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料理長が移動販売でプロが扱う珍しい食材をお届け!新鮮な食材を自宅で食べて欲しい!

現役の居酒屋料理長が、生産者の元へ10年ほど足を運び構築した信頼関係のもと新鮮で安心安全な食材を丁寧に下処理し移動販売車輌にて貴方の元へ訪問し直接販売します。その際には、プロの料理人による献立提案や栄養価のある珍しい食材の調理提案などで食卓の笑顔を守り、コロナ禍で苦しんでいる生産者を必ず守りきります

現在の支援総額

872,500

109%

目標金額は800,000円

支援者数

64

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/01/25に募集を開始し、 64人の支援により 872,500円の資金を集め、 2021/02/25に募集を終了しました

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現役の居酒屋料理長が、生産者の元へ10年ほど足を運び構築した信頼関係のもと新鮮で安心安全な食材を丁寧に下処理し移動販売車輌にて貴方の元へ訪問し直接販売します。その際には、プロの料理人による献立提案や栄養価のある珍しい食材の調理提案などで食卓の笑顔を守り、コロナ禍で苦しんでいる生産者を必ず守りきります

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皆様こんにちは。和歌山市にある居酒屋『笑園~EDEN~』の料理長をさせて頂いております辰村吉則(たつむらよしのり)です。当プロジェクトをご覧頂き誠にありがとうございます。

私の熱い想いを是非とも最後までお読み頂けますようお願いいたします。

最初に、このプロジェクトのきっかけを頂きました小規模農家のOTO農藝(おとのうげい)東沙織(あずまさおり)さんから頂戴しましたコメントを読んで頂きます。

                                         

私は、小規模農家でカラフル野菜、マイクロ野菜、イタリア野菜、エディブルフラワー(食用の花)などの珍しい野菜を中心に栽培しています。

主な取り引き先は、首都圏を中心に和歌山県内外のイタリア料理、フランス料理、ヴィーガン料理のお店でした。しかし、長引くコロナによる2度目の非常事態宣言の影響で、取り引き先が休業や閉店となる事態に陥りました。

私は、プロが扱う珍しい野菜を中心に栽培しているために、一般的な産直などでは中々売れないのが現実で、育った野菜の販路が絶たれたことによりほぼ廃棄という状況が続いています。

こういう現状を知ってくれた辰村さんが今回、プロジェクトを立ち上げてくれて本当に嬉しく思っています。

そして、飲食に携わる方だけでなく、多くの方に珍しい野菜を知って頂き、プロに調理法を聞いて食べて頂き、丹精込めて作った野菜たちの魅力を感じて貰えると嬉しいです。

カラフル野菜、エディブルフラワーなどは、StayHomeが言われる今、食卓にも彩りを与える事が出来ると信じています。

OTO農藝 東 沙織(あずま さおり)

                                         


他にも多くの小規模農家さんや、生産者さんの現状を知り、お客様から聞こえてくる悩みを受け止め、私自身が経験し構築してきた過去も今も全て注ぎ込むこのプロジェクトを立ち上げる決意をしました!

私は飲食に携わりはじめて10年以上。食べる事が好きで学生の頃は旅をしながらご当地の美味しい食材を食べ歩き、多くの人と数々の料理に出逢ってきました。

そして行き着いた先が・・・

生産者さんと繋がりを創りより美味しい安全な食材をお客様に届けよう!
より新鮮で鮮度を保つお魚をお客様に届けよう!

そんな想いで漁師さんや農家さんのところに通い、共に畑仕事で汗をかき、共に定置網を引いて魚の選別作業をして創り上げきたこの10年の繋がり…

自分自身がお手伝いをしたからこそ絶対の自信と愛情をもったお料理が提供でき、お客様からは「美味しい!」「楽しい!」「元気が出る!」という嬉しい声を頂くことができました。


しかし、コロナの影響で自粛が続く今はお客様の楽しみや笑顔を創ることができません。


近しいお客様から聞こえてくる声は「スーパーのお魚では満足できない」「料理長の料理が食べたい」「毎日の献立を考えるのは大変」「あまりものを活かすアドバイスが欲しい」など様々な悩みの声の数々です。

その中で「自分に何ができるだろうか?」と考え続けました。


農薬を過剰に使い、化学肥料を大量に与え育った大量生産型の野菜ではなくお店と同じようにできる限り低農薬、無農薬、有機栽培、自然栽培で育った新鮮で安全な食材を使ってお料理を食べて頂き、このコロナ渦でも家族との楽しい時間を過ごしてほしい!!

新鮮で安全な食材で食卓に笑顔を創るきっかけを与えたい!!

健康の維持が、出来るように免疫力をアップする食材等も美味しく食べて頂き、この災難を乗り越えてほしい!!

