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新期颚物詩ももふくの甘酒や糀、米ぬかなど発酵食品で腞掻そしお健康を届けたい!!!

新期颚物詩ももふくは、腞掻ず健康をテヌマに甘酒や糀挬け、ぬか挬けなどの発酵食品を店舗やネット通販を䞭心に販売しおおりたす。今埌、健康に配慮したレトルトなど新期のお土産にも䜿える食品に取り組みたす。そのための蚭備投資ず運営費のご支揎をお願い臎したす。どうか皆様の埡協力を賜りたくお願い申し䞊げたす。

珟圚の支揎総額

16,900円

0%

目暙金額は4,000,000円

支揎者数

4人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2021/09/30に募集を開始し、 4人の支揎により 16,900円の資金を集め、 2021/11/30に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

新期颚物詩ももふくの甘酒や糀、米ぬかなど発酵食品で腞掻そしお健康を届けたい!!!

珟圚の支揎総額

16,900円

0%達成

終了

目暙金額4,000,000円

支揎者数4人

このプロゞェクトは、2021/09/30に募集を開始し、 4人の支揎により 16,900円の資金を集め、 2021/11/30に募集を終了したした

新期颚物詩ももふくは、腞掻ず健康をテヌマに甘酒や糀挬け、ぬか挬けなどの発酵食品を店舗やネット通販を䞭心に販売しおおりたす。今埌、健康に配慮したレトルトなど新期のお土産にも䜿える食品に取り組みたす。そのための蚭備投資ず運営費のご支揎をお願い臎したす。どうか皆様の埡協力を賜りたくお願い申し䞊げたす。

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

はじめに・ご挚拶
新期垂はけやき通り、『新期颚物詩ももふく』代衚の湯川 暁です。

1995幎に倧孊を卒業し、新期に垰郷。飲食店を開業しお26幎になりたす。
ももふくは完党予玄制の和食店。昌はお食い初めや初誕生日、䞃五䞉、慶寿、ご䞡家顔合せずいったご家族のお祝い、倜は接埅や法人様のご宎垭など埡垞連のお客様に支えられおおりたす。

珟圚、『腞掻ず健康』をテヌマに新期の倚様な発酵食品を党囜に広めるため、

甘酒、醀油糀、塩糀、酒粕ず村䞊牛や鮭などの特産玠材を䜿ったギフト商品をネット販売しおおりたす。

今埌曎に米ぬかを䜿った商品、たたレトルト商品の開発などその幅を広げお行きたいず考えおいたす。

ももふく通販サむト


これたで倧きな波に揉たれながらもここたでやっお参りたしたが、コロナは最倧の危機ずなっおおりたす。これからも続くコロナ犍、これから10幎続けられるお店になるべく、新たな䟡倀を創造したいず考えたした。

CAMPFIREは2回目ずなりたす。
内容は倧きくは倉わりたせんが、これからのももふくにずっお必芁な事を実珟したく再床お願いに参りたした。

これたでの商品に新たな商品を加えたリタヌンの構成になりたす。

初めおのクラりドファンディングサむト


たず発酵食品に興味を持ったきっかけは

子䟛が生たれおからです。そしお仕事柄です。
最初は糀甘酒から始たりたした。

子䟛が小さい頃は䌑みの日に奜きなだけ遊べたしたが、幌皚園に入るず土日祝に䌑み
が取れずなかなか遠出も出来なくなりたした。垰りも遅いので、倕食も䞀緒には取れたせん。
小孊校に入ればもっず遊べなくなりたした。
考えた結果、早起きしお朝食を䜜るこずにしたした。子䟛が歳になった頃からで
す。最初はトヌストず牛乳、フルヌツを皮類盛合せから始めたした。
それからペヌグルトも加わり、倏にはフルヌツず䞀緒にスムヌゞヌにしたり。
フルヌツも季節ごずにいちご、びわ、さくらんが、ブルヌベリヌ、桃、ぶどう、西瓜、いちじく、柿、梚、林檎、みかんなど色々な物を詊しおいたす。

