Rienの提案するハレとケ。

各地方の特産物をハレ(特別な日)は、よりすぐりの極上の食材で作り、ケ(日常食)はアレンジを加え作ります。

クラウドファンディングへの挑戦のきっかけは、各地方でまだまだ埋もれている素敵な食材・その食材に込められた想いを生産者の方達や食に携わる方達との出会いで知ったからです。