なによりも自分自身が今、お店でお客様を待っていてもごくわずかな方々にしか提供できていないこの料理。この歯痒さを払拭し、より多くの笑顔より多くの食べる幸せを直接貴方の元へ届けたいのです。
生産者さんと繋がりを創ってきた自分だからこそできるこのプロジェクト。


『家に居ながら、より新鮮な食材が届き、プロに使い方を聞いて作ることができる!』こんなサービスがあったらいいな!という声が多い今こそ。

コロナ渦で『行き場を失いつつある食材たちを家庭に届けるきっかけになりたい!』という強い想いを込めています。


商品へのこだわり
生鮮野菜


土にこだわり、育て方にこだわり、無農薬、低農薬、有機、自然栽培で育った本当に美味しい野菜です。スーパーに並ばないような珍しい野菜や、色とりどりの野菜で食卓が華やかに楽しくなってほしい!そんな想いを込めて育てたお野菜…食べてみたくなりませんか?野菜が甘い!旨味ある!

大量生産型農法では作り出せない甘味・旨味の秘密は、育つまでの時間にあります。

例えば、大量生産型農法で作った大根が1ヵ月で出荷できるとしましょう。それは農薬を使い、化学肥料で養分を補い出荷できるまでの日数が1ヵ月程度で立派な大根は育ちます。

しかし、当プロジェクトで取り扱いますお野菜は、同じ大根でも有機にこだわり、自然農法で育つため、出荷できるまでの期間が3倍近くかかります。
それは、土の中で養分をしっかりと蓄え、害虫や雑草に養分をとられないよう農家さんが毎日世話をして太陽の光をたっぷりと浴びて自然の流れで育つため時間も手間もかかります。

その手間のお陰で甘く旨味のある野菜が育ちます。そんなこだわりの野菜を届けます。


生鮮鮮魚

和歌山県有田市の高田漁港の定置網漁の漁師さんを主な仕入れ先としております。

今まで築いてきた多方面の仕入れ先から新鮮な鮮魚等を取り寄せて、自店舗で内臓や鱗をとるなど丁寧な下処理をしてお届けいたします。

皆さんは普段購入されている新鮮であるはずの魚で臭みを感じたことはありませんか?

臭みの原因は獲れてからの下処理までの時間が原因です。魚は獲れてからどれだけのスピードで素早く血抜きをするかで鮮度、味、そして日持ちが全く違います。
魚種にもよりますが、丁寧な血抜きをすることで1週間以上鮮度抜群に保つ種類も多く発見しております。世の中では寝かすとか熟成とか言いますね。


私の実験結果をご紹介します。

同じ鯛であっても漁港で血抜きをし、内臓を下処理し氷締めした鯛と、一時間ほど氷締めをしてから下処理した鯛を3日同じ状態で冷蔵保存していました。

このわずか一時間の差で臭みが出てくるタイミングは歴然。漁港ですぐに処理をした鯛は3日経っても臭みを出さず美味しく食べられました。
もう一方の鯛はスーパーで売っているくらいの臭みなので十分美味しかったのですが比べると違うことが結果としてでました。

漁師さんと繋がりを創ってきた自分だからこそできる新鮮で鮮度の保つことができるお魚を届けます。

プロジェクトで実現したいこと

このプロジェクトで実現したいことはたくさんあります。

お店で「お客様の笑顔」「美味しい」という声が聞こえなくなっている楽しくない今を少しでも楽しくしたい!

自信をもって食べてほしい食材をお客様に届けたい!

食卓に笑顔を美味しいという感動を与えたい!

飲食店は保証等あるが生産者は救済処置がない現状、育ってくる野菜、獲れる魚を少しでも廃棄したくない!

自粛で家に居る時間が長い中でいつもと違う食材でいつもと違う料理をしたいと思う主婦の皆さんの手助けをしたい!

毎日3食の献立を考えるのが億劫になっている方や、冷蔵庫で余ってきている食材の使い道を気軽に相談できる窓口になりたい!

コロナが収束するまで、少しでも自店舗、従業員、お客様の笑顔を護りたい!

後ろ向いても仕方がない、待っていても仕方がない、みんな我慢している現状を少しでも明るくしたい!

