
亀岡ではアウトドア事業を通じて20年以上活動し、5年前に大阪から移り住みました。 自然を「遊ぶ・食べる・泊まる」という形でまるごと楽しんでもらうための拠点として、このレストランを立ち上げました 地域の農家さんが大切に育てた野菜や、地元の魅力を詰め込んだ一皿を、一緒に届けてくれる仲間を探しています 経験よりも、人と関わることや料理を楽しむ気持ちを大切にしています
京都・亀岡の古民家レストラン敷地内に畑とオーガニックガーデンを整備します収穫した野菜をその日のピッツァやサラダで味わえる体験をつくり亀岡観光が通過で終わらない立...