【2023.11.7追記】
皆様からのご支援に感謝の気持ちを込めて、クラウドファンディング限定価格の特別講座をご用意しました！
✧˖°リターンを追加！節分の特別レッスン✧˖°
巻き寿司教室が最も活気づくシーズンと言えば、なんといっても節分！
2月3日（土）節分当日、当教室の人気レシピ「子オニ」をクラウドファンディング限定価格で実習できる「節分の特別レッスン」を開催します。
受講料は10％OFF、さらに千賀子先生がデザインしたオリジナルイラストの刺繍入り「今治産タオルハンカチ」付きで、大変お得です。
当教室の常連様も、はじめましての方もお気軽にご参加いただけたら嬉しいです。
【2023.10.30追記】
プロジェクト開始後５日間で目標金額100万円を達成しました！
ご支援いただきました皆様、ありがとうございます。
✧˖°ネクストゴール200万円に挑戦！✧˖°
残り40日間はより多くの方にPRして、幅広いご支援をいただけるよう追加リターンをご用意させていただきます。そして、新たな目標金額200万円を目指します。
なお、100万円を超えた支援分については「資金の使い道」で記載したとおり、「スタッフ人件費・研修費」「集客費」「動画撮影・編集費」に充てさせていただきます。
引き続き「絵巻き寿司クリスマス・キャラバン」の応援をよろしくお願いします！
✧˖°はじめに✧˖°
こんにちは。横浜からやってきました「巻き寿司教室ぐるり」の中矢千賀子です。
先日、71歳にして初めてパラグライダーを体験してきました。富士山を見ながらの空中散歩、東京タワーよりもずーっと高い空の上を飛んできました。長年の夢がひとつ叶って本当に嬉しかったです。
そしてこの冬、もうひとつの夢に挑戦したいと考えています。
大切な仲間たちとともに皆様のご支援を力に変えて、全国の食卓に笑顔を届けます。
絵巻き寿司クリスマス・キャラバン、どうぞ応援してください。
✧˖°このプロジェクトで実現すること✧˖°
青森県、岩手県、福岡県で絵巻き寿司の出張教室を開催します。
●11/3（金祝）岩手県花巻市「ワンディシェフの大食堂」 定員24名
●11/5（日）青森県平川市「平賀農村環境改善センター」 定員64名
●12/17（日）福岡県宗像市「メイトム宗像」 定員48名
※全日程、午前・午後の２部制です
※対象は小学生以上（12歳以下は保護者同伴）とします
✧˖°絵巻き寿司とは✧˖°
金太郎飴のようにどこを切っても同じ図柄が出てくる巻き寿司が「絵巻き寿司」です。千葉県では太巻き祭りずしと呼ばれ郷土料理として発展しています。絵巻き寿司のレシピは100種類以上あり、子どもや女性、外国人対象のイベントとして人気があります。
特に、私の代表作「サンタクロース」はファンが多く、この作品をレッスンするためにわざわざ海外から元町スタジオを訪れてくださる生徒さんもいらっしゃいます。
【人気レシピ誕生の秘密に迫る！】中矢千賀子先生インタビュー動画
✧˖°64歳での起業✧˖°
家業の印刷会社でグラフィックデザイナーをしていた私が「巻き寿司教室ぐるり」を開講したのは2009年のこと。最初は公共施設を借りてご近所の方に絵巻き寿司の作り方を教えていました。それが、だんだんと生徒さんの数が増えてきて2016年に一念発起！「横浜ビジネスグランプリ2016」（横浜企業経営支援財団主催）での受賞をきっかけに、64歳で「株式会社ジー・ナビゲーション」を起業、同年8月には「絵巻寿司検定協会Ⓡ」を設立して会長に就任しました。
すでに会社の経営は長男の中矢 郷にバトンタッチをしており、私はもっぱら「絵巻寿司検定協会Ⓡ」と「巻き寿司教室ぐるり」の運営に専念しています。
✧˖°現地協力インストラクターとともに✧˖°
私が会長をつとめる「絵巻寿司検定協会Ⓡ」では、絵巻き寿司の普及活動及び絵巻き寿司インストラクターの育成・認定を行っています。当プロジェクトを円滑に運営するには、国内外で活躍するインストラクターさんの協力が不可欠です。2023年は、青森の工藤さん・岩手の鈴木さん・福岡の清水さんとともに最高の教室をお届けしてまいります！
絵巻き寿司インストラクター制度にご興味のある方は、協会のホームページをご覧になってみてください。私たちと日本全国の食卓に笑顔の輪を広げていきましょう。