ここには書き切れない程の多くの想いを持ってこのプロジェクトを始動しています。

実際に訪問するエリアや生鮮食材の内容、価格帯のご紹介
【訪問エリアはどこまで?】

和歌山市、海南市、岩出市、紀の川市です。


【どんなお魚をいくらくらいで購入できる?】

有田市高田漁港の定置網では、スーパーによく並んでいるアジやサバ、太刀魚などの馴染みのある魚がメインです。基本的には回遊魚が多いですが、時化のあとや季節によって根魚や深海魚など珍しい魚等も獲れます。何十年と漁に出ている漁師さんですら何が獲れるか、網を引き上げるまでわからないのが定置網の魅力です。年間通して数本ではありますが、本マグロ等も入ることがあります。

鮮魚の価格に関しまして、一般的なスーパーと比べると高く感じますが、それだけの価値があることに自信をもっておりますのでご理解くださいますようお願い申し上げます。

他にも、和歌山市の中央卸売市場の仲卸業者様で手に入る食材や全国の繋がりのある業者様から取り寄せ食材なども事前に注文して頂き対応させて頂く予定です。



【どんなお野菜をいくらくらいで購入できる?】

スーパーによく並んでいるような馴染みのある葉野菜や根菜からあまり見かけない、紫や赤やピンクといった色とりどりのカラー野菜を買付けします。
天候や季節で味や旨味が変わりますのでそういった変化も楽しんで頂けること間違いなし。

価格に関しまして、農家さんは独自で持っている販路があり、飲食店へ出荷している農家さんがほとんどです。独自で決めている販売価格がございますのでそれに準じて販売させて頂きます。

皆さん、こだわりをもっておりますのでスーパーと比べると高く感じますがそれだけの価値があることに自信をもっておりますのでご理解くださいますようお願い申し上げます。

他にも、和歌山市の中央卸売市場の仲卸業者様で手に入る食材や全国の繋がりのある農家さんから取り寄せられる食材なども事前に注文して頂き対応させて頂く予定です。

                               
(資金の使い方)
 皆様から頂いた支援は必ず未来を明るくするために使います。
・移動販売をするための車輌の改造費用
・保健所等の許可申請等の費用
・下処理、準備をするための店舗維持の費用
・リターン品の準備、発送の費用
・キャンプファイヤー手数料
                               

【最後に…】 

…もちろん居酒屋に来店頂き、自分自身が調理をしたお料理を食べて頂きたいというのが本音です。

しかし今はそれが叶わない現実…このコロナはいつまで続くのか、いつ前の状況だったお客様の笑顔溢れるお店に戻るのかわからない。待っていても何も変わらない日々…
少しでもお店を維持できるように、従業員の雇用を護れるようにという想いも込めて…
今のままならダメなんだと…ならば動くことを決めました。一歩一歩このプロジェクトを進めてまいります。

勝手かもしれませんが、自分自身が、楽しい毎日を過ごせるようにとの想いもあります。
少しでも構いませんので、皆様方のご支援なにとぞよろしくお願い致します。
最後まで読んで頂き本当にありがとうございました。

   居酒屋『笑園~EDEN~』料理長 辰村吉則(たつむらよしのり)

                                               

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

最新の活動報告

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  • いよいよ出陣!!

    2021/03/13 08:16

    皆様にご報告。遂に3/12日夜中に車輌が完成しまして、翌日の3/13から予定してましたフルーツベジタブルフェスティバルにて御披露目させて頂きました!!かなり、完成が遅れたのでハラハラしましたがイベントでも車輌が好評で大変嬉しく思います!また明日3/14も出店させて頂きますのでお近くの方は是非とも見にきてやってください。皆様の支援が形となりました!!また、ありがたいことにお店も盛り上がってきてまして本当に嬉しい日々です。ご支援頂きました皆様へのリターンも準備進めておりますので今暫くお待ち願いますー。明日も頑張ってきます!! もっと見る

  • いつも応援ありがとうございます(^_^)いよいよ移動販売車輌に載せる箱も完成間近となりました!!自分も色を塗ったりとお手伝いさせて頂き、ほんとに愛着のある移動販売車輌となりました!!扉の枠組を塗ったあとですが、仕上げ塗りまで完了した箇所はここだけ(^_^)あとは、組上げてから全体を仕上げ塗りします(^-^)/普段はこういう作業をしないので刷毛の使い方に慣れるまでなかなか難しく、貴重な経験をさせて頂いてます。さぁ残り4日...なかなか伸び悩んでますが、ラストスパートかけて頑張ります!!引き続き応援宜しくお願いします(^-^)/ もっと見る

  • クラファンも佳境となってきました!!残り12日...皆様の後押しよろしくお願いいたしますm(_ _)m車輌もいい感じに赤く塗り替えしましたよ!!ここに上の箱が載ります(*^^*)あとは、三面の開き扉をつけるのみ!!完成間近です!!しっかりと目立って皆様にわかりやすくお届けいたします(^-^)/支援も皆様のお蔭で少しずつですが集まっておりますが、もう残り僅かな日数で伸び悩んでます。。。皆様の後押しご協力のほどよろしくお願いいたしますm(_ _)m もっと見る

