はじめに・ご挨拶

はじめまして。君波 悠(きみなみ ゆう) と申します。生まれは千葉県船橋市、育ちは千葉県佐倉市です。
専門学校を卒業後、都内の洋食店を経験し、現在の会社では和食、特に魚、焼鳥業態で11年ほど働いております。

*専門学生時代の友人と 右端・本人

創業しようと思ったきっかけ

幼稚園の時から22歳まで佐倉に住んでいましたが、最寄り駅の物井駅前には、コンビニ、飲食店といった類のお店が一軒もありませんでした。
先日久しぶりに地元に戻った際に見た物井は、15年前とは違い、駅西口側が住宅地の開拓により1000戸以上の住宅が増え、まだ増え続けているエリアになっていました。
しかし、そんなエリアでも未だにコンビニも、カフェも、居酒屋もありません。
そこで物井駅目の前に唯一の空き物件を見つけました。



私はいつか自分のお店を持つために飲食店で働いてきたので、まさにこの物件は自分のお店を出すべき場所と思いました。


私たちの商品・お店のこだわり

コンセプトは地産地消、素材のこだわりを繋ぐ店

特に目立ったおすすめポイントがない千葉ですが、食材は豊富。
やはりこの食材を使わないのはもったいない。
私はこれまでの経験上、素材の鮮度が美味しさをほぼ決める。
そう思っているので大切な食材は以下のようなところから仕入れます。

野菜・・・地元道の駅、個人直売所より朝どれの野菜。

*新鮮野菜が100~200円で売っています。

鶏・・・地元鶏加工直売店より朝締めの鶏。牛・豚・・・地元精肉店仕入れ。

*その日に卸す分を丸鶏で仕入れ、ばらしてくれます。

米・・・友人農家、千葉県香取産コシヒカリ使用。


魚・・・千葉県館山港直送の鮮魚。

*千葉館山からお任せで届く鮮魚の詰め合わせ!!

駅前唯一の飲食店だからと言って出来合いや、手を抜いたものを出すつもりはありません。
地元の食材、こだわりの食材を使い、ランチからリーズナブルにお楽しみ頂けるメニューをお出しします。

アイドルタイムはカフェとして、キッズスペースも作り近所のお子様連れでもご利用頂きやすくします。

夜は定食メニューを多く揃えながら、一品メニューも豊富に。
お酒もビール、クラフトビール、日本酒、ワイン、自家製サワーなど、居酒屋もない駅前ですので、帰りにちょっと一杯も。もちろん食事だけでも楽しんで頂きたいと思っています。

日本酒に関しては、繋がりのある酒屋さんから仕入れをさせて頂き、希少なお酒も楽しめます。


リターンのご紹介


募集枠がないものは何度でも購入可能!!

3,000円(お礼のメール)

5,000円(定食ご飯大盛無料)
     ご来店されたときにCAMPFIREで応援したよ!って言ってもらえるとご飯大盛りにします。
     回数無制限、2022年末まで。

10,000円(お店で使える食事券3,000円分)

10,000円(お子様の料理教室ご招待券1枚 例:魚の3枚卸 &お店で使える食事券2,000円分)
     料理教室は開店後、4月以降にお店で行います。別途メールにて打ち合わせあり。

50,000円(叔父・陶芸家君波延昌の織部焼1点) 

100,000円(お店で使える食事券30,000円分)

100,000円 (出張料理人。店主・君波があなたのお宅へ伺い料理を作らせていただきます。)
      メールにて日程や内容等の事前打ち合わせあり。1度に10名様まで。
      旅費・交通費は別途となります。場所は東京都、千葉県に限らせていただきます。

100,000円(お気持ち) 

500,000円(お店で使える食事券200,000円分 )※リターン画面では100,000円分の食事券となっておりますが200,000円分の食事券が、正です。申し訳ありません。

*食事券の有効期限 2023年3月31日まで
*1日のご利用限度額 5000円分まで
*10,000円以上ご支援いただいた皆さま…
 タイルに企業名、お名前、メッセージ等を刻印し、店内に飾らせていただきます。


資金の使い道・スケジュール

物件前家賃…100万円

CAMPFIRE手数料…達成額の17%相当

残りは開業資金、食材調達等に使わせていただきます。


2021年9月 クラウドファンディング終了
2021年10月 物件契約完了
2022年1月 工事開始予定
2022年3月 リターン発送
2022月4月 新店舗オープン



最後に

最後までご覧いただきましてありがとうございます!
駅前に飲食店がない物井駅前に、地産地消の美味しいお店を作りたい!
このお店から地元の活性化、地元の皆さんのちょっとした憩いの場を作りたいです!
是非、ご支援お願いいたします!



<募集方式について>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

■ 特定商取引法に関する記載
 「請求があり次第提供致しますので、必要な方はメッセージ機能にてご連絡ください。」
 ●送料:送料込み
 ●対価以外に必要な費用:プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。
 ●ソフトウェアに係る取引である場合のソフトウェアの動作環境:該当なし
 ●その他記載事項:プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄(https://camp-fire.jp/legal)をご確認ください。

  • 2021/09/27 17:08

    デザイナーの友人の協力によりお店のロゴが完成しました!自分の好きなハワイの波マークをモチーフにすべて丸投げ!wこんな素敵なデザインを考えてくれました。このロゴの入ったマスクやT-シャツを作って仕事するのが楽しみです☆

  • 2021/09/01 22:23

    創業場所の変更・決定のご報告先日不動産屋さんから「諸事情で貸出できなくなりました」と、連絡が来ました。。。契約直前の予想外の話でしたが、奇跡的なタイミングで小学校の同級生が務める不動産管理会社が持つ物件が、山王にあるとの連絡をもらいました。そこは物井駅から徒歩4分。まさに地元の山王。そこは25...

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