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これまでに30回支援して6件のプロジェクトを投稿しています

  • 在住国:日本
  • 現在地:新潟県
  • 出身国:日本
  • 出身地:新潟県

SUZUGROUP オーナーシェフ、食文化プロデュサー 高校卒業後、長野・大阪・東京・横浜での料理修業を経て、2007年に地元・新潟県長岡市で「おれっちの炙家 ちぃぼう」をオープン。その後、長岡市「越後の台所 すずきち」「青空酒食堂」「SUZUDELI」ケイタリングカー「FOOD TRUCK SUZU365」新潟市「FARM TABLE SUZU」地域に根付いたグローサリーストア「SUZU365」新潟駅にローカルファストフードをコンセプトにした「SUZUVEL」など県内で10業態のカフェ、レストラン宿泊施設などを運営 食文化プロデューサーとして「畑ごはん塾」「やさいの学校」など地域の魅力を伝える取り組みを積極的に行い、2015年には「水と土の芸術祭2015」潟るカフェのフードプロデューサーに就任。2016年「地域創生トレーニングセンタープロジェクト」新潟エリア地域プロデュサーとして選出、2017年MOTTO VEGEプロジェクトの1万店舗の中からシェフとして選出されスペインでの野菜留学を経験。 世界を取り巻く、食の環境に刺激を受け日本の食の未来に向けて活動中。

新潟市秋葉区に宿を創る!地域課題×「泊まれる劇場スロウプハウス」プロジェクト!

宿泊施設の無い新潟市秋葉区(旧新津市)にゲストハウスを立ち上げています。3年前ベルリンから移住してきた舞踊家夫婦が運営。理想のダンスを追求しながら、この地で活動...

SUCCESS
現在2,489,555円
支援者207人
残り終了

暮らしとまちを楽しむ複合施設、KAKIGAWA LIVING PARKオープン!

長岡のまちを流れる柿川のほとり、平和の森公園の向かいにそびえる建物、通称「赤いビル」。 この建物の1階と2階をリノベーションして、人々が集い、心地よい日常の風景...

SUCCESS
現在1,296,000円
支援者65人
残り終了

<映画化!> アリスが願う未来 〜 地域を豊かにする給食と "生かしあう経済"

予約の取れないレストラン「シェ・パニース」と、学校教育を変えた「エディブル・スクールヤード」の創始者、アリス・ウォータース氏が2023年秋に来日する。日本を旅し...

SUCCESS
現在11,207,500円
支援者592人
残り終了

佐渡島で最高のサウナ体験を。5周年記念、サウナ&水風呂大改造計画。

佐渡島で120℃のアチアチサウナを提供するHostel perchをさらに進化させます。サウナに欠かせない要素と言えば水風呂。佐渡島のサウナ体験を向上させるべく...

SUCCESS
現在1,713,500円
支援者94人
残り終了

新潟の老舗伝統工芸を全国に繋げたい。

新潟の昔へタイムスリップ昔からの仕事風景を限りなく再現した写真集

FUNDED
現在225,000円
支援者39人
残り終了

全国を旅しながら営業する喫茶店『旅する喫茶』の新たな拠点を福岡に作りたい!

旅する喫茶は、全国を旅しながら地産食材を使った【 スパイスカレー 】と【 クリームソーダ 】を作る出張型喫茶店です。活動を始めて約2年、その後東京に旅の拠点とな...

SUCCESS
現在7,744,200円
支援者837人
残り終了

第2回ソフトテニスドリームプロジェクトを長岡で開催したい!!

長岡市でソフトテニスのイベントを開催したい! 第2回目はクラウドファンディングに挑戦して資金調達からイベントの実現を目指します。 目標は10年続けて、街のビック...

SUCCESS
現在528,500円
支援者97人
残り終了

24歳で佐渡の天領盃酒造を引継ぎ5年。 酒蔵建て直しの集大成、純米大吟醸に挑む!

天領盃酒造の新たなスタート。酒蔵を引き継いで4年、新しい麹室、設備と共についに純米大吟醸造りに挑みます。4年かけて入れ替えてきた設備で、天領盃史上最高のお酒を皆...

SUCCESS
現在5,993,000円
支援者331人
残り終了

結成23周年!ひなたの音楽人生で最大規模のワンマンコンサートDVDを制作したい!