コメント

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  1. 2021/02/04 14:52

    興味を持ったので質問したいと思います。 定期配送プラン、例えば3ヶ月のコースは3ヶ月連続になるのでしょうか? 3-4ヶ月毎も可能だと、和歌山の季節を感じられていいなと思ったのです。

    1. 2021/02/04 22:51

      御興味をお持ち頂き、コメント誠にありがとうございます! 基本的には3ヶ月連続にはなりますが、オンラインで繋がって頂いている場合は相談頂きお受けできます。実質、初回以降の配送については時期や種類などもある程度は対応できるかと考えております。 自然のことなので、何日に欲しいというのはお受けできないですが、この季節のものが食べたいというのは対応させて頂きます。 コメント頂きありがとうございました。


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  • リターン画像

    60,000

    ※定期発送 【6か月間定期的に生鮮食材を宅急便にてご自宅へお届け】 『応援してるよ料理長!毎月美味しい食材を届けて!お料理相談もよろしく!』というリターンです。 【10,000円相当約4人~5人家族分の生鮮食材を6か月間定期的にお届け】 心を込めて御礼のお手紙を添えてお届けさせて頂きます。 漁師さん、農家さんから当日買付けました生鮮食材を店舗で綺麗に下処理をして鮮度をできる限り保てるように適切な梱包で宅急便にてお届けします。 基本的には午前中に下処理を完了させ、当日中に発送をします。 即日配達が可能エリアであれば当日届くように発送します。 誠に勝手ながら、天候や漁獲量、収穫量が安定しないため発送日及び到着時間は指定できません。 毎月中頃に発送できるように目指して農家さんにも作付けをお願いしておりますが、成育具合により大幅にずれる場合もございますのでご了承願います。 初回以降の発送について、オンラインで繋がって頂いている場合は都度ご相談させて頂きます。 【食材内容イメージ】 生鮮野菜:季節の葉野菜を中心に彩り豊かな根菜など詰め合わせ 生鮮鮮魚:アジやサバなどの一般的なお魚を中心に季節の真鯛や鰆など様々な種類をお届けします。 【オンラインでお料理相談】 料理長とオンラインで繋がれるようご案内を同梱します。 今のところラインアプリを利用してメッセージのやりとりを基本と考えています。 その他にも無料のオンラインサロン等を開設し、メンバーさん同士の交流の場を作り皆さんのレシピ公開や作ったお料理を披露できるような場を作ることも考えておりますのでお届けの際にご確認のほどお願いいたします。 相談回数等は特に設けておりませんのでお気軽にご相談頂けると幸いです。ご相談件数が多くなりますと返信が遅くなることもございますがご了願います。 頂きましたお気持ちでこの災害とも言われるコロナを乗り切ってお客様の笑顔溢れる店舗を取り戻せるように頑張ります! ありがとうございます。

    支援者:0人

    お届け予定:2021年04月

  • リターン画像

    100,000

    【配達エリア限定 お食事券110,000円分付】 和歌山県『和歌山市、海南市、岩出市、紀の川市の方限定』 『応援してるよ料理長!美味しい食材を販売に来て~!お店にも必ず行くよ!』というリターンです。 【お食事券について】 『居酒屋笑園~EDEN~ 三木町本店』 https://r.gnavi.co.jp/b7bja1px0000/ 〒640-8151 和歌山県和歌山市屋形町2-5 みきまちガーデンハイツ1F TEL:073-488-6155 『居酒屋笑園~EDEN~…はなれ』 https://r.gnavi.co.jp/a2ub2x2z0000/ 〒640-8358 和歌山県和歌山市北ノ新地下六軒丁8 TEL:073-499-4362  両店舗で使えるお食事券100,000円分をご訪問させて頂きました際に手渡しさせて頂きます。 お食事券は500円単位でご利用できる10枚綴りのチケットにてお渡しします。 有効期限は2022年4月末日とし、つり銭はご容赦いただいております。つきましては額面金額以上のお支払いの際にご利用ください。他のクーポンと併用頂けます。 【訪問販売について】 心を込めて御礼のお手紙を添えて訪問させて頂きます。 漁師さん、農家さんから当日買付けました生鮮食材を店舗で綺麗に下処理をしてご自宅前までお持ちし実際に見て頂き購入いただけます。 料理長自ら訪問させて頂きますので、お野菜の特徴や使い方、献立相談等も承ります。 誠に勝手ながら、天候や漁獲量、収穫量が安定しないため訪問日及び訪問時間は指定できません。 午前中に下処理を完了させますので午後から訪問させて頂きます。 ご不在の場合は日を改めてお逢いできるまでお伺いさせて頂きます。 ※リターンによる配達は1回のみとします。 ※1回目以降の配達希望は順次無料で承ります。 ※別途商品代をお支払い頂きます。 ※配達エリア以外の方からのご支援がありました場合は、募集終了後にメッセージでご連絡させて頂き、対応をご相談させて頂きます。尚、ご支援頂きました金額を返金をすることはできません。 頂きましたお気持ちでこの災害とも言われるコロナを乗り切ってお客様の笑顔溢れる店舗を取り戻せるように頑張ります!ありがとうございます。

