はじめに

 各地域の歴史であり、宝であるブランド和牛への応援の輪を広げようと【ブランド牛応援リレー】に取り組まれ、この度、「淡路ビーフ」のクラウドファンディングリリースにあたり、「飛騨牛」「石垣牛」「おおいた和牛」の関係者様より、地域の垣根を超えた多大なるご協力を頂きリリースできました事、この場を借りて深く感謝申し上げます。

ご挨拶と「淡路ビーフ」のご紹介

はじめまして、淡路ビーフブランド化推進協議会の浜中と申します。 

淡路島のブランド牛である『淡路ビーフ』は
希少性が高く、淡路島内でも限られた業者のみが取り扱える牛肉で、島外では滅多に出逢うことのできない「幻の牛肉」と言われています。

和牛の最高峰である「純血種の但馬牛」の中から、さらに厳しい審査基準をへて「淡路ビーフ」を名乗れるのは年間わずか100~150頭前後。
瀬戸内の温暖な太陽と潮風が運ぶミネラルたっぷりの大地で育った淡路島の牛は、肉の旨味が濃く、一口でその違いを実感していただけます。

◎赤身と脂質のハーモニー

和牛の文化は「霜降りの文化」でした。
「A5」の5とは「肉質等級」と言われ、霜降り度合いが高く、最上級品として珍重されてきましたが、『淡路ビーフ』は「霜降り至上主義」とは一線を画し、サシと赤身のバランスを大切にしております。しっかりとした旨味を感じる赤身と上質のサシが混じり合うことでお互いを高め合う和牛本来の美味しさをご堪能ください。

◎売れ残っていく淡路ビーフ・・・・

近年の観光活性化により、淡路島にも多くの観光客が訪れるようになりました。
それとともに「淡路ビーフ」の名前もだんだんと浸透し、お陰様でそのほとんどが島を訪れた観光客の皆様に楽しんでいただける状況でした。

ところが、新型コロナウイルス感染症の影響により、淡路島への観光客も激減。
それに伴い、お肉の市場価格も大幅に下落し、このままでは畜産農家さんの存続が難しい状況にまで追い込まれてきました。

それでも、毎日休まず餌をあげ、声をかけながら、愛情をもって牛を育ててくれている畜産農家さんの姿を私は知っています。

◎自分にできること

正直、私に出来ることは少ないです。
それでも、そんな畜産農家さんを救えるなら自分ができる事を精一杯やりたいですし、
精一杯応援したいです。

この度、ご支援頂いた皆様には、『淡路ビーフ』と『お礼の手紙』をお届けさせていただきます。

淡路島の畜産農家さんが2年以上も一生懸命育ててくれた『淡路ビーフ』なのでお安く提供することはできませんが、淡路島の地元価格でお届けさせていただきます!

是非、この機会に淡路ビーフをご賞味頂き、淡路島の畜産農家さんへ「食べてYELL(ご支援)」を頂けませんでしょうか?
よろしくお願いします。


リターンのご紹介

★【 淡路ビーフ支援福袋  計1.2㎏以上】
★【 淡路ビーフ焼肉セット 計1㎏】
★【 淡路ビーフすき焼きセット 計1㎏】
★【 淡路ビーフステーキセット 計1㎏】
★【 淡路ビーフ担当者おすすめ支援福袋  計3㎏以上】
★【 淡路島贅沢セット 計8.5㎏ ≪淡路島たまねぎ付き≫】

資金の使い道・スケジュール

本プロジェクトはALL-in方式で実施します。支援金は「淡路ビーフ」 の購入費用と発送費用等に充てさせていただき、一部は淡路島の畜産農家団体の活動資金とさせて頂きます。目標金額に満たない場合でも計画は実行され、リターン品(お肉)とお礼の手紙をお届けします。

10月15日(木) ~  11月18日(水) クラウドファンディング

11月19日(木) ~  11月23日(月) 商品発送準備

11月24日(火) ~  順次発送予定(12月になる場合もあります)

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆必ずお読み下さい☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

※現在、コロナウィルスによる物流の混乱のため、荷物の輸送には通常より時間を要しています。可能な限り、着日指定は遵守しますが、どうしてもお届けできない場合があることをご了承頂いたうえでご支援をいただけますようお願い申し上げます。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

最後に

最後までページをお読みいただき、ありがとうございます。

今回は新型コロナウイルス感染症による危機的状況に、淡路ビーフを守りたい一心から、はじめての取り組みとして、急遽プロジェクトチームが立ち上がりました。淡路島2つのJA、畜産農家さんやその団体、淡路ビーフを取り扱うお肉屋さんや飲食店に加え、兵庫県や3市と淡路島一丸となりこのプロジェクト進めて参りました。

