■ご挨拶

はじめまして。福岡県那珂川市の南畑ぼうぶら会議です。

福岡県那珂川市のシンボル花木「やまもも」に焦点を当て、平成28年からその魅力を広める活動を始めました。

これが「やまももの森プロジェクト」の始まりで、平成30年度からは荒れた農地を再生し、やまももの森を育む活動を展開しています。

さらに、地域商社「株式会社南畑ぼうぶら会議」では、令和２年度から「那珂川市ブランド」として「やまもも」を活用した商品の開発を進めてきました。

私たちは「那珂川市やまもも育成事業協議会」として、このプロジェクトを中心に、産学官が連携し、市民の皆さんの参加を得ながら、やまももを活かしたブランド商品を開発・育成しています。

私たちの願いは、「やまもも」の美味しさを感じてもらい、この事業を持続的に行い、「やまももの森」を育て、やまももを多くの人々に愛される存在にしていくことを目指しております。

■皆さんは「やまもも」という果実をご存知でしょうか？

やまももは、以前は町のいたる所に多く自生している常緑樹でしたが、今では南畑などの中山間部で栽培されている木を見かけるのみとなりました。

果実は傷みやすいため、市場で流通する事もすっかり減り、出回っていてもその期間は極端に短く、いまや「幻の果実」となっています。

収穫された瞬間からその魅力を保つことが難しいフルーツですが、私たちはその魅力を逃さず、収穫したその日にピューレ化の加工を施し、新鮮さと豊かな味を封じ込めました。

地元のお菓子屋さんと手を組み、一口食べると福岡の大自然を感じられるケーキやスイーツを開発しました。

収穫により量が限られているので、地元以外への販売はほとんどしていませんでしたが、今回「やまもも」の魅力をより多くの方に知っていただきたく、全国の方に向けて販売することになりました。

■那珂川市のやまももの特徴

１）手をかけて育てた幻の果実
「やまもも」は、果汁が多くさわやかな香りと歯ざわり、味覚として深く残る甘酸っぱさ、腸を整えると言われるビタミン・タンニンも豊富に含まれています。

一方で、収穫期間が短く日持ちがしにくく、気候条件次第ではほとんど実をつけなくなる程、繊細な樹木でもあるやまももの木。市場ではほとんど流通されず、でまわっていても６月末近辺しか手に入らないので、「幻の果実」ともいわれています。

私達は、那珂川市をもっとやまももの産地にすべく、植樹をし、手をかけてやまももを育てる活動をしています。

２）収穫後すぐに加工することでフレッシュなまま商品化を実現

やまももはすぐに傷んでしまうので、実をまるごと急速冷凍したり、すぐにピューレ化加工をしています。

フレッシュなやまももを長期保存できるようにしているため、様々なやまももを活かした商品化を実現しています。

やまももの赤い色素成分はアントシアニンなどのポリフェノールです。植物を有害な紫外線から守る働きをしています。
 アントシアニンを含むポリフェノールは、体内でつくることができませんので、ヤマモモのスイーツで得られることも長所だと思っています。

３）地元のお菓子屋さんとのコラボレーションから生まれた、地産のスイーツ

地元のお菓子屋さんに協力してもらい、様々な商品がうまれ、福岡県内のマルシェや、地元で開催されるイベントなどでPRをしてきました。

やまももを使った商品は珍しいと知っていただき、また食べた方には美味しいと評判をいただいています。

やまももの花言葉は「ただ一人を愛する」。

地元の人には、愛する人へ贈るギフトとしても人気がでてきています。

全国のみなさんにもこのやまももの美味しさを知ってもらいたいと、今回のプロジェクトを行うことにしました。

■那珂川市の宝「やまもも」からうまれた人気商品

【やまもものジャム】
やまももは、野趣なフルーツ味と独特の香りのある濃い赤い色の実が特徴です。
粒々があってイチゴジャムみたいですが、甘味と酸味のバランスがよく絶品のジャムができ上がります。
手作業で丁寧に種を取り、じっくりを仕上げたジャムで、やまももの美しい赤が残っています。

【やまももの雫】
やまもも100%ジュースです。果実の甘味と爽やかな酸味、鮮やかな赤が特徴です。

【やまもものアイスキャンデー】
背振山の湧水で仕込み、丁寧に手作りされたアイスキャンデーは、さっぱりとした甘みとサクサクとした食感が特徴。素材の香りや果肉などの粒が楽しめます。

【やまもものマカロン】
外はサクッと、中はふわっと焼き、10種類の素材をクリームやコンフィチュール、ガナッシュなどに変えてサンドしました。甘さも上品で、サクッと軽いのに中はしっとり、爽やかな酸味が楽しめます。口の中にいれるとほろほろと解けるように崩れていきます。

