現代では滅多にお目にかかれない「レア酵母」で日本酒を醸したい!私たち仙醸は、『発酵の面白さを伝える』べく、業界の常識”大規模・冬仕込み”を覆す新しい設備を導入し...
蔵のために東京農大の醸造科学科に進学した三姉妹の純米大吟醸。酒蔵に生まれ幼いころから酒造りを手伝った三姉妹の思いがこもったお酒です。
傷があったり、形が不揃いだったりするだけで売り物にできず廃棄されてしまう新鮮で美味しい果物を救いたい!そんな果物を利用して、出身地である「SDGs未来都市こおり...