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2025年8月22日、隣接する家屋からの火災の延焼により全焼してしまったラーメン屋【MATSURIKA】。幸いお客様やスタッフに怪我はありませんでしたが、店舗は...

日本初上陸！台湾ジンのパイオニアがお贈りする、色鮮やかで生命力溢れる南国の息遣いを直に感じる台湾クラフトジン。台湾茶、南国フルーツ、台湾ハーブ＆スパイス…ワール...

放置竹林を“ごちそう”に変える挑戦。 金沢発の「純国産メンマプロジェクト」は、使われない竹を食材として生かし、地域の資源を循環させます。 竹林整備と食文化の創出...

焼鳥一筋15年。コンセプトは【天地人】。【天】日本の四季で彩られた【地】地鶏を中心とした京都の食財達を【人】焼鳥の技術で表現し【つくりたて】をお届けします。元プ...