CREATERNA代表。都内のフレンチレストランで西洋料理の基礎を学び、三度に渡りヨーロッパにて研鑽を積む。ミシュランの星を冠するグランメゾンにて料理長を務め、CREATERNAを開業。
フランス、北欧、スペインのワールドクラスのレストランでの修行、ミシュランの星を冠するグランメゾンでの料理長を経て、より自由な料理で人に幸せを感じてもらいたい、自...