poncochu

春のイベントで使われるとのご依頼を受け、おひとりさま用の可愛いサイズのワインを作りました。4月末の緊急事態宣言、世の中の状況からイベントは延期となり、引き取り手...

現代では滅多にお目にかかれない「レア酵母」で日本酒を醸したい！私たち仙醸は、『発酵の面白さを伝える』べく、業界の常識”大規模・冬仕込み”を覆す新しい設備を導入し...

店舗でも季節限定であることが惜しまれていた『きのこと牛肉のカレー』が満を持して冷凍パックで登場。2種類のカレーをそれぞれに楽しめ、しかも一つとしても極上の味をお...

2017年 明治大学との産学連携により開発されたエイジングシート。その進化版発酵力『＃オイシート』熟成肉や熟成魚が自宅で簡単に作れる！スーパーで買ってきた食材が...