公開3日で30％到達しました！！

本当に感謝しかありません！！

始めてから『がんばってね！』『応援してます』と言ってくれる方たちばかりで

それだけでも毎日励みになりやってよかった！と心から思います。

正直不安な部分も多く支援してくれるだろうかとかマイナスな部分につながらないか

とか思っている自分もいましたが杞憂でした。

この街には温かい方たちばかりで、私たちが周りに支えられていることを

再認識でき、よりこの街で頑張っていきたいという思いが強くなりました！

ありがたいことに毎月お客様、リピーター様増えています。

まだまだこれからですが、恩を返せるよう辛抱強く精進していくので

引き続き応援のほどよろしくお願い申し上げます！

はじめに

はじめまして。神戸市新長田の大正筋で創作中華Dining炒飯アイニーという中華屋を

営んでいます平谷洋二と申します。

私は、兵庫栄養調理製菓専門学校を卒業してから、様々な飲食店で働き今年で３２歳となります！

一緒に働ける友人を誘い、一年間お店の構想を練り続け、物件探しから食材の調達方法

身内や、友人の家族に協力していただきながらも

どのようなやり方が来ていただけるお客様に喜んでいただけるか

美味しいと思っていただけるか、かなり悩みながらも

友人と二人で昨年なんとか、夢である自分のお店をOPENさせることが実現しました。

最初は至らないことだらけでしたが、お客様にも応援していただき

近隣の飲食店の皆様からも協力、宣伝していただき営業を続けております。

このプロジェクトで実現したいこと

昨年開業し、地域の皆さまに支えてもらいながら、どうにか営業を続けてきました。

おひとり様や家族でも入りやすい、炒飯20種類＋ラーメンもあるお店です。

正直、この１年間で「美味しい」って言ってくれた方々がたくさんいて

リピーターさんも増えてきだして本当本当にたくさんの方々に支えて頂いています。

至らないところも多々あるのですが自分なりにお客様に喜んでいただけるよう

料理のブラッシュアップ、提供スピード、接客の質

を毎日考えている次第です。

まだまだこれからだと思っております。

でも正直にお話しします。

現在、原材料、特にお米の高騰や光熱費の高騰、借金の返済

OPENするのに工事費で倍のお金がかかってしまい

運転資金が底をつきかけてきています。

自分たちの給料も出せず、家賃や経費の支払いもこのままだと厳しくなってきました。

給料が出なくても自分たちが潤わなくてもそれでも

**「この味が美味しい」「また来たいと言ってくれる人がいる」**限り

挑戦を諦めたくない、という気持ちしかありません。

どうか、皆様の力をお貸りさせてください。

今回は、お店を守るための緊急支援として150万円を目指します。

第一目標金額　４０万円　

第二目標金額　１００万円

とさせていただきたいと思います！どうかよろしくお願いいたします！！

リターンについて

1000円　感謝のメッセージ

3000円　3500円分のお食事券

5000円　6000円分のお食事券

10000円　12000円分のお食事券

15000円　20000円分のお食事券

料理紹介

海老炒飯　870円　大きめの海老を使用しております！

四川麻婆豆腐　750円　辛めでよく美味しいと褒めていただけます！

鶏白湯ラーメン　930円　ラーメン８種類あり最近お客様が推してくれています！

ゴマ担々麺　９３０円　一押しです！これだけ食べて頂けるリピーターさんおられます！

手作り杏仁プリン　４００円　完全手作りで杏仁豆腐が苦手な方も美味しいと言っていただけます！

とんこつ味噌ラーメン　９３０円　とんこつ×みそを合わせたあまり見られないラーメンです！

サーモンフライタルタル　８５０円　手作りタルタルソースとサーモンの相性がぴったり！

エビマヨ　６８０円　マヨと牛乳を加えた当店自慢の一品です！

炙りチャーシュー炒飯　９３０円　チャーシューは自家製です、めちゃボリューミー！

四川担々麺　９３０円　ゴマ担々麵は辛くなくこちらは辛い担々麺となっております！

餃包（ギョウパオ）５８０円　関西では置いてる店が珍しく餃子と小籠包の良いところを合わせた一品です

炒飯　６２０円　こだわった卵、お米の炊き方、えびのペースト等、一番力を入れております。

この値段ではなかなかないと思います！

料理はこれだけではなく、一品料理、お酒のあて、炒飯の種類まだまだあります！

お酒も豊富な種類置いております！

神戸市長田区腕塚町６－１ー３１　大正筋商店街入り右手側

家族の方、おひとり様、女性の方も気軽に入れます！

SNS

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最後に

緊張しておりますが、見て頂けるとありがたいです。

最後まで見ていただきありがとうございました！

それとなぜ、中華屋を開業しようかと思ったのかは、炒飯専門で

作られているお店がなくて炒飯好きに届けたいと

思ったからです。

正直ラーメンは、担々麺一本で勝負しようと思っていましたが

常連さんや一見さんに置いてほしいと言われ

じゃあ、と思い種類が増えました笑

自分自身中華が大好きで、よく食べ歩き、飲みにも通っています。

そんな中華好きな方にこの思いが届いたらと思います。

僕たちは、まだまだ至らない所がたくさんありますが、だれにも負けないくらい

お店に対する気持ちは本気で本物です。

諦めたくないのと、来ていただけるお客様にもう一度足を運んでいただけるように

全力で尽くしていきたいと思っておりますので、どうか応援のほどよろしくお願いいたします！！

尚、炒飯アイニーは、丸毛と私、平谷とで共同オーナーとして運営しております。

創作中華Dinning炒飯アイニー　

店主平谷洋二