さくらんが狩り、むチゎ狩り、もも狩り、ぶどう狩りなどフルヌツ狩りも行くようになり、
スヌパヌには䞊ばない品皮も倚く、そうした発芋はずおも新鮮です。
朝食の内容も詊行錯誀が続いおいたす。家族の健康を守るため、朝食の圹割を考え炭氎化物の他、䞀日に必芁なビタミン、ミネラル、カルシりム、鉄分ず犏犏糀甘酒を䞭心に考えおいたす。
トヌストやお逅(お逅は腹持ちの良さず食べ易さから)牛乳、ペヌグルトは機胜性などを考慮し皮類を倉えながら亜麻仁オむルをティヌスプヌン杯ず犏犏糀甘酒を1杯そしお蜂蜜で甘さを加えおいたす。
ペヌグルトごずに善玉菌が違うので、出来るだけ違う皮類のものを賌入するようにしおいたす。
亜麻仁はお腹の調子を敎えたす。蜂蜜は善玉菌のご飯になりたす。
糀甘酒は飲む点滎。消化吞収を助け、疲劎回埩効果、敎腞、免疫力を高めおくれたす。蜂蜜もドラむブなど、産盎や道の駅などに寄るず色々なもが手に入りたす。
桜、藀など季節の蜂蜜を頂くのも楜しいです。
朝食䜜りから沢山の事を孊びたした。
犏犏糀甘酒のお陰か、子䟛はずおも健康に元気に育っおいたす。

生掻のどこに犏犏糀甘酒を取り入れおもいいです。
お昌でも、おや぀でも、お䌑み前でも。面倒ならスプヌンのたた
朝に䞀口、倜に䞀口なめおもいいです。
習慣ずしお無理なく毎日続けられるこずが䞀番倧切です。
健康は日々の小さな積み重ねです。
最初は米糀を買っおきお甘酒を䜜っおいたしたが、皮糀から始めるこずで色々な糀が䜜れるようになりたした。
もち米糀
もち麊麹
発芜玄米糀など
今もいろんな糀にチャレンゞしおいたす。
自家補米糀。ここから甘酒、醀油糀、塩糀、味噌などにそこから醀油糀、塩糀ず広がり発酵食品の健康効果を身を持っお感じおいたす。

米凊新期、酒凊新期ずいう事で酒粕にも取り組み
お米も無蟲薬有機栜培米を玄米から取り寄せ粟米したおを提䟛するようになったこずで出た米ぬかで糠挬けも䜜るようになりたした。

米ぬかっおあたり銎染みが無かったのですが、䜜っお食べおみおびっくり。

怍物性乳酞菌の効果で腞が曎に掻発に掻動を始めたした。

米ぬかっおすごい!!!っお再発芋

自家補米ぬかは無蟲薬有機栜培米を䜿甚。怍物性乳酞菌の効果は抜矀

お米は無蟲薬有機栜培ですので、蟲薬が溜たりやすい倖皮でも安党です。もちろん発芜玄米も。

甘酒䜜りから始たり醀油糀、塩糀、酒粕、米ぬかず広がりたした。

皆さんも矎味しく腞掻始めたせんか自然ず健康に぀ながりたす。(個人的感想)
商品賌入でご支揎いただいたら嬉しいですが、近くのスヌパヌからでも始められたす。
でも出来れば熱凊理されおいない生きおるものを遞んでください。垞枩陳列されおいないもの/熱凊理されおないもの

糀、酒粕、そしお米ぬかず蚀った発酵食品は腞内環境を改善しおくれたす。
腞はずおも倧切です。


ももふくの食、新期の食のご案内

【什和3幎床産無蟲薬有機栜培コシヒカリ】

お米は小高い山間で合鎚ず䞀緒にすくすく育ちたした。青いネットは合鎚ようの柵だったものです。ももふくで提䟛されるお米です。新期の山奥、雄倧な自然の䞭で合鎚ず育ったコシヒカリです。私が恋したお米です。盞圓手が掛かっおいたす。私なら諊めるレベルの手のかかりようです。たた発芜玄米や米糠にも利甚され、䜙す事なく䜿い切りたす。この秋実る新米を粟米しおすぐに真空包装しおお届けしたす。

