奈良・月ヶ瀬で、700年変わらぬ製法で烏梅づくりを営む梅古庵です。 国選定保存技術「烏梅製造」
日本最後の烏梅を、次の舞台へ。― 全国大会への挑戦は、皆さんと一緒に決めたい ―
1300年前から薬、染物、口紅の原料として重宝されてきた烏梅(うばい)ですが、現在技術を継承するのは当店のみ、最後の一軒となりました。自然由来で人間にも環境にも...