皆様の協力により、リリースまでたどり着くことができましたこと、心より感謝いたします。

改めて「淡路ビーフ」が多くの人に支えられていることを感じ、『関わる人こそがブランド』なのだと気づかされました。

新型コロナウィルスの影響で大変なのは、全国皆さん同じです。
GOTOトラベル等で観光者も回復傾向にはありますが、まだまだ旅行や外食するには不安や抵抗があり、依然のようにとは難しい状況は続いております。
そんな中、お家で淡路ビーフを食べながら、旅行気分や外食気分、自分へのご褒美、家族や大切な人との楽しい時間を過ごしていただければ嬉しい限りです。
そして、新型コロナウィルスが落ち着いたら是非、淡路島に遊びに来てください。
その時には、また美味しい淡路ビーフをご用意できるように私たちは頑張って参ります。

≪淡路ビーフブランド化推進協議会≫

・淡路和牛改良組合
・淡路和牛肥育部会
・南あわじ和牛改良組合
・南あわじ肥育研究会
・淡路家畜商協同組合
・淡路ビーフ取扱精肉店、販売店
・淡路日の出農業協同組合
・あわじ島農業協同組合
・淡路畜産農業協同組合連合会

≪後援≫

・兵庫県淡路県民局
・洲本市
・南あわじ市
・淡路市

Q&A

①お肉はいつ頃届きますか?
→クラウドファンディングの性質上、期間終了の11月18日以降にお客様の情報が分かります。その後、注文を受付、各お肉屋さんへ発注し、適度に熟成した美味しい淡路ビーフを見極めお届けするため11月24日より順次お届けします。(12月になる場合もございます)

②ギフトにも使えますか?
→可能です。ただし、クラウドファンディングの性質上、ご依頼主の名前は基本的には表示されないため、お届け先の方には事前に連絡をしておくのをおすすめします。またクラウドファンディングのリターン品である旨、お礼状などが同封されます。

③お肉はどんな状態で届きますか?
→原則「冷凍」でお届けします。

④お届け日の指定は可能ですか?
→なるべく早くお届けできるように準備をします。希望日がある場合は備考欄に記載ください。(お肉の状況、希望日によっては希望に沿えない場合がございますので、曜日や時間帯、複数の候補日を記載ください。)

⑤お肉はどこから届きますか?
→淡路ビーフブランド化推進協議会が一括で注文を受け、淡路島内の『淡路ビーフ』を取り扱うお肉屋さんでお肉を切り、皆様にお届けします。送り状の送り主は淡路ビーフブランド化推進協議会です。

⑥出荷者、畜産農家は選べますか?
幅広く畜産関係者を支援する目的のプロジェクトのため、お肉屋さん、畜産農家さんのご指定はできません。あらかじめご了承ください。

⑦決済についてよくいただくご質問について
今回決済はCAMPFIREの決済サービスを活用するため、淡路ビーフブランド化推進協議会では対応できず、協議会窓口での現金支払い等は申し訳ございませんが対応できません。
お手数ですが、以下のヘルプページをご確認ください。
各決済手段についてのヘルプページ

⑧メールが受信できない
迷惑メールの設定などお客様のパソコン、携帯の設定でメールが受け取れない場合がございます。ご支援を頂くと、すぐにCAMPFIREの次のアドレスからメールが届きますので、ご確認、設定をお願いします。
メールアドレス:noreply@camp-fire.jp
メールタイトル:【CAMPFIRE】支援完了のお知らせ


  • 2020/10/20 17:38

    淡路ビーフの最大の特徴は、脂質と赤身のバランスです。肉質は、「霜降り」と「赤身」の2種類に大きく分けられます。「霜降り」はサシと呼ばれる脂の筋が細くまばらに広がった肉を指し、「赤身」とはそのような脂の筋がほとんどない赤い肉のことを言います。人の好みはそれぞれですから、どちらが良い悪いと決められ...

  • 2020/10/19 20:02

    たむらけんじ様から淡路島畜産農家さんへ熱い応援頂きました‼淡路島大好き芸人のたむら様は、私よりも島に詳しく、淡路島愛が止まりません。また、自信で焼肉店も数店舗経営されておりますので、牛を生産される畜産農家さんの苦労はよくご存じ頂いていることだと思います。応援誠にありがとうございます。

  • 2020/10/18 17:21

    毎月18日は、淡路家畜市場で子牛の競りが開催される日で、全国から子牛を買いに淡路島へ足を運んでくれています。本日は331頭の子牛達が親元を離れ、『淡路ビーフ』はもちろんですが、『神戸ビーフ』や三重県の『特産松阪牛』など各地区のブランド牛になるべく巣立って行きました。実は、『淡路ビーフ』になる子...

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