
沖縄の食文化を、お茶 × カクテル × 琉球料理で再構築するガストロノミーペアリング。バーテンダー中村智明が手がける「T.PARLOR(仮)」が2026年夏那覇...
廃棄予定となっていた「アップルバナナ」「シークヮーサー」「マンゴー」を活用し、新たなクラフトビールの開発に挑戦。農家の声に耳を傾け、沖縄の恵みを無駄にせず、美味...
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2025年広島県廿日市(はつかいち)市にクラフトビールCHARLES BREWINGの自社ブルワリーを新設予定。委託醸造を開始してから約1年、ありがたいことにリ...