2022年10月10日(月・祝)に地元・新潟県長岡市の「アオーレ長岡 アリーナ」でひなた結成23周年記念!ワンマンライブを実施する「ひなた」がクラウドファンディ...

SUCCESS
現在3,191,000円
支援者172人
残り終了

新潟発!こだわり果物とこだわり甘酒で作るフルーツシロップを全国にお届けしたい!

どんなに一生懸命こだわって作った果物でも、ハネモノはできてしまいます・・・これが生産者の現実です。そんな果物たちを甘酒と合わせたら、両方の美味しさが引き立つ甘く...

SUCCESS
現在300,000円
支援者30人
残り終了

日本酒にも新規参入を!できたてのSAKEがいつでも飲めるマイクロ酒蔵が新潟に誕生

「新規参入の波が起きれば日本酒はもっと楽しくなる!」老舗酒蔵の社長を務めながらそんな想いを抱いていた田中は、2021年、清酒製造免許が輸出限定ながら解禁されたこ...

SUCCESS
現在7,579,284円
支援者544人
残り終了

暮らしの記憶を繋ぐ 『生きた古民家』を守り継ぎたい 。茅葺屋根葺替えプロジェクト

地域住民たちが守り継いできた築250年「福井旧庄屋佐藤家」の茅葺屋根の修繕のための資金を集めています。姿を消しつつある茅葺屋根とともに、この地で営まれてきた土地...

FUNDED
現在1,411,000円
支援者154人
残り終了

新潟県でレトロプリントが誰でも出来るシェアスタジオをつくりたい!

このプロジェクトは同じ大学の版画コースを卒業した3名が企画、運営を進めています。スタジオには版画をはじめとして本やzineなども制作可能な印刷設備を用意し誰でも...

FUNDED
現在235,000円
支援者39人
残り終了

日本全国おむすび巡り。旅しながら書籍制作に挑戦したい!

全国各地でおむすびを結んできた『旅するおむすび屋』。地域の知恵や想いが詰まっている“おむすび”を更に深ぼるために、日本中のおばあちゃんやローカルシェフなどを訪ね...

SUCCESS
現在4,595,019円
支援者474人
残り終了

人口900人の過疎地域、山古志の食文化を守りたい!

山あいの豪雪地の厳しい自然環境から生まれた「山古志の食文化」。保存の技術や季節ごとの山の恵み、伝統野菜を使った料理を伝えてきた「農家レストラン山古志ごっつお多菜...

SUCCESS
現在1,509,000円
支援者149人
残り終了

【にいがた総おどり祭】存続のために、みなさまの力を貸してください!

毎年9月に開催される踊りの祭典「にいがた総おどり」。このお祭りは今、存亡の危機にあります。多くの人が出会い、感動を分かち合う場であるこのお祭りを無くしたくありま...

SUCCESS
現在11,341,957円
支援者922人
残り終了

【百姓庵、再出発!】コロナ禍の中、塩場全焼。これからも塩づくりを続けたい!

自然の恵を生かした昔ながらの塩づくりを行う『百姓庵』。全国の多くの飲食店さんやご家庭の食卓で、私たちの塩をご愛用いただいていましたが、コロナショックの影響を受け...

SUCCESS
現在9,348,500円
支援者745人
残り終了

【コロナに負けない!】営業停止を決意した新潟・沼垂(ぬったり)の宿にぜひご支援!

【ネクストゴール!3,000,000円!】新型コロナウィルスの流行により宿泊のキャンセルが相次ぎ、売上が激減。また、日々悪化する状況から、これ以上のウィルス感染...

SUCCESS
現在2,943,000円
支援者471人
残り終了

【50名・3ヶ月限定】日本版「美食倶楽部」@高崎のスタート会員募集!

みんなで一緒に料理して食べる。とびきり美味しい。そして仲良くなれる!スペイン・サンセバスチャンの美食倶楽部で体験したこの楽しさをもっと身近に。多くの人と共有した...

SUCCESS
現在417,000円
支援者47人
残り終了

生姜感が半端ない!!有機生姜が濃い味わいのクラフトジンジャーエールを広めたい!

土佐山ジンジャーエールは有機生姜から手作りのこだわりのクラフトジンジャーエールです。生姜をはじめ、柚子、仕込水など、地場の素材をフル活用しPRにつなげています。...

SUCCESS
現在619,000円
支援者89人
残り終了