✧˖°東日本大震災の復興支援に参加して気づいたこと✧˖°
2019年に東日本大震災の復興支援を目的として宮城県の女川町で出張教室を開催しました。参加者の方からいただいたひと言が、今でも忘れられません。
「女川でこんなに楽しいイベントを開催してもらえてとっても嬉しい！仙台まで出れば楽しいイベントも色々あるのですけどね。」
この感想を聞いて、女川まで足を伸ばして本当に良かったと思いました。横浜を飛び出して出張教室を開催するのなら、大きな街でなくても良いのかも？女川からの帰り道、私の頭のなかはクリスマス・キャラバンの構想でいっぱいでした。
✧˖°夢は海外展開！大切な仲間と挑戦を続けたい✧˖°
コロナ期間中もクリスマス・キャラバンへの情熱が冷めることはありませんでした。むしろイメージはどんどん膨らんで、「全国47都道府県で出張教室を開催、そしていつか海外へ！」と考えるようになりました。
年齢や健康に不安はありましたが、それ以上に私を後押ししてくれたのは教室に足しげく通ってくれる生徒さんや頼りになる仲間の存在でした。巻き寿司教室ぐるりには8名のインストラクターが所属していて、生徒さんに「３つの約束（安心・安全、ホスピタリティー、エンターテイメント）」を掲げて運営しています。
教室を立ち上げて15年、お陰様で受講生はのべ1万人を越えました。試行錯誤を繰り返し、ようやく生徒さんに最高の教室をお届けできるチームを編成することができたのではないかと自負しています。
また、海外で活躍しているインストラクターと協力して、クリスマス・キャラバンのフォーマットを海外展開できるよう準備を進めております。今後の活動にもご期待ください！
【巻き寿司教室ぐるり】笑顔が集まる巻き寿司教室、「3つの約束」とは？
✧˖°資金の使い道✧˖°
出張教室開催にかかる経費の概算は以下の通りです。
●出張費用（岩手県3名、青森県7名、福岡県5名）…57万円
●会場使用料（4会場・各2日間）…3万円
●発送費用…5万円
●食材購入費用…8万円
●雑費（調理器具購入、プレゼント用お菓子購入、認定証印刷費など）…10万円
●クラウドファンディング手数料…17万円
合計…100万円
※目標金額を超えた支援金は「スタッフ人件費・研修費（65万円）」「集客費（20万円）」「動画撮影・編集費（15万円）」に充てさせていただきます
✧˖°実施スケジュール✧˖°
●クラウドファンディング実施期間：10月23日（月）～12月11日（月）
●絵巻き寿司クリスマス・キャラバン：11/3（金祝）、5（日）、12/17（日）
●返礼品の送付：12月中旬
✧˖°リターンのご紹介✧˖°
●スタッフから心を込めたお礼メール…3,000円
●クリスマスカード３枚セット…4,000円
●プレゼントにぴったり！巻き寿司教室ぐるり受講チケット…5,000円
●仲間になろう！個人スポンサー…5,000円
●サンタクロースを自宅で作ろう！オンライン講座受講チケット…7,500円
●ペアがお得！巻き寿司教室ぐるり受講ペアチケット…9,000円
●大人気！マグカップ＆かや生地ふきん＆トートバッグ詰め合わせ…10,000円
●常連様必見！巻き寿司教室ぐるり受講パスポート…18,000円
●元町スタジオ貸切プラン！…27,000円
●仲間になろう！法人・団体スポンサー…100,000円
●あなたの地元にサンタを呼ぼう！クリスマス・キャラバン開催権…300,000円～
✧˖°おわりに✧˖°
当プロジェクトにご興味を持ってくださった皆様、どうもありがとうございます。
私たちは絵巻き寿司クリスマス・キャラバンを全国展開することで、ひとりでも多くの子供たちに「幸せな食の記憶」を届けてあげられたらと思っています。
この活動を継続して実施するためには運営費用が必要です。
皆様からお預かりした大切なご支援は、私たちが責任を持って、そして全力でクリスマス・キャラバン受講生の笑顔に変えていきます！
どうぞ、ご支援の程よろしくお願い致します。
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
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