切な人を守るためにと決断させて頂きました。

一日も早く事態が収束し、皆様も私たちも通常の生活と笑顔が戻ることを心より祈っております。
今後も、安くて、美味しい、明るく楽しいお店を作る事で、応援してくださる皆様に恩返しをしていきたいと思います。

宜しくお願い致します。

店舗情報

恵美須商店 手稲店
〒006-0021 北海道 札幌市手稲区手稲本町1条3丁目1-6 あんざいビル

恵美須商店 札幌駅西口店
〒060-0807 北海道 札幌市北区北７条西５丁目６−２ 長寿庵ビル 1F

恵美須商店 澄川店
〒005-0004 北海道 札幌市南区澄川４条２丁目２−１５

恵美須商店 南1西4離れ
〒060-0061 北海道 札幌市中央区南1条西4丁目NKCビル1階

恵美須商店 南2西5店
〒060-0062 北海道 札幌市中央区南２条西５丁目１

恵美須商店 南4西3店
〒064-0804 北海道 札幌市中央区南４条西３丁目 第2グリーンビル1階

恵美須商店 南5西5店
〒064-0805 北海道 札幌市中央区南５条西５丁目２１−１ 第2旭観光ビル1F

恵美須商店 北24条店
〒001-0023 北海道 札幌市北区北２３条西４丁目２−２４ 長寿庵ビル

恵美須商店恵美須商店 麻生
〒001-0045 北海道 札幌市北区麻生町3丁目10-7

恵美須商店白石店
〒003-0023 北海道 札幌市白石区南郷通１北１−６ 村田ビル

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。