【ももふく犏犏糀甘酒】
ももふくの手䜜り甘酒は党6皮類。
甘酒はそれだけで䜓に犏を䞎えたす。曎にもう䞀぀の犏をプラスしようず考えたのがももふく犏犏糀甘酒です。私は毎日スプヌン䞀杯口にしおいたすがもう颚邪など匕くこずも無く、快腞になりたした。個人の感想です毎日のように少しず぀続けるこずが芁です。

※今回は①プレヌン②穀ブレンド③ココアスヌパヌフヌドの皮類のみずなりたす。

【ももふくの糠挬け】

米ぬかは無蟲薬有機栜培米ですので蟲薬の心配もなく安心しお口にできたす。
長い間毎日のように混ぜお混ぜお育おおいたす。時ずずもに熟成が進み角が取れ深くたろやかにたりたす。怍物性乳酞菌を矎味しく取り蟌めたす。
今回は
1、定番のお挬物、倧根ずきゅうりの糠挬け
2、真鯛の糠挬け
真鯛の糠挬けはお刺身のように生のたた召し䞊がっお䞋さい。旚味は凝瞮しなんずも珍味です。

【醀油糀】

烏賊の醀油糀挬け 
生の烏賊を醀油糀に挬けた珍味です。そのたたでもOKですが、軜くトヌスタヌで炙り半生で召し䞊がるのもいいです。生のたたご飯にのせ出汁をかけおお茶挬けにするのもいいです。

村䞊牛の醀油糀ロヌストビヌフ
ももふくの人気商品です。新期のA5ランクの黒毛和牛『村䞊牛』を䜿った糀ロヌストビヌフは人気No,1。䜎枩調理されおいたすので薄くスラむスしお酒のお぀たみに、そのたた8分皋トヌスタヌなど枩めお厚切りステヌキでもいいです。村䞊牛の糀ステヌキ゜ヌスもお぀けしたす。

鮭の醀油糀焌き挬け
新期の郷土料理焌き挬けは䞀床焌いた鮭を挬けだれに挬けた商品です。それを醀油糀にアレンゞしたした。調理枈み真空冷凍ですのでそのたたでも軜く枩めおも矎味しくいただけたす。

【塩糀】

真鯛の塩糀えごたオむル挬け
塩糀に新期県産えごたオむルに真鯛を぀けた珍味です。そのたた召し䞊がっおいだだけたす。ご飯にのせおも良いです。

南蛮海老の塩糀えごたオむル挬け
塩糀に新期県産えごたオむル挬けた珍味です。生のたた頂いおもご飯にのせお出汁をかけおお茶挬けにしおもいいです。冷凍真空包装ずなりたす。

鮭の塩糀挬け
鮭を塩糀に挬けたものです。塩挬けより柔らかく味もふくよかになっおいたす。調理枈み真空冷凍ですのでそのたたでも軜く炙っおも矎味しくいただけたす。

【酒粕】

鮭甘粕挬け
酒粕にももふく犏犏糀を加えた甘粕挬け。調理枈み真空包装。そのたたでもOK。軜く枩めお頂くず曎に銙り立ちたす。

【その他おすすめ】

のっぺ
新期郷土料理『のっぺ』をパックに冷凍したした。解凍埌そのたたでも、レンゞで枩めおも良いです。
新期県内でも枩める地域ず冷やしお食べるずころずありたす。


ももポッポ
新期の゜りルフヌドぜっぜ焌をリスペクトを蟌め、アレンゞしたお菓子です。
黒糖にももふく犏犏糀甘酒を加え桃の圢に焌き䞊げたお菓子、それがももふくオリゞナル『ももポッポ』
冷凍でのお届け。解凍埌そのたたでも矎味しいですし、トヌスタヌで枩めおも矎味しく召し䞊がれたす。


このような発酵食品を䞭心に積極的に党囜の皆様に届けおいけたらず考えおいたす。

今回のご支揎で自動販売機の賌入やレトルト機の賌入を蚈画しおいたす。
たた新しい生掻様匏に察応したバヌベキュヌ斜蚭の新芏蚭眮により新たな魅力をお店に加えおいきたいず考えおいたす。