    支援者:0人

    お届け予定:2021年04月

  • リターン画像

    120,000

    ※定期発送 【12か月間定期的に生鮮食材を宅急便にてご自宅へお届け】 『応援してるよ料理長!毎月美味しい食材を届けて!お料理相談もよろしく!』というリターンです。 【10,000円相当約4人~5人家族分の生鮮食材を12か月間定期的にお届け】 心を込めて御礼のお手紙を添えてお届けさせて頂きます。 漁師さん、農家さんから当日買付けました生鮮食材を店舗で綺麗に下処理をして鮮度をできる限り保てるように適切な梱包で宅急便にてお届けします。 基本的には午前中に下処理を完了させ、当日中に発送をします。 即日配達が可能エリアであれば当日届くように発送します。 誠に勝手ながら、天候や漁獲量、収穫量が安定しないため発送日及び到着時間は指定できません。 毎月中頃に発送できるように目指して農家さんにも作付けをお願いしておりますが、成育具合により大幅にずれる場合もございますのでご了承願います。 初回以降の発送について、オンラインで繋がって頂いている場合は都度ご相談させて頂きます。 【食材内容イメージ】 生鮮野菜:季節の葉野菜を中心に彩り豊かな根菜など詰め合わせ 生鮮鮮魚:アジやサバなどの一般的なお魚を中心に季節の真鯛や鰆など様々な種類をお届けします。 【オンラインでお料理相談】 料理長とオンラインで繋がれるようご案内を同梱します。 今のところラインアプリを利用してメッセージのやりとりを基本と考えています。 その他にも無料のオンラインサロン等を開設し、メンバーさん同士の交流の場を作り皆さんのレシピ公開や作ったお料理を披露できるような場を作ることも考えておりますのでお届けの際にご確認のほどお願いいたします。 相談回数等は特に設けておりませんのでお気軽にご相談頂けると幸いです。ご相談件数が多くなりますと返信が遅くなることもございますがご了願います。 頂きましたお気持ちでこの災害とも言われるコロナを乗り切ってお客様の笑顔溢れる店舗を取り戻せるように頑張ります! ありがとうございます。

    支援者:0人

    お届け予定:2021年04月

  • リターン画像

    150,000

    【配達エリア限定 お食事券165,000円分付】 和歌山県『和歌山市、海南市、岩出市、紀の川市の方限定』 『応援してるよ料理長!美味しい食材を販売に来て~!お店にも必ず行くよ!』というリターンです。 【お食事券について】 『居酒屋笑園~EDEN~ 三木町本店』 https://r.gnavi.co.jp/b7bja1px0000/ 〒640-8151 和歌山県和歌山市屋形町2-5 みきまちガーデンハイツ1F TEL:073-488-6155 『居酒屋笑園~EDEN~…はなれ』 https://r.gnavi.co.jp/a2ub2x2z0000/ 〒640-8358 和歌山県和歌山市北ノ新地下六軒丁8 TEL:073-499-4362  両店舗で使えるお食事券155,000円分をご訪問させて頂きました際に手渡しさせて頂きます。 お食事券は500円単位でご利用できる11枚綴りのチケットにてお渡しします。 有効期限は2022年4月末とし、つり銭はご容赦いただいております。つきましては額面金額以上のお支払いの際にご利用ください。他のクーポンと併用頂けます。 【訪問販売について】 心を込めて御礼のお手紙を添えて訪問させて頂きます。 漁師さん、農家さんから当日買付けました生鮮食材を店舗で綺麗に下処理をしてご自宅前までお持ちし実際に見て頂き購入いただけます。 料理長自ら訪問させて頂きますので、お野菜の特徴や使い方、献立相談等も承ります。 誠に勝手ながら、天候や漁獲量、収穫量が安定しないため訪問日及び訪問時間は指定できません。 午前中に下処理を完了させますので午後から訪問させて頂きます。 ご不在の場合は日を改めてお逢いできるまでお伺いさせて頂きます。 ※リターンによる配達は1回のみとします。 ※1回目以降の配達希望は順次無料で承ります。 ※別途商品代をお支払い頂きます。 ※配達エリア以外の方からのご支援がありました場合は、募集終了後にメッセージでご連絡させて頂き、対応をご相談させて頂きます。尚、ご支援頂きました金額を返金をすることはできません。 頂きましたお気持ちでこの災害とも言われるコロナを乗り切ってお客様の笑顔溢れる店舗を取り戻せるように頑張ります!ありがとうございます。

