hinodefalafel

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• 在住国：日本
• 現在地：神奈川県

• 出身国：日本
• 出身地：未設定

神奈川県・茅ケ崎にオープンしたファラフェルサンド専門店。近年、世界でも注目を集めている中東のソウルフード・ファラフェルを日本人好みにアレンジ。「地産地消」にこだわり、地元・茅ケ崎周辺の野菜を利用し、ヘルシーなファラフェルサンドを提供する。また、ウッディでオシャレな店内は、テーブルからすべてオーナー3人の手作り。サステナブルな取り組みにも力を入れている。

• www.instagram.com/hinode.falafel/