curry_boca

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• 在住国：日本
• 現在地：未設定

• 出身国：日本
• 出身地：未設定

間借り営業からカレーづくりを始め、少しずつ改良を重ねてきました。仕込みの量を増やし、出せる数を増やし、味に向き合い続けてきた中で、ようやく代々木に自分たちの手で改装したお店をオープンすることができました。 看板メニューは、チキンとキーマのあいがけカレー。シンプルな構成の中に、飽きのこない味と食後感を大事にしています。 スパイスの使い方は、長年親しんできたネパールの家庭の感覚と、日本の有名スパイスカレー店で学んだ経験をもとに最高のバランスを目指しました。 気取らず、でもまっすぐに作ったカレーをぜひ食べに来てください。お会いできるのを楽しみにしています。

• www.instagram.com/spice_curry_boca/