食を軸に、人・自然環境・都市・地方が共生する世界の実現に向けて活動しています。 Rotable主宰/Pignonにて料理勉強中です。
尾鷲の海と山の恵みを味わう1日限りのレストラン。「作る人」と「食べる人」が同じテーブルで、 五感でその土地の食材・自然環境・こだわりの料理を共に味わう食事会で...