Toma Otowa

「二二二」で生まれたホットソースを商品化します。店主・Tomoが考案した４種（王道・燻製・青唐柚子・激辛）の味をより多くの人たちに届け、みんなの心に火をつけたい...

女神食道では発酵食品や和の食文化の魅力を、国内外に広め、健やかで幸せな生活を送る世界を作ります。キッチンに立つ女性ひとりひとりが女神。その女神たちがより輝く場を...

令和６年能登半島地震では住居兼店舗が全壊となるほどの大きな被害を受けました。その様な中で本当にごく一部ですが輪島塗を救い出す事もでき、事業再開に向けて準備を進め...

【会津発】料理人や職人がその香りや鮮度に驚く「平出油屋の菜種油」。全国でも珍しい伝統的な玉締め圧搾法という製法を用い、素材そのままの油を作り続けてきた平出油屋さ...

「米農家と地域をつなぎ、平時に美味しく、有事の備えにもなる」玄米ポンせんを、被災地能登のお米で作り、ボランティア拠点に届けます！おやつやお粥、行動食や非常食にも...