はじめに・ご挨拶
はじめまして、弊社は創業1916年100年以上の歴史を持つ巢鴨の老舗のあんぱん屋「喜福堂」と申します。
商品・お店が作られた背景
今までも北海道の十勝産だけにこだわった小豆で作ったあんぱんや収穫量が1割程度しかない「しゅまり」という品種だけで作ったあんぱんなど、餡子の魅力をあんぱんを通してお届けしてまいりました。
その歩みの中で今回は、日本中から究極の食材を集め「日本でもっとも高級なあんぱん」を作り上げました。
将来的に贈答品として「あんぱん」が選ばれる時代を創りたい！
皆様にとって大切な方へのプレゼントとして贈って欲しい。心を込めて作り上げました。
私たちの商品・お店のこだわり
餡子へのこだわりの一つが「甘さのキレ」。砂糖の量を落として甘さを抑えるのでは無い。
そこに代々継承してきた究極の技術があります。
また、今回の「日本でもっとも高級なあんぱん」は、日本の良い食材を集めこだわり抜いた商品です。
●こだわり
1、＜小豆＞ 岡山県備中の「白小豆」のみ使用
2、＜小麦粉＞ 北海道岩見沢の「キタノカオリ」のみ使用
3、＜ごま＞ あんぱんの特徴でもあるごま、鹿児島県の白ごまのみ使用
4、＜バター＞ マーガリン不使用、よつ葉のバターのみ使用
5、＜水＞ 餡子にも、生地にも、天然水で練り上げました
リターンのご紹介
★数量限定販売
★クラウドファンディング特別販売価格！各リターン商品8％〜16％OFF
（商品原価が高くあまりお値引きできず申し訳ございません。ただ、それだけ日本の良い食材を使用してます！）
プロジェクトで実現したいこと
この商品をきっかけに私たちが日々こだわり作り続けて来た商品と喜福堂を一人でも多くの方に知って頂き、将来的に贈答品として「あんぱん」が選ばれる時代を創りたいと考えています。
資金の使い道・スケジュール
＜資金の使い道＞
集めた支援金は材料の仕入代とCAMPFIRE手数料に使用致します。
＜スケジュール＞
ここまで
2022年4月 プロジェクト発足
2022年6月 関係各社に協力依頼
2022年8月 方針の確定、流通ルート確定、契約
2022年12月上旬 試作完成
2022年12月下旬 練り上げ完成、SNS拡散
2023年1月 販売開始
今後
2023年2月 広告の最大化に向けて
・クラウドファンディングシート作成
・販路拡大（羽田空港など）
2023年3月上旬 ホームページ、SNSにて告知
広告の最大化（クラウドファンディング開始）
2023年3月 順次 リターン商品発送
最後に
まだまだ知る人ぞ知る小さな街のあんぱん屋です。お客様の支えがあって誰もが予想もしなかったコロナ禍というパンデミックな時代をどうにかここまで乗り越えて来ました。けっして平坦ではなく傷だらけです。巢鴨には観光地という一面がございます。まだまだ完全に観光のお客様が戻って来た訳ではございませんが、少しずつ収束が見え始めて来た今だからこそ、遊びに来るキッカケとなるような商品を考えておりました。
あんぱんでお客様を楽しませたい、餡子の魅力をあんぱんを通して届けたい、その思いの先に生まれてきた「あんぱんの格付けを上げ大切な方へのプレゼント（贈答品）になるような商品にしたい」という大きな夢さえも生き残ることに必死で忘れかけておりました。
コロナに夢が負けないよう、今できる最高の技術と日本の良いものを集め「高級あんぱん（白小豆）」を生み出しました。
是非、大切な方へ。
★店舗情報
店名： 喜福堂
住所： 〒170-0002 東京都豊島区巣鴨3-17-16
https://goo.gl/maps/M5ajw2v9VLyqceWP8
TEL 03-3917-4938 /FAX 03-3917-5500
ホームページ： https://www.kifukudo.com
席数： 9席（イートインコーナーあり） カウンター席には1席ずつコンセントあり（ご自由にお使い下さい）
営業時間： 10：00〜18：00（なくなり次第終了）
定休日： 火曜日（祝日、4のつく日は営業）
アクセス： JR巢鴨駅から徒歩5分 /都営三田線巢鴨駅から徒歩4分 巢鴨地蔵通り商店街
駐車場： 専用駐車場なし
通販： あり（イージーマイショップ、Uber Eats、取り置きサービスsacri）
SNS： ツイッター、Facebook、インスタグラム など
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
最新の活動報告
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本日最終日（あと12時間）
