


皆さま、こんにちは。今週も温かい応援、本当にありがとうございます。今日は、なぜ一号店の候補地を「新橋」にしているのかを少しお話ししたいと思います。FAST PASTAは、「目的地になる店」ではありません。目指しているのは、通勤途中。仕事帰り。「今日はパスタにしよう。」そう思った瞬間に立ち寄れる...


少し、私自身のことを話させてください。52歳の秋、私は原因不明のうつ病に倒れました。若い頃、ヒマラヤ7,000m峰に2度登った登山家でした。穂高の岩壁をソロで登り、極限の状況でも冷静でいられる精神を持っていると、自分では思っていました。鍛えた精神も、崩れるときは一気に崩れる。それを身をもって知...