    支援者:0人

    お届け予定:2021年04月

  • リターン画像

    200,000

    【配達エリア限定 お食事券220,000円分付】 和歌山県『和歌山市、海南市、岩出市、紀の川市の方限定』 『応援してるよ料理長!美味しい食材を販売に来て~!お店にも必ず行くよ!』というリターンです。 【お食事券について】 『居酒屋笑園~EDEN~ 三木町本店』 https://r.gnavi.co.jp/b7bja1px0000/ 〒640-8151 和歌山県和歌山市屋形町2-5 みきまちガーデンハイツ1F TEL:073-488-6155 『居酒屋笑園~EDEN~…はなれ』 https://r.gnavi.co.jp/a2ub2x2z0000/ 〒640-8358 和歌山県和歌山市北ノ新地下六軒丁8 TEL:073-499-4362  両店舗で使えるお食事券220,000円分をご訪問させて頂きました際に手渡しさせて頂きます。 お食事券は500円単位でご利用できる11枚綴りのチケットにてお渡しします。 有効期限は2022年4月末日とし、つり銭はご容赦いただいております。つきましては額面金額以上のお支払いの際にご利用ください。他のクーポンと併用頂けます。 【訪問販売について】 心を込めて御礼のお手紙を添えて訪問させて頂きます。 漁師さん、農家さんから当日買付けました生鮮食材を店舗で綺麗に下処理をしてご自宅前までお持ちし実際に見て頂き購入いただけます。 料理長自ら訪問させて頂きますので、お野菜の特徴や使い方、献立相談等も承ります。 誠に勝手ながら、天候や漁獲量、収穫量が安定しないため訪問日及び訪問時間は指定できません。 午前中に下処理を完了させますので午後から訪問させて頂きます。 ご不在の場合は日を改めてお逢いできるまでお伺いさせて頂きます。 ※リターンによる配達は1回のみとします。 ※1回目以降の配達希望は順次無料で承ります。 ※別途商品代をお支払い頂きます。 ※配達エリア以外の方からのご支援がありました場合は、募集終了後にメッセージでご連絡させて頂き、対応をご相談させて頂きます。尚、ご支援頂きました金額を返金をすることはできません。 頂きましたお気持ちでこの災害とも言われるコロナを乗り切ってお客様の笑顔溢れる店舗を取り戻せるように頑張ります! ありがとうございます。

    支援者:0人

    お届け予定:2021年03月

  • リターン画像

    200,000

    残り5

    【料理長がご自宅で皆様にお料理を振る舞って自宅居酒屋】 『そんなに笑顔を見たいなら料理長が来て家で居酒屋やって俺たちを楽しませて!!』というリターンです。 【自宅居酒屋】 心を込めて皆様の笑顔のためにご自宅で居酒屋のような接客、お料理をさせて頂きます。 漁師さん、農家さんから当日買付けました生鮮食材を店舗で仕込みをしてご自宅へ伺いお台所をお借りしまして実際にお料理をさせて頂き、まるで居酒屋のカウンターでお食事していただいているようなトークと共に楽しい時間をお届けします。 私は笑園~EDEN~に勤める前、自身でカウンターメインの居酒屋経営をしていた経験もあり、お料理をしながら接客を長年しておりました。 若い時は旅をし、よさこいに没頭し、イベント会社のアルバイトを経験し飲食だけでなく沢山のトークができる引き出しがございます。 数多くの失敗談や数多くの業界の裏側を見てきてそのひとつひとつの経験が今の私を形成しています。 お客様からは「おまえの話だけで酒が呑める」とまで言って頂いたこともあります。 そんな私と楽しい時間、美味しい幸せな時間をお届けします。 実際に居酒屋の仕込み方や下準備を見て頂き、普段のお料理のお悩み解決のアドバイスや時短技を体験して頂けます。 【ご予約方法】 具体的な日程や内容等は後日メールにてご連絡させていただき相談させて頂きます。 ※このリターン品は料理長を自宅に呼んで居酒屋を体験するという権利です ※食材購入に係る仕入れ費用は別途お支払い頂きます ※ご自宅でご家族の皆様が対象ですので、一人で対応できない人数(10人以上)や場所(ご自宅以外)でのご希望の場合は、同行スタッフの費用を別途お支払い頂きます ※近畿圏以外は別途交通費、宿泊を伴う場合は宿泊費をお支払い頂きます ※日本国内のみです ※公序良俗に反する内容、法令に違反する内容などはお受けできません 頂きましたお気持ちでこの災害とも言われるコロナを乗り切ってお客様の笑顔溢れる店舗を取り戻せるように頑張ります!

