コロナがまだ落ち着かない中で起きた大水害。無闇に県外の方々に助けを求めることができず、人手不足で苦しい状況が続いています。この状況を打破するために、夏休みに入る...
かぶく。それは普通ではないということ。異端を恐れず時代の先端を行くということ。かつて日本人が持っていた「かぶく」の精神を現代によみがえらせる雑誌が創刊します。そ...
新潟の郷土食を現代風にアレンジしたメニューをファストフード店として提供。地域の食と文化の背景を紹介するレシピ本を作り、未来に伝えていきたい!