【レアチーズ大福：やまもものジャム入】
皮から透けて見えるやまももの赤。レアチーズとやまももジャムが育む独特の甘酸っぱさがやみつきになります。

【やまももの草木染め　ストール＆靴下セット】
やまももの枝を使って仕上げた草木染め。一品一品が、この世に二つとない染め物になっています。

■利用者の声

■「やまももの森」への思い

以前は町のいたる所に多く自生している常緑樹でしたが、今では南畑などの中山間部で栽培されている木を見かけるのみとなりました。
特有の甘酸っぱい味と香りは生食で楽しむのが一番。昔は木からとってよく食べたものです。

こんなにも山が深いのかと驚くような細い急斜面を分け入っていくと、女性部がお世話になっているやまもも農家、山下さんのやまもも園があります。

「やまももは、その名の通り、山奥ほど美味しい果実が実るよ」と話してくれました。
たったひとりでゼロからこの斜面を開墾してやまももを植えて数十年。
季節になればかぞえきれないほどの赤い実をつけます。自生しているものもあるが、やはりきちんと手入れしてあげると上質な赤い実で応えてくれるのだそうです。
私達は、やまももを収穫させていただき、また将来を考え苗木の植樹も行っています。

このプロジェクトを成功させ、今後はやまもものドライパウダーを商品化して、これまでのペースト状ではできなかったスイーツ等の商品化にもチャレンジしていきたいと考えています。

これからも、やまももを使った新商品を作って、多くの人にやまももの美味しさを知っていただき、やまももの森を育てる資金としていきたいです。

リターンのセットについてご紹介

①【やまももの森を応援】3,000円

お礼のメッセージをお送りします。
※那珂川市 中ノ島公園直売所で利用できるドリンクチケット1枚を同封します。

利用できる場所：那珂川市中ノ島公園直売所「かわせみの里」
https://www.nakanoshima.fukuoka.jp/
内容：ドリンクかソフトクリーム１つに交換いたします。
利用期限：発行より1年間

②【食べ比べセットA】10,000円

やまもものジャム（150g×2）と、やまももの雫（やまもも１００％ジュース：５００ml×1）のセットです

③【食べ比べセットB】10,000円

アイスキャンデー（5本）と、マカロン（5個）、レアチーズ大福（やまももジャム入：4個）のセットです。

④【食べ比べセットC】10,000円

やまもものジャム（150ｇ×2）と、那珂川市で採れた蜂蜜（200g×1）のセットです。

⑤【那珂川の魅力いっぱい食べ比べセット】15,000円

やまもものジャム（150g×1）、那珂川市で採れた蜂蜜（200g×1）、ぼうぶら（かぼちゃ）(110g×1）のジャム、
やまももの雫：大（やまもも100%ジュース）500ml×1、
やまももの雫：小（やまもも60%果汁ジュース）180ml×2、

ジャムやジュースを使ったオリジナルレシピ
　・やまももジャムはパンやクラッカーに乗せて、ヨーグルトに混ぜて、紅茶にいれて等お楽しみいただけます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   ・やまもも100%ジュースは炭酸水割り(やまももソーダ)、お酒割り、オリジナルのドレッシング作りがお楽しみいただけます。

⑥【やまもも草木染めストール&靴下セット】30,000円

やまももの枝を使って仕上げた染め物です。技法によって黄色になったり茶色になったり。一品一品がこの世に二つとない染め物に仕上がっています。

スケジュール

１月17日　クラウドファンディングスタート
２月20日　クラウドファンディング終了
３月　 お届けの準備・発送予定

資金の使い道

・やまももの森整備用草刈り機の費用：約30万円の一部
・やまももピューレ加工外注費：約50万円の一部
・やまももドライパウダー開発費用：約10万円の一部
・やまももの育成・収穫作業・商品開発等に係る人件費
・事業の広告宣伝費
・手数料(17%+税)
・商品発送料　　　　　　　　　　　などに使わせて頂きます。

最後に

幻の果実と呼ばれる「やまもも」の美味しさを知って頂きファンになってもらい、私たちが育成している「やまももの森」が後世に伝えられますよう皆様のご支援をお願いします。

株式会社南畑ぼうぶら会議
〒811-1231 福岡県那珂川市不入道283-4 
過疎化の進む那珂川市の中山間地、南畑地域で活性化協議会を設立したメンバーが更なる地域活性化と地域貢献を目指し2018年に会社設立。市委託の移住促進事業をベースに休耕田活用による野菜の生産・加工・販売を行っている。

【支援体制】

◉福岡県農林水産部園芸振興課(特産・加工係)

〒812-8577 福岡県福岡市博多区東公園7番7号

◉令和５年度ふくおか6次化クラウドファンディング活用促進事業業務委託・運営者

クラファン総研株式会社　https://www.dxcrafun.info/

【リスク&チャレンジ】

※素材入荷困難、自然災害が発生した際は、遅延をご了承いただけますようお願い申し上げます。

※本文中に記載しているスケジュールは、プロジェクト公開時点の予定です。利用開始のご案内や配送遅延のおそれがございます。

※原則として、利用開始のご案内や配送遅延に伴う支援のキャンセルはできません

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-or-Nothing方式で実施します。目標金額に満たない場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。