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伐採・栽培放棄が繰り返されてきた神戸のぶどう畑を、まちの「豊かな資源」へと再生させるため「ナチュラルワインの委託醸造」プロジェクトを立ち上げます。長年、慣行栽培...

神戸の西にある海と山に挟まれた町、塩屋。駅を降りれば、歴史のある洋館と、どこか懐かしさを感じさせる下町風情の商店街。そんな神戸塩屋駅前商店街の一角にある空き家を...

蛍の生息地と知られ、清流が流れ自然に囲まれた兵庫県奥山。 近くには悠久の時を超えて澄んだ水が流れる「まぼろしの滝」があり、山は青々と生い茂り、餌が豊富で手つかず...

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コロナウイルスにより、クラフトビール業界のイベントが中止や延期に追い込まれています。売上減だけでなく、ビアフェスで仲間やお客様と乾杯できないことがとても寂しいで...