2023/04/08 12:37巢鴨の喜福堂の金子です。早いものでクラウドファンディングに出した「高級あんぱん（白小豆）」は本日が最終日。ご支援頂いた皆様、ありがとうございます。改めまして・小豆・・・岡山県備中産の白小豆のみ使用 ＊ここが凄く稀少・小麦粉・・・北海道産のキタノカオリ・バター・・よつ葉バターのみ使用 ＊マーガリン不使用・胡麻・・・鹿児島県産白ごま・水・・・天然水・箱・・・桐箱 ＊中には玉しきの紙に「お品書き」◆生まれた背景コロナがあけたら何かワクワクする商品で皆様に喜んでもらいたい。それならなるべく日本のいい食材を集めて究極のあんぱんを作ってみよう！この商品なら昔から夢描いていた「あんぱんを贈答品に」を実現できるかもしれない！しかも「高級あんぱん」という商品名なら贈られた方と会話も弾むはず！なかなか岡山県備中産の白小豆だけで餡子を作るのは希少価値が究極に高い！こんなことを考えながら誕生させました。今では巢鴨の店舗をはじめ羽田空港などでも販売されております。どうにか4/8（土）晴れとなり、巢鴨地蔵通り商店街にも多くのお客様がご来店くださっております。是非「大切な方への贈り物に」。さてさて美味しいものを生んだのだから、美味しいもの紹介。道の駅「ごか」ってご存知ですか？カメラ好きなのにピントがぼけてるな・・・道の駅ごか ←リンク貼り付けたよここの「麺類と一緒におすすめ！」なんて脇役的なところにいる「ネギ丼」、これ食べて下さいよ。「高級あんぱん（白小豆）」の紹介を最終日だし一生懸命したいのですが、美味しいんだから。この下にご飯がおります。味付けも最高！！是非、GWには巢鴨とごかに行ってみよう！！住所は〒306-0308 茨城県猿島郡五霞町ごかみらい13-3（旧住居表示： 〒306-0304 茨城県猿島郡五霞町幸主18-1）最後まで読んで下さり、ありがとうございました。最後一人でも多くご支援頂けると嬉しいです。なかなか顔を見せられなかったお父さん、お母さんに。離れたところに住むようになってしまったご友人。会社の方、恩師、お客様、感謝を伝えたい方・・・皆様にとって大切な方に。マスクを外せる相手だからこそ1つでも多くの会話が生まれたら嬉しいです。きっと「高級あんぱん（白小豆）」はそんな時間を作ってくれると思います。特に本日だと「道の駅ごかのネギ丼」も一緒に話してみて下さい。最終日までありがとうございました。 もっと見る
どこよりも早いお知らせ（色々）
2023/03/18 20:10お知らせ1「高級あんぱん（白小豆）」ですが、お店と先のご予約者で桐箱切れになってしまい現在入荷待ちの状況です。広島県の桐箱専門の会社から届きます！こちらも拘り抜いた一品となってます。3/21（火）には次のご予約の皆様に出荷できる予定です。お待たせして申し訳ございません。もう少しだけお待ち下さい。明日は羽田空港第一ターミナルBLUE SKYフライトショップでもご購入可能です。2秋田の皆様！お待たせ致しました。3/25（土）、3/26（日） 駅ビルのトピコ＆アルスにて販売がございます。新幹線にあんぱんが乗って連日向かいますので楽しみにしてて下さい！3仙台の皆様！お待たせ致しました！！3/30（木）、3/31（金）、4/1（土）をスタートにその後毎週土曜日に新幹線にあんぱんが乗って向かいますよ。こちらはまた詳しくSNSなどにアップしたいと思います。予告まで。44/4（火）「あんぱんの日」に再び。秋田の皆さん！再度おじゃましまーす！西武秋田店での販売がございます。お楽しみに！こちらも詳細はあらためて。54/28（金）〜4/30（日）立川のみなさーん！！お待たせしました。グランディオ立川に商品が並びますので、是非お越し下さい。プロ野球もはじまっている時期、是非ベルーナドームに「りんごぱん（外崎りんご園）」を連れてって！以上、どこよりも早いお知らせでした。 もっと見る
ライカ D-LUX Typ109ソリッドグレー
2023/03/18 19:29今日は一日中雨で巢鴨は閑散としてました。でもそんな中でも足を運んで下さったお客様、本当にありがとうございます。やはり観光地でもある巢鴨にとって土日祝日の雨は辛いです。さてさてなかなか更新ができておりませんでした。今日は趣味の話。際だって興味のあるものがありましてそれがカメラ。他にはスピーカー、電卓、クロスのボールペン、Apple製品、文房具は吐出して買ってしまいます。カメラやスピーカーは共感する方がいても電卓・・・？？？みたいなところもあるかもしれません。笑その中で商品画像などを撮っているカメラが「ライカ D-LUX Typ109ソリッドグレー」です。これは2016年ぐらいの商品ですよね。キャップとのバランスがとても良く、とても気に入っています。色味を綺麗に出す感じとか、商品にズームであてると周りのぼかし方などもの凄く大好きです。購入前に何度もみた動画はこちらのYouTube←うまく貼り付けられたかな・・・最近の中古市場ですとその上の「D-LUX7」は沢山出ていると思います。スマホのカメラのレベルが高くなかなかしまいがちなデジカメですが、最近はこのコンデジを持ち歩くようにしています。あ、うちには写真部はございませんが、カメラ好きはおります。これからもコンデジで撮った画像をSNSで挙げますので見て下さい。それでは。 もっと見る
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