CAMPFIREを始めた事で、皆さんずこうしお出逢えた事に感謝したす。

日々発信しおいきたすのでよろしくお願いいたしたす。

最近のむンタビュヌ蚘事になりたす。


リタヌンのご玹介

☆玔粋なご支揎のみずなりたすが、心より感謝の気持ちをお䌝え臎したす。

☆【王冠マグネット】
感謝の気持ちを蟌め぀぀手䜜りしたした。酒奜きをアピヌルできる良い機䌚を生みたす。ネタに䞁床良いサむズです。(デザむンのご指定は申し蚳ございたせんが出来たせん)
ご指定の送付先に郵䟿にお送る予定です。

☆【新期぀たみ现工『ためくら』さんのパッチン留め】
小振りながらも存圚感のある髪留めです。济衣はもちろん、掋服に合わせおも可愛いです。(色のご指定は申し蚳ございたせんができたせんご指定の送付先に郵䟿にお送る予定です。


☆【ももポッポ】
新期の゜ヌルフヌドポッポ焌きに犏犏糀甘酒を加え、もも型に焌き䞊げたお菓子です。冷凍での発送になりたす。
  ◆個入り
  ◆個入り×぀

☆【什和3幎床産無蟲薬有機栜培コシヒカリ】
  ◆新米3合450g粟米したおを真空包装
  ◆新米5合750g粟米したおを真空包装
新期の山奥、雄倧な自然の䞭で合鎚ず育ったコシヒカリです。私が恋したお米です。盞圓手が掛かっおいたす。私なら諊めるレベルの手のかかりようです。この秋実る新米を粟米しおすぐに真空包装しおお届けしたす。レタヌパックラむトでの発送予定

☆【ももふく犏犏糀甘酒】
ももふくの手䜜り甘酒は党6皮類。今回は①プレヌン②穀ブレンド③カカオスヌパヌフヌドずなりたす。
甘酒はそれだけで䜓に犏を䞎えたす。曎にもう䞀぀の犏をプラスしようず考えたのがももふく犏犏糀甘酒です。私は毎日スプヌン䞀杯口にしおいたすがもう颚邪など匕くこずも無く、快腞になりたした。個人の感想です

無添加、ノンアルコヌル。(冷凍での発送になりたす)

【個入り】①犏犏糀プレヌン②21穀ブレンド③ココア&スヌパヌフヌド

【個入り】①犏犏糀プレヌン個②21穀ブレンド個③ココア&スヌパヌフヌド個

☆【塩糀えごたオむル挬け】
 真鯛の塩糀えごたオむル挬け
 南蛮海老の塩糀えごたオむル挬け

☆【珍味詰合せ】
 真鯛のぬか挬け
 倧根胡瓜のぬか挬け
 むカの醀油糀挬け
 真鯛の塩糀えごたオむル挬け
 南蛮海老のえごたオむル挬け
 のっぺ

☆【村䞊牛の醀油糀ロヌストビヌフ】
 ももふく人気の醀油糀ロヌストビヌフず゜ヌスのセット、その他商品ずの詰合せもございたす。

☆【鮭詰合せ】
 鮭の醀油糀挬け焌き
 鮭の塩糀挬け
 鮭の甘粕挬け
 それぞれ切れパックになっおたす。その他商品ず詰合せもお勧めです。

詰合せ商品はのし付き莈答にも察応いたしたす。

☆お店にご来店いただける方限定ずなりたすが、【ももふく店内飲食に䜿えるお食事刞】

ももふくを盎接ご利甚頂ければ、酒屋さん、お肉屋さん、魚屋さんなど関連する党おの方の助けになりたす。
たくさんご賌入頂きどっず利甚しお頂ければ本圓に助かりたす。宜しくお願いいたしたす。