    支援者:0人

    お届け予定:2021年04月

  • リターン画像

    300,000

    【配達エリア限定 お食事券330,000円分付】 和歌山県『和歌山市、海南市、岩出市、紀の川市の方限定』 『応援してるよ料理長!美味しい食材を販売に来て~!お店にも必ず行くよ!』というリターンです。 【お食事券について】 『居酒屋笑園~EDEN~ 三木町本店』 https://r.gnavi.co.jp/b7bja1px0000/ 〒640-8151 和歌山県和歌山市屋形町2-5 みきまちガーデンハイツ1F TEL:073-488-6155 『居酒屋笑園~EDEN~…はなれ』 https://r.gnavi.co.jp/a2ub2x2z0000/ 〒640-8358 和歌山県和歌山市北ノ新地下六軒丁8 TEL:073-499-4362  両店舗で使えるお食事券330,000円分をご訪問させて頂きました際に手渡しさせて頂きます。 お食事券は500円単位でご利用できる11枚綴りのチケットにてお渡しします。 有効期限は2022年4月末日とし、つり銭はご容赦いただいております。つきましては額面金額以上のお支払いの際にご利用ください。他のクーポンと併用頂けます。 【訪問販売について】 心を込めて御礼のお手紙を添えて訪問させて頂きます。 漁師さん、農家さんから当日買付けました生鮮食材を店舗で綺麗に下処理をしてご自宅前までお持ちし実際に見て頂き購入いただけます。 料理長自ら訪問させて頂きますので、お野菜の特徴や使い方、献立相談等も承ります。 誠に勝手ながら、天候や漁獲量、収穫量が安定しないため訪問日及び訪問時間は指定できません。 午前中に下処理を完了させますので午後から訪問させて頂きます。 ご不在の場合は日を改めてお逢いできるまでお伺いさせて頂きます。 ※リターンによる配達は1回のみとします。 ※1回目以降の配達希望は順次無料で承ります。 ※別途商品代をお支払い頂きます。 ※配達エリア以外の方からのご支援がありました場合は、募集終了後にメッセージでご連絡させて頂き、対応をご相談させて頂きます。尚、ご支援頂きました金額を返金をすることはできません。 頂きましたお気持ちでこの災害とも言われるコロナを乗り切ってお客様の笑顔溢れる店舗を取り戻せるように頑張ります!ありがとうございます。

    支援者:0人

    お届け予定:2021年04月

  • リターン画像

    500,000

    【配達エリア限定 お食事券550,000円分付】 和歌山県『和歌山市、海南市、岩出市、紀の川市の方限定』 『応援してるよ料理長!美味しい食材を販売に来て~!お店にも必ず行くよ!』というリターンです。 【お食事券について】 『居酒屋笑園~EDEN~ 三木町本店』 https://r.gnavi.co.jp/b7bja1px0000/ 〒640-8151 和歌山県和歌山市屋形町2-5 みきまちガーデンハイツ1F TEL:073-488-6155 『居酒屋笑園~EDEN~…はなれ』 https://r.gnavi.co.jp/a2ub2x2z0000/ 〒640-8358 和歌山県和歌山市北ノ新地下六軒丁8 TEL:073-499-4362  両店舗で使えるお食事券550,000円分をご訪問させて頂きました際に手渡しさせて頂きます。 お食事券は500円単位でご利用できる11枚綴りのチケットにてお渡しします。 有効期限は2022年4月末日とし、つり銭はご容赦いただいております。つきましては額面金額以上のお支払いの際にご利用ください。他のクーポンと併用頂けます。 【訪問販売について】 心を込めて御礼のお手紙を添えて訪問させて頂きます。 漁師さん、農家さんから当日買付けました生鮮食材を店舗で綺麗に下処理をしてご自宅前までお持ちし実際に見て頂き購入いただけます。 料理長自ら訪問させて頂きますので、お野菜の特徴や使い方、献立相談等も承ります。 誠に勝手ながら、天候や漁獲量、収穫量が安定しないため訪問日及び訪問時間は指定できません。 午前中に下処理を完了させますので午後から訪問させて頂きます。 ご不在の場合は日を改めてお逢いできるまでお伺いさせて頂きます。 ※リターンによる配達は1回のみとします。 ※1回目以降の配達希望は順次無料で承ります。 ※別途商品代をお支払い頂きます。 ※配達エリア以外の方からのご支援がありました場合は、募集終了後にメッセージでご連絡させて頂き、対応をご相談させて頂きます。尚、ご支援頂きました金額を返金をすることはできません。 頂きましたお気持ちでこの災害とも言われるコロナを乗り切ってお客様の笑顔溢れる店舗を取り戻せるように頑張ります!ありがとうございます。

