京都の素材に拘り、九条ネギ・京都ポーク・奥丹波どりで作った伏見餃子。農薬不使用の契約農家から仕入れた白ネギと海老の贅沢餃子。百貨店の催事やフェスなどのイベントが...
来年30周年を迎える滋賀県のフレンチレストランぎんぎんです。コロナ禍で創業以来の大ピンチです!レストランを存続させるため、滋賀の農畜産物を使った『まろやか近江抹...
比叡山、高野山に続く山梨県の身延山内にある宿坊『覚林坊』です。昨年まで全体の40%が欧米系外国人のお客様でしたがコロナの影響で93%ダウン!そのピンチをチャンス...