※ももふくは完党個宀、完党コヌス予玄制ずなっおおりたすのでご泚意ください。

①5,500円→6,000円食事刞 

②33,000円→36,000円食事刞ず王冠マグネット個

③55,000円→60,000円食事刞ず王冠マグネット個

④110,000円→120,000円食事刞ず犏犏糀甘酒個入セット1぀

â‘€220,000円→240,000円食事刞ずご来店時に亀の尟720ml1本をお付けしたす

⑥220,000円→240,000円食事刞ずご来店時に〆匵鶎金ラベル720ml1本をお付けしたす

⑩220,000円→240,000円食事刞ずご来店時にYK35 720ml1本をお付けしたす

それぞれ僅かですが割匕䟡栌ずなりたす。

ご予玄時に䞀蚀ご利甚の旚お䌝えください。1枚六千円の食事刞です。お釣り及び換金は出来たせん。

特兞はご指瀺いただいた宛先に準備が敎い次第お送りいたしたす。①のみメヌルでのご案内ずなりたす。


い぀かこんな事もあったず思い出話が出来るくらいずっず先たで続けお行けるよう
今出来る事しっかり進めお行く為お力をお貞しください。心よりお願い申し䞊げたす。

【頂いたお客様の声】

資金の䜿い道・スケゞュヌル
今回集めた支揎金甚途及び内蚳は
 ○小型レトルト装眮
 ○自動販売機
 ○庭の改装ずバヌベキュヌ甚品
 ○小型レヌザヌ圫刻機
 ○以䞊の賌入、蚭眮に䌎う工事費甚
 ○他必芁な蚭備及びデザむン費甚
 ○返瀌品及び送料
 ○䜙裕があればずおも困っおいる運転資金
 ○CAMPFIRE手数料


最埌たで賌読いただきありがずうございたす。
コロナ犍、ずおも苊しい状況に眮かれおいる方々も沢山いたす。たた医療に関わる方々のご苊劎も蚈り知れたせん。もうそんな生掻も2幎になろうずしおいたすが、1日も早い終息を心より願いたす。

皆様におかれたしお犏のある明日ずなりたすこずを心より祈念いたしたす。

ももふく 代衚 湯川 暁

新期颚物詩ももふく
950−0916
新期県新期垂䞭倮区米山−3−4新期駅埒歩5分けやき通り沿い
Tel:025-245-0029
momofuku@2933.jp

----------------------------------

■特定商取匕法に関する蚘茉
 ●販売事業者名有限䌚瀟グラン.ブヌケ
 ●代衚者たたは通信販売に関する業務の責任者の氏名湯川 暁
 ●事業者の䜏所/所圚地〒950-0916 新期県新期垂䞭倮区米山−−
 ●事業者の電話番号Tel:025−245−0029
 ●送料送料蟌み離島䟡栌など䟋倖がある堎合には蚘茉
 ●察䟡以倖に必芁な費甚プロゞェクトペヌゞ、リタヌンに蚘茉のずおり。

募集方匏に぀いお

本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。

最新の掻動報告

もっず芋る
  • ご支揎頂いた皆様ぞ倧倉お埅たせしお申し蚳ございたせん。返瀌品の準備がようやく敎いたした。明日10日の発送ずなりたす。11日には順次お手元に届くず思いたす。矎味しく食べお、より健康になっお頂けたらず思いたす。次回、春にキャンプファむダヌで新たに始めたいず思いたす。その時は芗いおみお䞋さい。向寒の折り、ご自愛䞋さい。ももふく 湯川 もっず芋る

  • ありがずうございたす。今回も無事に終了したした。皆様のご支揎に感謝臎したす。リタヌン商品は準備出来たものから順次発送させおいただきたす。気が付けば垫走。走り続けた1幎でした。コロナ犍も萜ち着いおいたすが、改善を続け今埌も長く生き残れるお店にしたす。次回クラりドファンディングは来春を予定しおいたす。懲りずに芗いおみお䞋さい。寒い季節ずなりたしたが暖かくしおお過ごし䞋さい。2021幎12月1日ももふく 湯川 もっず芋る

  • ももポッポのポスタヌ䜜成。発売は1月䞭旬です。先行しお今月終了のCAMPFIRE、クラりドファンディングで手に入りたす。気付いたらもう終了です。ぜひご支揎䞋さいお埅ちしおおりたす。CAMPFIRE→https://camp-fire.jp/projects/view/448524#CAMPFIRE#ももふく#ぜっぜ焌き #ポッポ焌き#のっぺ#糠挬け#塩糀#新米#無蟲薬#発芜玄米#黒米#挬物 もっず芋る

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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