SNSで話題の「カビマグロ」を全国へ。特殊熟成で旨味を最大限に引き出し、従来のドライエイジングの限界を超えた美味しさを実現しました。専用工場の設立で安定供給を目...
今現在「琉球やぎ」をはじめ、沖縄在来動物全体が年々減少し危機的状況になっており、さらに、沖縄の人達ですら「琉球やぎ」の存在を認知されていないのが現状です。私は彼...