
泡盛を育てる「仕次ぎ」という文化が、いま静かに失われつつあります。これは、酒甕を売るプロジェクトではありません。時間を重ね、受け継いでいく文化を、もう一度暮らし...
創業100年、国の登録有形文化財に指定された老舗洋食店「パリー食堂」が危機に瀕しています。耐震診断で明らかになった崩壊の危険性。修繕費用は4,000万円。昭和の...
創業39年目の牛たんの老舗、味の牛たん福助。満席になることが多く席数を増やすため店舗改装を実施したところ、発注した内装業者に営業許可の下りない造りにされお金だけ...
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