    支援者:0人

    お届け予定:2021年03月

  • リターン画像

    500,000

    残り5

    【料理長を1日貸し切り!朝食~夕飯は自宅居酒屋で大満足!】 『1日プロの料理を堪能したい!3食作ってほしい!いろいろお手伝いもよろしく!』というリターンです。 【自宅居酒屋】 心を込めて皆様の笑顔のためにご自宅で居酒屋のような接客、お料理をさせて頂きます。 漁師さん、農家さんから当日買付けました生鮮食材を店舗で仕込みをしてご自宅へ伺いお台所をお借りしまして実際にお料理をさせて頂き、朝食・昼食は賄い飯のような簡単で美味しいお料理、夕飯はまるで居酒屋のカウンターでお食事していただいているようなトークと共に楽しい時間をお届けします。 私、辰村吉則(たつむらよしのり)は笑園~EDEN~に勤める前は自身でカウンターメインの居酒屋経営をしていた経験もあり、お料理をしながら接客を長年しておりました。 若い時は旅をし、よさこいに没頭し、イベント会社のアルバイトを経験し飲食だけでなく沢山のトークができる引き出しがございます。 数多くの失敗談や数多くの業界の裏側を見てきてそのひとつひとつの経験が今の私を形成しています。お客様からは「おまえの話だけで酒が呑める」とまで言って頂いたこともあります。そんな私と楽しい時間、美味しい幸せな時間をお届けします。 実際に居酒屋の仕込み方や下準備を見て頂き、普段のお料理のお悩み解決のアドバイスや時短技を体験して頂けます。 空いた時間でお悩みごと相談や子守り、ちょっとしたお手伝い、健康サロンを経営している母直伝の整体術で身体のケアや健康法をお伝えする。辰村吉則の全てを駆使して満足頂けるドリームプランです。 【ご予約方法】 具体的な日程や内容等は後日メールにてご連絡させていただき相談させて頂きます ※このリターン品は料理長を自宅に呼んで居酒屋を体験するという権利です ※早朝からお伺いさせて頂きますため宿泊費はリターン品に含まれています ※食材購入に係る仕入れ費用は別途お支払い頂きます ※ご自宅でご家族の皆様が対象ですので、一人で対応できない人数(10人以上)や場所(ご自宅以外)でのご希望の場合は、同行スタッフの費用を別途お支払い頂きます ※近畿圏以外は別途交通費をお支払い頂きます ※日本国内のみです ※公序良俗に反する内容、法令に違反する内容などはお受けできません

    支援者:0人

    お届け予定:2021年04月

  • リターン画像

    800,000

    【配達エリア限定 お食事券880,000円分付】 和歌山県『和歌山市、海南市、岩出市、紀の川市の方限定』 『応援してるよ料理長!美味しい食材を販売に来て~!お店にも必ず行くよ!』というリターンです。 【お食事券について】 『居酒屋笑園~EDEN~ 三木町本店』 https://r.gnavi.co.jp/b7bja1px0000/ 〒640-8151 和歌山県和歌山市屋形町2-5 みきまちガーデンハイツ1F TEL:073-488-6155 『居酒屋笑園~EDEN~…はなれ』 https://r.gnavi.co.jp/a2ub2x2z0000/ 〒640-8358 和歌山県和歌山市北ノ新地下六軒丁8 TEL:073-499-4362  両店舗で使えるお食事券880,000円分をご訪問させて頂きました際に手渡しさせて頂きます。 お食事券は500円単位でご利用できる11枚綴りのチケットにてお渡しします。 有効期限は2022年4月末日とし、つり銭はご容赦いただいております。つきましては額面金額以上のお支払いの際にご利用ください。他のクーポンと併用頂けます。 【訪問販売について】 心を込めて御礼のお手紙を添えて訪問させて頂きます。 漁師さん、農家さんから当日買付けました生鮮食材を店舗で綺麗に下処理をしてご自宅前までお持ちし実際に見て頂き購入いただけます。 料理長自ら訪問させて頂きますので、お野菜の特徴や使い方、献立相談等も承ります。 誠に勝手ながら、天候や漁獲量、収穫量が安定しないため訪問日及び訪問時間は指定できません。 午前中に下処理を完了させますので午後から訪問させて頂きます。 ご不在の場合は日を改めてお逢いできるまでお伺いさせて頂きます。 ※リターンによる配達は1回のみとします。 ※1回目以降の配達希望は順次無料で承ります。 ※別途商品代をお支払い頂きます。 ※配達エリア以外の方からのご支援がありました場合は、募集終了後にメッセージでご連絡させて頂き、対応をご相談させて頂きます。尚、ご支援頂きました金額を返金をすることはできません。 頂きましたお気持ちでこの災害とも言われるコロナを乗り切ってお客様の笑顔溢れる店舗を取り戻せるように頑張ります!ありがとうございます。

    支援者:0人

    お届け予定:2021年03月