民間企業で約25年間勤務したあと、大学教員になりました。 最近の学生さんは、商品開発をやりたがるので、自分の研究活動以外に、課外活動で商品開発や農業体験も学生に指導しています
新潟薬科大学は、地域活性化のための商品開発を行っています。豪雪地帯の津南町の行政・農業法人とタイアップして、商品開発を進めており、第1弾、雪下人参スムージー、雪...