江戸時代から400年以上続く、おもてなしの秘術・・・
2001年霜が降りる月、赤坂の隠れ里より再び現世に登場！
服部半蔵の守る門より、十町ほど下った堀のほとりに、江戸忍者が隠れて暮らす村がある
服部半蔵の守る門より、一里ほど甲斐に向かった先の宿場に、江戸忍者が鬼門を守る屋敷がある
2019年 甲賀城伝説
20XX年、月の消える夜、孤露那一族が海を越えて江戸に来襲した
急襲により、防戦一方となってしまった江戸忍者は、月が満ちる間もなく新宿屋敷を失った
屋敷を失った江戸忍者は、敵の攻撃から逃れるべく、新宿屋敷の地下アジトと赤坂の隠れ里に身を隠した
続きをお楽しみに・・・
2020年、水無月の月が満ちる夜、おもてなしの秘術が復活する！
甲賀の里に伝わる最高のA4.9黒毛和牛 ”澤井姫和牛”を用いた秘儀
”姫和牛 肉割烹 おもてなしの術”
（最高品質を目指し、赤身の味にとことんこだわったのが”澤井姫和牛” A4.9とは、霜降り基準A5に届かないギリギリの等級、絶妙な霜降り度A4-No.7を表現しています）
今も新宿の地下に存在する忍者のアジト。上級忍者と上級料理番が日々修行を重ねている
その修行の成果を今、披露する時が満ちた！
ＮＩＮＪＡ ＳＨＩＮＪＵＫＵ 焼肉 アジト
2020年6月22日（月）ＯＰＥＮ！
上級料理番長がおもてなし 姫和牛 肉割烹 Chef'sカウンターコース 15,000円
上級料理番 心矢 ”シンヤ”
和・洋の術を使いこなす上級料理番。上級料理番の中でも牛肉を得意とし、里に代々伝わる伝統の石窯も使いこなす新宿屋敷の料理番長だが、石窯は敵の魔術で封印されてしまっている中、別の火遁を用いて澤井姫和牛を割烹でおもてなし
＊コースの内容は、仕入れにより予告なく変更する場合がありますので、苦手な食材がありましたら事前にお伝えください
ロース炙り肉寿司
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ひれ漬肉の低温調理と浅漬けキムチ
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自家製生ハムと季節のフルーツ
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炙り肉とウニしその韓国海苔巻き
カジュアルに”澤井姫和牛”を堪能する 姫和牛 肉割烹 忍術個室コース 10,000円
上級料理番 太助 ”タスケ”
料理番の中でもおもてなしを得意とする上級料理番。葡萄酒にも長けている長所を活かし、個室の忍術コースでおもてなし。料理番長のカウンターコースに比べて、火遁、煙遁、水遁など、様々な忍術を料理と共に堪能できます
＊コースの内容は、仕入れにより予告なく変更する場合がありますので、苦手な食材がありましたら事前にお伝えください
おもてなし 灼熱変化の術
忍からの贈り物 煙遁の術
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秘宝玉手箱 水遁の術
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家宝 氷遁の術
あえて料理の写真はお出ししていません、術から出現する料理を当日お楽しみください
忍者の隠れ里を守る頭領が、大切な客人を手厚くおもてなし
三十五代目頭領 獅子丸 ”シシマル”
忍者隠れ里第35代目頭領、免許皆伝のおもてなしの秘術で、二人の料理番をサポートします
隠れ里より、来客に併せて中忍が助っ人として参上
隠れ里に潜む、総勢100名余りの中忍の中から、精鋭が参上いたします
上級妖術忍者”シーサー””有福”による忍術の披露！ 料理代金に含まれます＊チップ大歓迎
おもてなしの秘術の締めくくりは、地下アジトで修行する上級妖術忍者”シーサー”と”有福”による忍術の披露をお楽しみあれ！
上級妖術忍者 頭領 シーサー
あなたは、テレビで似たような術を見たことがあるかもしれません。目の前で起こる忍術の数々は、種も仕掛けもありまくり。それが忍術。しかし見破られぬのも忍術。お腹を満たした今夜の〆は、上級妖術忍者が思い出を満たしましょう！
地下アジトへの扉は、選ばれし客人にのみ開く！
＊ご予約は6月5日より開始いたしております
一つ、ご予約は、2か月前から、インターネットの予約ページからのみ、受け付けております
一つ、ご予約には必ず、クレジットカード情報が必要となります
一つ、個室もカウンターも最大4名様まで、4名様以上は2個室以上をご予約ください
ご予約はこちらから ＊6月5日よりご予約開始いたしております
ご予約フォーム （クレジットカードをご用意ください）
ご支援いただけるお客様は、ご支援いただく内容と同じプランをご予約ください
プロジェクト締め切り前にご予約いただけます（ご予約開始日6月5日、プロジェクト終了日6月21日、オープン日6月22日）
＜重要＞ ご予約時にご入力いただくクレジット情報は、ご利用代金のご精算とは関係ありません（キャンセルチャージが発生した場合のみ、代金が発生いたします）
現地でのご精算で、人数の増員は承ります。前日よりキャンセルチャージが100%発生いたします。減員もキャンセルとなりますのでご注意ください。
敵の魔術に備えは万全！
一つ、発火性の高い油で、常に消毒
一つ、慌てずじっくりと、1卓1日1組限定
一つ、万全の体制を維持するため、座席には余裕を
ストーリーはフィクションです。出演者、映像、画像には著作権がございますので、転用はご遠慮ください。日本国、米国、中国、UAEのＮＩＮＪＡレストランに関するロゴマーク、名称は登録商標です
＜All-in方式の場合＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
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